מתכון רמזון עם חמאה (מאכל לאומי של עמי הצפון). קלוריות, הרכב כימי וערך תזונתי.

רכיבים רמזון עם חמאה (מאכל לאומי של עמי הצפון)

כרישה 200.0 (גרם)
שמן חמניות 15.0 (גרם)
אופן ההכנה

שום בר מוכן מבושל במשך 5 דקות, נזרק לאחור וחותך לחתיכות באורך 2-3 ס"מ, מתובל בשמן צמחי ומלח, מוגש כמנה עצמאית, וגם כתוספת למנות דגים ובשר.

אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.

ערך תזונתי והרכב כימי.

הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונהכמותנוֹרמָה**% מהנורמה ב 100 גרם% מהנורמה ב 100 קק"ל100% נורמלי
ערך קלורי124.3 קק"ל1684 קק"ל7.4%6%1355 גרם
חלבונים3.4 גרם76 גרם4.5%3.6%2235 גרם
שומנים8.7 גרם56 גרם15.5%12.5%644 גרם
פחמימות8.6 גרם219 גרם3.9%3.1%2547 גרם
חומצה אורגנית0.1 גרם~
סיבי עיכול1.4 גרם20 גרם7%5.6%1429 גרם
מים127.3 גרם2273 גרם5.6%4.5%1786 גרם
אֵפֶר1.6 גרם~
ויטמינים
ויטמין A, RE5400 μg900 μg600%482.7%17 גרם
רטינול5.4 מ"ג~
ויטמין B1, תיאמין0.04 מ"ג1.5 מ"ג2.7%2.2%3750 גרם
ויטמין B2, ריבופלבין0.2 מ"ג1.8 מ"ג11.1%8.9%900 גרם
ויטמין B6, פירידוקסין0.3 מ"ג2 מ"ג15%12.1%667 גרם
ויטמין B9, חומצה פולית49.8 μg400 μg12.5%10.1%803 גרם
ויטמין C, אסקורבי57.2 מ"ג90 מ"ג63.6%51.2%157 גרם
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE3.6 מ"ג15 מ"ג24%19.3%417 גרם
ויטמין PP, NE1.1644 מ"ג20 מ"ג5.8%4.7%1718 גרם
ניאצין0.6 מ"ג~
פחמימות לעיכול
מונו וסוכרים (סוכרים)8.1 גרםמקסימום 100 г

ערך האנרגיה הוא 124,3 קק"ל.

ראמסון עם חמאה (מנה לאומית של עמי הצפון) עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 600%, ויטמין B2 - 11,1%, ויטמין B6 - 15%, ויטמין B9 - 12,5%, ויטמין C - 63,6%, ויטמין E - 24%
  • ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
  • ויטמין B2 משתתף בתגובות חיזור, משפר את רגישות הצבע של המנתח החזותי והתאמה כהה. צריכה לא מספקת של ויטמין B2 מלווה בהפרה של מצב העור, ריריות, פגיעה באור וראיית דמדומים.
  • ויטמין B6 משתתף בשמירה על תהליכי התגובה החיסונית, עיכוב ועירור במערכת העצבים המרכזית, בהמרה של חומצות אמינו, בחילוף החומרים של טריפטופן, ליפידים וחומצות גרעין, תורם להיווצרות תקינה של אריתרוציטים, שמירה על הרמה הנורמלית של הומוציסטאין בדם. צריכה לא מספקת של ויטמין B6 מלווה בירידה בתיאבון, הפרה של מצב העור, התפתחות הומוציסטינמיה, אנמיה.
  • ויטמין B6 כקואנזים, הם משתתפים בחילוף החומרים של חומצות גרעין וחומצות אמינו. מחסור בחומצה פולית מוביל לפגיעה בסינתזה של חומצות גרעין וחלבון, מה שגורם לעיכוב של צמיחת תאים וחלוקתם, במיוחד ברקמות המתרבות במהירות: מוח עצם, אפיתל מעיים וכו '. צריכה לא מספקת של חומצה פולית במהלך ההריון היא אחד הגורמים לפג, תת תזונה, מומים מולדים והפרעות התפתחות אצל הילד. הוכח קשר חזק בין רמות חומצה פולית להומוציסטאין לבין הסיכון למחלות לב וכלי דם.
  • ויטמין C משתתף בתגובות חיזור, תפקוד מערכת החיסון, מקדם את ספיגת הברזל. מחסור מוביל לחניכיים רופפות ומדממות, דימום באף עקב חדירות מוגברת ושבריריות של נימי הדם.
  • ויטמין E בעל תכונות נוגדות חמצון, הוא הכרחי לתפקוד של בלוטות המין, שריר הלב, הוא מייצב אוניברסלי של קרומי התא. עם מחסור בוויטמין E נצפים המוליזה של אריתרוציטים והפרעות נוירולוגיות.
 
תכולת קלוריות והרכב כימי של רכיבי המתכון רמזון עם חמאה (מאכל לאומי של עמי הצפון) פר 100 גרם
  • 34 קק"ל
  • 899 קק"ל
תגיות: אופן בישול, תכולת קלוריות 124,3 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, איזה ויטמינים, מינרלים, בישול רמזון עם חמאה (מאכל לאומי של עמי הצפון), מתכון, קלוריות, חומרים מזינים

השאירו תגובה