רכיבים תפוחים בג'לי
| תפוחים | 50.0 (גרם) |
| לימון | 9.0 (גרם) |
| דוּבדְבָן | 5.0 (גרם) |
| שקדים מתוקים | 5.0 (גרם) |
| סוכר | 20.0 (גרם) |
| ג'לטין אכיל | 3.0 (גרם) |
| חומצת לימון | 0.1 (גרם) |
| מַיִם | 75.0 (גרם) |
אופן ההכנה
תפוחים מוכנים קלופים, מסירים קני זרעים, חותכים לפרוסות ומבשלים במים בתוספת חומצת לימון. המרק מופרד מהתפוחים, מסונן, מוסיפים סוכר, מוסיפים ג'לטין מוכן, מערבבים ומביאים לרתיחה. פרוסות לימון קלופות מונחות בקערה, מונחות פרוסות תפוחים מבושלות, מניחים עליהן גרעינים קלופים (שקדים), יוצקים עם חלק מג'לי ומצננים עד שהג'לי מתקשה. ואז מניחים דובדבנים> מגולענים באמצע, יוצקים עם שאר הג'לי ומצננים בכמה צעדים.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 111.1 קק"ל | 1684 קק"ל | 6.6% | 5.9% | 1516 גרם |
| חלבונים | 3 גרם | 76 גרם | 3.9% | 3.5% | 2533 גרם |
| שומנים | 3.4 גרם | 56 גרם | 6.1% | 5.5% | 1647 גרם |
| פחמימות | 18.3 גרם | 219 גרם | 8.4% | 7.6% | 1197 גרם |
| חומצה אורגנית | 1.1 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 1.1 גרם | 20 גרם | 5.5% | 5% | 1818 גרם |
| מים | 95.3 גרם | 2273 גרם | 4.2% | 3.8% | 2385 גרם |
| אֵפֶר | 0.5 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 2% | 4500 גרם |
| רטינול | 0.02 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.03 מ"ג | 1.5 מ"ג | 2% | 1.8% | 5000 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.05 מ"ג | 1.8 מ"ג | 2.8% | 2.5% | 3600 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.05 מ"ג | 5 מ"ג | 1% | 0.9% | 10000 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.05 מ"ג | 2 מ"ג | 2.5% | 2.3% | 4000 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.9% | 10000 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 6.2 מ"ג | 90 מ"ג | 6.9% | 6.2% | 1452 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 2 מ"ג | 15 מ"ג | 13.3% | 12% | 750 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 גרם |
| ויטמין PP, NE | 0.798 מ"ג | 20 מ"ג | 4% | 3.6% | 2506 גרם |
| ניאצין | 0.3 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 174.3 מ"ג | 2500 מ"ג | 7% | 6.3% | 1434 גרם |
| סידן, Ca | 32.8 מ"ג | 1000 מ"ג | 3.3% | 3% | 3049 גרם |
| מגנזיום, מג | 18.5 מ"ג | 400 מ"ג | 4.6% | 4.1% | 2162 גרם |
| נתרן, נא | 27 מ"ג | 1300 מ"ג | 2.1% | 1.9% | 4815 גרם |
| גופרית, ש | 13 מ"ג | 1000 מ"ג | 1.3% | 1.2% | 7692 גרם |
| זרחן, פ | 39.6 מ"ג | 800 מ"ג | 5% | 4.5% | 2020 גרם |
| כלור, קל | 3.7 מ"ג | 2300 מ"ג | 0.2% | 0.2% | 62162 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| אלומיניום, אל | 40.4 μg | ~ | |||
| בוהר, ב | 112.5 μg | ~ | |||
| ונדיום, V. | 2.5 μg | ~ | |||
| ברזל, פה | 1.2 מ"ג | 18 מ"ג | 6.7% | 6% | 1500 גרם |
| יוד, אני | 0.9 μg | 150 μg | 0.6% | 0.5% | 16667 גרם |
| קובלט, קו | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 3.6% | 2500 גרם |
| מנגן, מינ | 0.1312 מ"ג | 2 מ"ג | 6.6% | 5.9% | 1524 גרם |
| נחושת, קו | 76.2 μg | 1000 μg | 7.6% | 6.8% | 1312 גרם |
| מוליבדן, מו. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 3.5% | 2593 גרם |
| ניקל, ני | 6.8 μg | ~ | |||
| רובידיום, Rb | 26.2 μg | ~ | |||
| פלואור, F | 9.5 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 42105 גרם |
| כרום, Cr | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 3.1% | 2941 גרם |
| אבץ, זן | 0.1973 מ"ג | 12 מ"ג | 1.6% | 1.4% | 6082 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 1.1 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 3.9 גרם | מקסימום 100 г |
ערך האנרגיה הוא 111,1 קק"ל.
תפוחים בג'לי עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין E - 13,3%
- ויטמין E בעל תכונות נוגדות חמצון, הוא הכרחי לתפקוד של בלוטות המין, שריר הלב, הוא מייצב אוניברסלי של קרומי התא. עם מחסור בוויטמין E נצפים המוליזה של אריתרוציטים והפרעות נוירולוגיות.
קלוריות והרכב כימי של רכיבי המתכון תפוחים בג'לי פר 100 גרם
- 47 קק"ל
- 34 קק"ל
- 52 קק"ל
- 609 קק"ל
- 399 קק"ל
- 355 קק"ל
- 0 קק"ל
- 0 קק"ל
תגיות: איך לבשל, תכולת קלוריות 111,1 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, איזה ויטמינים, מינרלים, איך לבשל תפוחים בג'לי, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים