ממלכה סגולה: בישול עוגות תוצרת בית טעימות עם שזיפים

שזיף קטיפתי ועסיסי עם חמיצות עדינה הוא פרי יפה מכל הבחינות. הוא מכין את הריבות, הריבות והלפתנים הטעימות ביותר. ובצורתו הרעננה, זה נס כמה שהוא טוב. ואיזה מאפה מדהים יוצא עם שזיף! אם אין רצון מיוחד לעשות את הבדיקה בעצמך, ה"גורמה הסיבירי" תמיד יבוא להציל. יחד עם הבצק המוכן הזה, קל לאפות פשטידות שזיפים אלוהיות ועוד הרבה פינוקים. למוצרים ממותגים נוספים של Yulia Healthy Food Near Me ראו בקישור.

מהיר יותר, קל יותר, טעים יותר

האם אי פעם רצית עוגה ביתית טעימה כאן ועכשיו, ללא הכנות ארוכות? הודות לבצק השמרים "אנחנו אוכלים בבית" עם חמאת אלטאי, הרצון הזה מתגשם בקלות. היתרון העיקרי הוא שאתה לא צריך לחכות עד שהבצק עולה, ולמשך זמן רב ללוש את הבצק בידיים. היא מובטחת להתפחה בתנור, והאפייה תצא אוורירית ורכה. במקרה שלנו, אנחנו מדברים על פשטידה פתוחה עם שזיפים.

מרדדים את הבצק לשכבה בעובי 5-6 מ"מ. שמנו אותו בתבנית אפייה עגולה, משומנת בחמאה, יוצרים צדדים חלקים. בפנים, אנו משמנים את הבצק בשמנת חמוצה ומפזרים סוכר.

אנו מחלקים 300 גרם שזיפים טריים לשניים, מסירים את העצמות ומורחים באופן שווה את הפרוסות לתוך הבסיס. מקציפים 200 גרם שמנת חמוצה סמיכה, 2 ביצים, 2 כפות קמח, סוכר רגיל לפי הטעם ומעט וניל. המסה המתקבלת ממולאת בשזיפים בתבנית ומכניסים לתנור בחום של 180 מעלות למשך 30-35 דקות. זהו, עוגת השזיפים העצלנית מוכנה!

פחזניות עממיות

אחרי פשטידות ביתיות עשויות שזיפים מגולענים, תוכלו לרצות את המתוקים האהובים עליכם עם נשיפות טעימות. גם כאן בצק העלים "אנחנו אוכלים בבית" יבוא להצלה. גולת הכותרת שלה היא תוספת של חמאת אלטאי. בצק זה אידיאלי לפשטידות ולחמניות. בזכות זה, המאפים שלך ישריח מדהים ופריך בתיאבון.

שכבת הבצק מרדדת מעט וחותכת מלבן. ואז אנו מחלקים אותו ל -6 מגזרים זהים. חותכים 4-5 שזיפים לקוביות קטנות ומורחים באופן שווה על מחצית מכל סקטור. מפזרים מעל את השזיפים שקדים כתושים, סוכר וקינמון. אנו מקפלים את המלבנים לשניים, צובטים בזהירות את הקצוות, נותנים לפחזניות צורה מעט מוארכת ועושים כמה חתכים מקבילים מעל בעזרת סכין. משמנים בחלמון טרוף, מורחים על תבנית עם נייר אפייה ושולחים לתנור בחום של 180 מעלות צלזיוס למשך חצי שעה. נשיפות כאלה לוקחות בשמחה ילדים לבית הספר כחטיף.

שזיף קסמים

חובבי המאפים המעודנים עם הטוויסט ישמחו עם פשטידת שזיפים טעימה מבית Yulia Food Healthy Near Me. נצטרך בצק עלים "אנחנו אוכלים בבית" עם חמאת אלטאי. תווי שמנת עדינים יתאים להרמוניה מושלמת עם חמיצות שזיפים בהירה. קרום פריך אדמדם יהפוך את הפשטידה לתיאבון ומפתה.

אנו מרדדים צלחת בצק אחת ושמים אותה בתבנית אפייה ליצירת צדדים יפים. חותכים 400 גרם שזיפים גדולים לפרוסות רוחביות, מורחים על הבצק, מפזרים 2-3 כפות. l. סוכר חום, גרידת תפוז ומוסיפים תמצית וניל.

מהשכבה השנייה, אנו חותכים כרבע, מרדדים את רובו, מניחים אותו על גבי הנקזים וצובטים היטב את הקצוות. את רבע הבצק הנותר ניתן להשתמש לקישוט. משמנים את הפשטידה בתערובת של 2 כפות. l. חלב וחלמון, הכניסו לתנור בחום של 190 מעלות למשך 40 דקות. את עוגת החתימה של יוליה אוכל בריא בקרבת מקום אפשר לאפות במקום שרלוט עם שזיפים, בתוספת קצפת או כדור גלידה.

רוך בכל תלתל

לחמניות עם שזיפים רכים הם רעיון פשוט, אך מקורי מאוד. העיקר הוא שיש בצק עלים "אנחנו אוכלים בבית" בהישג יד. מכינים אותו לפי מתכון מסורתי בתוספת שמן אלטאי. זה נותן למאפה המוגמר רוך מיוחד ותמציות שמנת מעודנות.

אנו מסירים את העצמות מ- 200 גרם שזיפים, חותכים את העיסה לפרוסות. אנו מרדדים את צלחת הבצק המוגמר לשכבה מלבנית בעובי 5-6 מ"מ. מורחים עליו באופן שווה את חתיכות השזיף, מפזרים סוכר. אנחנו מרדדים את הבצק עם המילוי לגליל וחותכים אותו במנות קטנות. כל גליל משומן בחלמון טרוף ונאפה 15-20 דקות בתנור על 180 מעלות צלזיוס. אפשר להגיש אותו עם אבקת סוכר או קצפת. אפילו בצורה מקוררת, הלחמניות יהיו רכות ופריכות באותה מידה.

קרואסונים עם הפתעה

קרואסונים יפים כי אפשר לקחת כל מילוי בשבילם. ושזיפים מושלמים לתפקיד הזה. בצק העלים "אנחנו אוכלים בבית" לקרואסונים תוצרת בית יעזור לנו להכין את המאפים הצרפתיים המפורסמים במלית פירות מקורית. הוא כבר מחולק לשכבות, שמספיקות לחיתוך באלכסון, ואפשר למרוח את המלית. חבילה אחת מיועדת ל -8 קרואסונים שופעים. הפינוק הזה מספיק בדיוק למסיבת תה משפחתית גדולה.

לכן, אנו חותכים כל אחת מארבע השכבות לשני משולשים זהים ומפזרים קלות קמח משני הצדדים. במקום פירות טריים, עדיף לקחת ריבת שזיפים עבה. אנו מורחים 1 כף ריבה על חלק רחב של המשולשים, ממיסים חתיכת שוקולד לבן, מגלגלים אותם לגלילים ומכופפים את הקצוות בצורת חצי סהר. משמנים את הקרואסונים בתערובת של 2 כפות חלב וחלמון, מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים 25 דקות בתנור ב -180 מעלות צלזיוס. לפני ההגשה, מפזרים את הקרואסונים שעדיין החמים עם אבקת סוכר.

זה לא הסוף של פנטזיות השזיפים המקוריות. קבל השראה ממבחר המתכונים שלנו והמציא משלך. בצק מוכן "גורמה סיבירית" יעזור לכם ליישם כל רעיון. זהו פתרון אוניברסלי לאפייה לכל טעם. זה יחסוך הרבה זמן ומאמץ כך שתוכל לבשל בהנאה ולענג את קרוביך ביצירות קולינריות יוצאות דופן.