רכיבים תפוחים ממולאים בגזר
| תפוחים | 140.0 (גרם) |
| גזר | 15.0 (גרם) |
| סוכר | 5.0 (גרם) |
| קרם | 10.0 (גרם) |
אופן ההכנה
קני זרעים מוסרים מהתפוחים המוכנים (מבלי לקלף אותם), החור המתקבל מתמלא בגזר קצוץ דק. לאחר מכן הניחו אותם על תבנית, הוסיפו כמות קטנה של מים, הניחו שמנת חמוצה על הגזר, פזרו סוכר ואפו בתנור במשך 15-20 דקות. תנו לתפוחים חמים או קרים.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 78.4 קק"ל | 1684 קק"ל | 4.7% | 6% | 2148 גרם |
| חלבונים | 0.8 גרם | 76 גרם | 1.1% | 1.4% | 9500 גרם |
| שומנים | 2.8 גרם | 56 גרם | 5% | 6.4% | 2000 גרם |
| פחמימות | 13.4 גרם | 219 גרם | 6.1% | 7.8% | 1634 גרם |
| חומצה אורגנית | 0.7 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 2.5 גרם | 20 גרם | 12.5% | 15.9% | 800 גרם |
| מים | 118 גרם | 2273 גרם | 5.2% | 6.6% | 1926 גרם |
| אֵפֶר | 0.8 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 1300 μg | 900 μg | 144.4% | 184.2% | 69 גרם |
| רטינול | 1.3 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.03 מ"ג | 1.5 מ"ג | 2% | 2.6% | 5000 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.04 מ"ג | 1.8 מ"ג | 2.2% | 2.8% | 4500 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 9.5 מ"ג | 500 מ"ג | 1.9% | 2.4% | 5263 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.1 מ"ג | 5 מ"ג | 2% | 2.6% | 5000 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.1 מ"ג | 2 מ"ג | 5% | 6.4% | 2000 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 3.7 μg | 400 μg | 0.9% | 1.1% | 10811 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 1.3% | 10000 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 7.1 מ"ג | 90 מ"ג | 7.9% | 10.1% | 1268 גרם |
| ויטמין D, קלציפרול | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.7 מ"ג | 15 מ"ג | 4.7% | 6% | 2143 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1.5% | 8333 גרם |
| ויטמין PP, NE | 0.5328 מ"ג | 20 מ"ג | 2.7% | 3.4% | 3754 גרם |
| ניאצין | 0.4 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 306.5 מ"ג | 2500 מ"ג | 12.3% | 15.7% | 816 גרם |
| סידן, Ca | 26 מ"ג | 1000 מ"ג | 2.6% | 3.3% | 3846 גרם |
| מגנזיום, מג | 14.6 מ"ג | 400 מ"ג | 3.7% | 4.7% | 2740 גרם |
| נתרן, נא | 30.7 מ"ג | 1300 מ"ג | 2.4% | 3.1% | 4235 גרם |
| גופרית, ש | 5.7 מ"ג | 1000 מ"ג | 0.6% | 0.8% | 17544 גרם |
| זרחן, פ | 22.8 מ"ג | 800 מ"ג | 2.9% | 3.7% | 3509 גרם |
| כלור, קל | 15.3 מ"ג | 2300 מ"ג | 0.7% | 0.9% | 15033 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| אלומיניום, אל | 152 μg | ~ | |||
| בוהר, ב | 266.8 μg | ~ | |||
| ונדיום, V. | 17.6 μg | ~ | |||
| ברזל, פה | 2.3 מ"ג | 18 מ"ג | 12.8% | 16.3% | 783 גרם |
| יוד, אני | 3.2 μg | 150 μg | 2.1% | 2.7% | 4688 גרם |
| קובלט, קו | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 16.6% | 769 גרם |
| ליתיום, לי | 0.8 μg | ~ | |||
| מנגן, מינ | 0.0737 מ"ג | 2 מ"ג | 3.7% | 4.7% | 2714 גרם |
| נחושת, קו | 120 μg | 1000 μg | 12% | 15.3% | 833 גרם |
| מוליבדן, מו. | 9 μg | 70 μg | 12.9% | 16.5% | 778 גרם |
| ניקל, ני | 17.4 μg | ~ | |||
| רובידיום, Rb | 61.5 μg | ~ | |||
| סלניום, Se | 0.02 μg | 55 μg | 275000 גרם | ||
| פלואור, F | 16.5 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 24242 גרם |
| כרום, Cr | 4.3 μg | 50 μg | 8.6% | 11% | 1163 גרם |
| אבץ, זן | 0.2201 מ"ג | 12 מ"ג | 1.8% | 2.3% | 5452 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 0.7 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 8.6 גרם | מקסימום 100 г |
ערך האנרגיה הוא 78,4 קק"ל.
תפוחים ממולאים בגזר עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 144,4%, אשלגן - 12,3%, ברזל - 12,8%, קובלט - 13%, נחושת - 12%, מוליבדן - 12,9%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
- אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי שלוקח חלק בוויסות איזון המים, החומצה והאלקטרוליטים, משתתף בתהליכים של דחפים עצביים, ויסות לחץ.
- מגהץ הוא חלק מחלבונים בעלי פונקציות שונות, כולל אנזימים. משתתף בהובלת אלקטרונים, חמצן, מבטיח את מהלך תגובות החמצון והפעלת החמצון. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה היפוכרומטית, לאטוניה חסרת מיוגלובין של שרירי השלד, לעייפות מוגברת, למיוקרדיופתיה, דלקת קיבה אטרופית.
- קובלט הוא חלק מוויטמין B12. מפעיל אנזימים של מטבוליזם של חומצות שומן ומטבוליזם של חומצה פולית.
- נְחוֹשֶׁת הוא חלק מהאנזימים עם פעילות החמצון המעורב בחילוף החומרים בברזל, ממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. משתתף בתהליכי אספקת חמצן לרקמות גוף האדם. המחסור מתבטא בהפרעות בהיווצרות מערכת הלב וכלי הדם והשלד, התפתחות דיספלסיה של רקמות חיבור.
- מוליבדן הוא גורם גורם של אנזימים רבים המספקים את חילוף החומרים של חומצות אמינו המכילות גופרית, פורינים ופירימידינים.
תכולת קלוריות והרכב כימי של מרכיבי המתכון תפוחים ממולאים בגזר פר 100 גרם
- 47 קק"ל
- 35 קק"ל
- 399 קק"ל
- 162 קק"ל
תגיות: אופן בישול, תכולת קלוריות 78,4 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, אילו ויטמינים, מינרלים, שיטת בישול תפוחים ממולאים בגזר, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים