תמונה ותיאור של פלוטאוס לבן (Pluteus pellitus).

שוט לבן (Pluteus pellitus)

כּוֹבַע: בפטריות צעירות, הכובע בעל צורה בצורת פעמון או קמור-מתוח. קוטר המכסה הוא 4 עד 8 אינץ'. בחלק המרכזי של הכובע, ככלל, נשארת פקעת יבשה בולטת. פני הכובע בעלי צבע לבן מלוכלך בפטריות צעירות. בפטריות בוגרות, הכובע צהבהב, סיבי רדיאלי. הפקעת במרכז מכוסה בקשקשים חומים או בז' קטנים ובלתי בולטים. בשר הכובע דק, למעשה הוא קיים רק באזור הפקעת שבמרכזה. לעיסה אין ריח מיוחד והיא נבדלת בריח קל אופייני של צנון.

רשומות: לצלחות רחבות למדי, תכופות וחופשיות בפטריות צעירות יש צבע לבנבן. כאשר הפטרייה מתבגרת, הלוחות הופכים ורדרדים בהשפעת נבגים.

אבקת נבגים: וְרַדרַד.

רגל: רגל גלילית בגובה של עד תשעה ס"מ ולא יותר מ-1 ס"מ עובי. הרגל כמעט אחידה, רק בבסיסה יש עיבוי פקעת מובהק. לעתים קרובות הרגל כפופה, מה שקשור לתנאים לצמיחת הפטרייה. פני הרגליים בצבע אפרפר מכוסים בקשקשים אפורים אורכיים. למרות שהקשקשים אינם צפופים כמו אלו של הצבי Plyutei. בתוך הרגל רציפה, סיבית לאורך. גם העיסה ברגל סיבית, לבנה שבירה.

פלוטי לבן נמצא לאורך כל תקופת הקיץ, עד תחילת ספטמבר. הוא גדל על שרידי עצים נשירים.

חלק מהמקורות טוענים כי קיים זן לבן של הפלוט הצבי, אך פטריות כאלה גדולות יותר בגודלן, בריחן ובסימנים אחרים של הפלוט הלבן. פלוטאוס פטריציוס מצויין גם במינים דומים, אך קשה לומר עליו משהו ברור ללא מחקר מעמיק. באופן כללי, הסוג Plutei הוא די מסתורי, וניתן לחקור אותו רק בשנים יבשות, כאשר לא צומחות פטריות מלבד Plutei. הוא נבדל מנציגים אחרים של סוג של פלוטי לבן על ידי צבעו הבהיר וגופי הפרי הקטנים שלו. גם התכונה הייחודית שלו, מקומות צמיחה. הפטרייה גדלה בעיקר ביערות אשור.

שוט לבן הוא אכיל, כמו כל שאר הפטריות מהסוג הזה. חומר גלם אידיאלי לניסויים קולינריים, שכן לפטרייה אין טעם כלל. אין לזה ערך קולינרי מיוחד.

שוט לבן הוא פטרייה נפוצה באותם יערות שקודמיהם שרדו את הקרחון האחרון. לעתים קרובות ניתן למצוא את הפטרייה ביערות הטיליה. הפטרייה הקטנה והבלתי בולטת הזו מעניקה ליער נקודת מבט חדשה ומפתה לחלוטין.