צנון לבן

הטעם של הצנון הוא די ספציפי ואנשים רבים לא אוהבים את זה. לפיכך, לגידול השורש יתרונות שאין להכחישה, במיוחד בחורף.

הוא גדל בר באירופה ובאזור הממוזג של אסיה. הצמח שייך למשפחת הכרוב. אנשים מעדיפים לאכול גידולי שורש של סוגים מסוימים של גידול פראי. בסופרמרקטים תוכלו למצוא יותר ויותר תערובות סלטים עם נבטי צנון, העשירים באנזימים, נוגדי חמצון וויטמינים.

צנון לבן

הסוגים המפורסמים ביותר שתוכלו למצוא בשווקים ובחנויות הם Black; סינית, הכוללת סוגים לבנים, אדומים, סגולים וירוקים; זורע צנון או פשוט צנון, דייקון הוא זן יפני. צבע העיסה תלוי בסוג ויכול לנוע בין לבן לאדום.

אנשים אוכלים אותו טרי, גם בצורת מיצים, ומשתמשים בו גם בסלטים שונים. מסעדות רבות משתמשות בו כאלמנט דקורטיבי למנה העיקרית שלהן.

יתרונות ונזקים

בתקופת החורף-אביב, כאשר ירקות רבים אינם זמינים או לא בריאים, הצנון הוא אחד המקורות הטובים ביותר לוויטמינים ומינרלים. בנוסף, צנון עם דבש הוא תרופה עממית ידועה לטיפול בקור.

סלט צנון, סלק וגזר או מיץ מצוינים לטיפול באנמיה.

צנון לבן

צנון עוזר לעורר את העיכול, לשטוף עודפי מים מהגוף כדי למנוע נפיחות, וגם לנקות את צינורות המרה.

אך כדאי לזכור שבמקרה של בעיות בקיבה ובמעיים, כמו גם מחלות בלבלב, בכליות ובמערכת הלב וכלי הדם, עליכם להשתמש בצנון בזהירות רבה, מכיוון שזה עלול להוביל לכאב.

מתכונים עם צנון: סלטים, קרפצ'יו, טוסט

טעמו של ירק תלוי בסוג הירק ויכול להיות מתוק או מריר למדי. מטופלים בחום מאבדים את מרירותם וטעמם טעים יותר, אך ירקות שורש טריים בהחלט שומרים על יתרונות בריאותיים.

כריכים עם צנון וגבינת קוטג '

טוסט - 1 יח '.
גבינת קוטג ' - 1.5 כפות
שמנת חמוצה - 0.5 כפות
חמאה - 15 גרם
מלח לפי טעם
ירוקים לפי הטעם
שיטת בישול

מערבבים גבינת קוטג 'עם שמנת חמוצה. מוסיפים מלח לפי הטעם.

אתה יכול גם למרוח את הטוסט עם חמאה, ולהכין שכבת גבינת קוטג 'עם שמנת חמוצה.

מקשטים את הכריך בפרוסות צנון ועשבי תיבול.

סלט "ויטמינים"

רכיבים

צנון - 50 ז
גרגירי חיטה (נבטים) - 2 כפות
אגוזי מלך - 25 גרם
שמן צמחי - לפי הטעם
מלח לפי טעם
פטרוזיליה, שמיר - לפי הטעם

מערבבים אגוזים קצוצים עם דגנים מונבטים וצנוניות קצוצות דק. מתבלים את הסלט בשמן צמחי, מלח ועשבי תיבול. מערבבים ומגישים.

סלט צנון ועגל

רכיבים

עגל - 150 גרם
ביצה - 2 יח '.
צנון - 5 יח '.
בצל ירוק (קצוץ) - 1 כף.
כרוב צעיר או פקין - 100 גרם
מיונז לפי הטעם

כרוב גרוס. מרתיחים את העגל וחותכים לרצועות. מערבבים את כל החומרים הקצוצים, מוסיפים את המיונז, שמים את הסלט על צלחת ומגישים.

מרק תפוחי אדמה עם צנון

רכיבים

צנון - 6 יח '.
מרק בשר - 1 ליטר
קולרבי (ראשים) - 2 יח '.
תפוחי אדמה - 500 גרם
קרם - 150 מ"ל
פרמזן - 30 גרם
חמאה - 50 גרם
מלח לפי טעם
פלפל שחור - לפי הטעם
אגוז מוסקט - לפי הטעם

חותכים את תפוחי האדמה וראש קולרבי אחד לקוביות ומבשלים בחמאה עד לריכוך. הוסף מרק והביא ירקות למוכנות.

טוחנים את הירקות המוגמרים דרך מסננת ומתבלים בפלפל, אגוז מוסקט ומלח. מגרדים את הראש השני של הקולורבי, מערבבים עם שמנת, מוסיפים למרק המגורד ומביאים לרתיחה. יוצקים את המרק לצלחת, מפזרים פרמזן ומקשטים בפרוסות צנון.

מולי סבג'י

רכיבים

צנון עם צמרות (עגולות) - 10 יח '.
כוסברה - 0.5 כפית
זירה - 0.5 כפית
כורכום - 1 גרם
פלפל אדום גרוס - 1 גרם
שמן חרדל - 1.5 כפות
זרעי אג'וויין - 1 גרם
סוכר חום - 1 כפית
מלח - 0.5 כפית
מיץ לימון - 1 כפית

חותכים את הצנון לעיגולים, מכניסים אותו לסיר כפול, מכסים בעשבי תיבול קצוצים גס ומבשלים 15 דקות (עד שהוא הופך פריך). במחבת עם תחתית עבה מחממים את שמן החרדל. כמה שניות אחרי שהוא מתחיל לעשן, זורקים פנימה את התבלינים הלא טחונים ומטגנים עד להכהה קלה. לאחר מכן מוסיפים את הצנון עם עשבי תיבול, תבלינים טחונים, סוכר ומערבבים. מנמיכים את האש ומטגנים עוד 4 דקות. לאחר מכן, מסירים את המנה מהאש, מוסיפים מלח, מיץ לימון, מערבבים היטב ומגישים.

איך לבחור בקנייה

הצנון הטוב ביותר לצריכה הוא זה בעל מבנה משטח אחיד. גידולי שורש לא צריכים להיפגע או להיסדק. אחת הדרישות העיקריות לצנון היא עסיסיותה. כדי לקנות רק ירקות שורש עסיסיים, עליכם להקפיד מאוד על בחינת המראה שלהם. פירות איטיים ורופפים אינם מומלצים לשימוש, מכיוון שהם עשויים להיות מאוחסנים במשך זמן רב, ובהתאם, אינם נבדלים מהיתרונות הצפויים.

סדקים בירקות השורש של הצנון מצביעים על כך שהירק סבל מחוסר לחות, ולכן יהיה שונה בנוקשות ובמרירות. לא מומלץ להחמיא לגודל הצנון הגדול ולבחור ירק על פי קריטריון זה - פירות גדולים לרוב חלולים. עדיף לתת עדיפות לירקות בינוניים, שמומלץ לקנות עם צמרות מכיוון שזה עוזר לשורשים להישאר טריים יותר. אבל בבית יש לנתק את העלווה כדי שלא תשאב מאגרי ויטמינים מהירק.

כיצד ניתן להשתמש בו למטרות קוסמטיות

לא כולם יודעים, אך צנוניות פופולריות גם בתחום הקוסמטיקה. העיקר לבחור לכך גידולי שורש ידידותיים לסביבה וטריות. קרם לחות להכנת טוניק זה תזדקק ל -15 מ"ל מיץ צנון; 5 מ"ל שמן שקדים; 100 מ"ל מים מינרליים. מערבבים את החומרים ומניחים אותם בקערה עם מתקן. נגבו את עור הפנים פעמיים ביום, מורחים את קרם הפנים עם ספוג כותנה. מוצר קוסמטי כזה יתן לחות ויגוון את העור, יקל על פיגמנטציה הקשורה לגיל, ימלא את העור ברעננות ונעורים.

מסכה מרעננת

מסכת צנון מרעננת תעניק לעור הפנים שלך קלילות וגמישות, תסיר ממנו עייפות, תקל על נפיחות, תשביע בחמצן. תרופה כזו היא כמו קילוף קל מכיוון שהיא מסייעת בהסרת חלקיקי אפיתל קרטין מהדרמיס. כדי להכין את המסכה, עליך לערבב צנון קצוץ, ענף פטרוזיליה, וכף אחת. קמח שיפון. אדים את העור מעט בעזרת קומפרס חם, ואז מרחו את המסכה עצמה, החזיקו למשך 1 דקות ושטפו. ההליך צריך להתבצע פעם בשבוע.

בדוק את הסרטון הנהדר הזה כיצד לגדל צנון:

גידול צנון לבן מזרעים עד לקציר / קל וגדל היטב / צנון לבן מאת NY SOKHOM

השאירו תגובה