רכיבים רמזון עם חמאה (מאכל לאומי של עמי הצפון)
כרישה | 200.0 (גרם) |
שמן חמניות | 15.0 (גרם) |
אופן ההכנה
שום בר מוכן מבושל במשך 5 דקות, נזרק לאחור וחותך לחתיכות באורך 2-3 ס"מ, מתובל בשמן צמחי ומלח, מוגש כמנה עצמאית, וגם כתוספת למנות דגים ובשר.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 124.3 קק"ל | 1684 קק"ל | 7.4% | 6% | 1355 גרם |
חלבונים | 3.4 גרם | 76 גרם | 4.5% | 3.6% | 2235 גרם |
שומנים | 8.7 גרם | 56 גרם | 15.5% | 12.5% | 644 גרם |
פחמימות | 8.6 גרם | 219 גרם | 3.9% | 3.1% | 2547 גרם |
חומצה אורגנית | 0.1 גרם | ~ | |||
סיבי עיכול | 1.4 גרם | 20 גרם | 7% | 5.6% | 1429 גרם |
מים | 127.3 גרם | 2273 גרם | 5.6% | 4.5% | 1786 גרם |
אֵפֶר | 1.6 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין A, RE | 5400 μg | 900 μg | 600% | 482.7% | 17 גרם |
רטינול | 5.4 מ"ג | ~ | |||
ויטמין B1, תיאמין | 0.04 מ"ג | 1.5 מ"ג | 2.7% | 2.2% | 3750 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.2 מ"ג | 1.8 מ"ג | 11.1% | 8.9% | 900 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.3 מ"ג | 2 מ"ג | 15% | 12.1% | 667 גרם |
ויטמין B9, חומצה פולית | 49.8 μg | 400 μg | 12.5% | 10.1% | 803 גרם |
ויטמין C, אסקורבי | 57.2 מ"ג | 90 מ"ג | 63.6% | 51.2% | 157 גרם |
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 3.6 מ"ג | 15 מ"ג | 24% | 19.3% | 417 גרם |
ויטמין PP, NE | 1.1644 מ"ג | 20 מ"ג | 5.8% | 4.7% | 1718 גרם |
ניאצין | 0.6 מ"ג | ~ | |||
פחמימות לעיכול | |||||
מונו וסוכרים (סוכרים) | 8.1 גרם | מקסימום 100 г |
ערך האנרגיה הוא 124,3 קק"ל.
ראמסון עם חמאה (מנה לאומית של עמי הצפון) עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 600%, ויטמין B2 - 11,1%, ויטמין B6 - 15%, ויטמין B9 - 12,5%, ויטמין C - 63,6%, ויטמין E - 24%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
- ויטמין B2 משתתף בתגובות חיזור, משפר את רגישות הצבע של המנתח החזותי והתאמה כהה. צריכה לא מספקת של ויטמין B2 מלווה בהפרה של מצב העור, ריריות, פגיעה באור וראיית דמדומים.
- ויטמין B6 משתתף בשמירה על תהליכי התגובה החיסונית, עיכוב ועירור במערכת העצבים המרכזית, בהמרה של חומצות אמינו, בחילוף החומרים של טריפטופן, ליפידים וחומצות גרעין, תורם להיווצרות תקינה של אריתרוציטים, שמירה על הרמה הנורמלית של הומוציסטאין בדם. צריכה לא מספקת של ויטמין B6 מלווה בירידה בתיאבון, הפרה של מצב העור, התפתחות הומוציסטינמיה, אנמיה.
- ויטמין B6 כקואנזים, הם משתתפים בחילוף החומרים של חומצות גרעין וחומצות אמינו. מחסור בחומצה פולית מוביל לפגיעה בסינתזה של חומצות גרעין וחלבון, מה שגורם לעיכוב של צמיחת תאים וחלוקתם, במיוחד ברקמות המתרבות במהירות: מוח עצם, אפיתל מעיים וכו '. צריכה לא מספקת של חומצה פולית במהלך ההריון היא אחד הגורמים לפג, תת תזונה, מומים מולדים והפרעות התפתחות אצל הילד. הוכח קשר חזק בין רמות חומצה פולית להומוציסטאין לבין הסיכון למחלות לב וכלי דם.
- ויטמין C משתתף בתגובות חיזור, תפקוד מערכת החיסון, מקדם את ספיגת הברזל. מחסור מוביל לחניכיים רופפות ומדממות, דימום באף עקב חדירות מוגברת ושבריריות של נימי הדם.
- ויטמין E בעל תכונות נוגדות חמצון, הוא הכרחי לתפקוד של בלוטות המין, שריר הלב, הוא מייצב אוניברסלי של קרומי התא. עם מחסור בוויטמין E נצפים המוליזה של אריתרוציטים והפרעות נוירולוגיות.
תכולת קלוריות והרכב כימי של רכיבי המתכון רמזון עם חמאה (מאכל לאומי של עמי הצפון) פר 100 גרם
- 34 קק"ל
- 899 קק"ל
תגיות: אופן בישול, תכולת קלוריות 124,3 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, איזה ויטמינים, מינרלים, בישול רמזון עם חמאה (מאכל לאומי של עמי הצפון), מתכון, קלוריות, חומרים מזינים