תוכן
מדי פעם, לכל עקרת בית יש שאלה כיצד לרצות את משפחתה וחבריה, כדי שיהיה טעים ומעורר תיאבון. אתה יכול להאכיל את המשפחה שלך עם מנה פשוטה אך אהובה - פיצה מבושלת עם חזיר ופטריות. יש הרבה אפשרויות לשילוב מרכיבים עיקריים אלה עם מרכיבים אחרים, כל אחד מהם מעניין בדרכו שלו. נסו למצוא את המתכון שלכם ולשמח את יקיריכם וחברים בארוחה טעימה.
מתכון פיצה עם פטריות, גבינה וחזיר על בסיס דק
בהתאם להעדפות, בסיס הפיצה יכול להיות בצק דק או אוורירי. במובנים רבים, הטעם של המנה הזו תלוי לא רק במילוי, אלא גם בעוגה המבושלת.
פיצה דק בשר חזיר ופטריות - ראה מתכון למטה - לוקח כחצי שעה ללוש את הבצק ולהכין לו את התוכן, ועוד 20 דקות לאפייה.
התחל בהכנת העוגה, שעבורה תצטרך את הרכיבים הבאים:
- קמח - 200 גרם;
- שמרי אפייה יבשים - 1 כפית;
- סוכר - 10 גרם;
- שמן זית - 10 מ"ל;
- מים (חמים) - 2/3 כוס;
- מלח על קצה הסכין.
הבצק קל מאוד להכנה ואינו דורש הרבה זמן. ראשית, מערבבים את כל החומרים היבשים, ולאחר מכן מוסיפים מים, שמן וללוש. מניחים במקום חמים זמן מה, לאחר כיסוי המיכל עם מטלית.
בזמן הזה אפשר להכין את התכולה לפיצה עם בשר חזיר, פטריות וגבינה קשה. מתכון זה דורש את המרכיבים הבאים:
- שמפיניון טרי - 300 גרם;
- שמן זית - 10 מ"ל;
- 1 PC. לוק;
- חזיר (חזיר) - 100 גרם;
- עגבניות - 2 יח';
- גבינה קשה - 100 גרם;
- שום - 2 ציפורן;
- מוצרלה - 80 גרם;
- רוטב עגבניות - 2-3 כפות. ל.;
- תיבול "עשבי תיבול של איטליה";
- פלפל, מלח - קורט כל אחד.
פטריות לפיצה ביתית כזו עם חזיר חזיר ופטריות טריות, מנקים וקוצצים לפרוסות דקות. מטגנים אותם בשמן זית עד להזהבה. בתום הטיגון מוסיפים בצל ושום קצוצים דק, פלפל, מלח ותיבול.
את הבצק שכבר עלה צריך ללוש מעט. זה צריך לרכוש עקביות שאינה נדבקת לידיים שלך. יוצרים ממנו בסיס עם דפנות, משמנים ברוטב ומניחים פטריות עם ירקות מטוגנים. שים פרוסות בשר חזיר על פטריות, ואז - עגבניות קלופות, חתוכות לחצאי טבעות. מכסים את הכל בקוביות מוצרלה וגבינה מגוררת.
לאחר מכן הכניסו את הפיצה לתנור למשך 30 דקות. מכינים אותו בטמפרטורה של 180 מעלות.
ראו איך נראית פיצה מעוררת תיאבון שמבושלת בבית עם פטריות ושינקין בתמונה.
איך לבשל פיצה שופעת עם פטריות, בשר חזיר ומוצרלה
לקבלת בסיס אוורירי של הפיצה הזו, מערבבים את החומרים היבשים: קמח (2 כפות), סוכר (25 גרם), מלח (10 גרם), שקית שמרים (יבשים). לאחר מכן, יוצקים לתערובת 250 מ"ל מים ו-40 מ"ל שמן זית. ללוש את הבצק ולהניח לו לתפוח חם, להשאיר כ-50-60 דקות. הזמן הזה אמור להספיק לו כדי לגדול היטב ולהכפיל את נפחו. מעבירים לתבנית עם נייר אפייה ויוצרים דפנות. הניחו לבסיס להתרחב מעט על ידי הנחתו במקום חמים.
מכינים למילוי:
- שמפיניון טרי - 300 גרם;
- חזיר - 150 גרם
- בצל - 1 יח ';
- 150 גרם עגבניות שרי ופלפל מתוק;
- זיתים - 100 גרם;
- שום - 2 ציפורן;
- מוצרלה - 200 גרם;
- 150 מ"ל רוטב עגבניות;
- שמן זית - 10 מ"ל;
- מלח, פלפל - קורט בכל פעם.
- עלי בזיליקום טריים.
פטריות יחד עם בצל, פלפל ושום מטגנים במחבת, כפי שמצוין במתכון למעלה. לאחר מכן, אתה צריך להכין את הבסיס לפיצה עם פטריות וחזיר. כדי לעשות זאת, מורחים אותו ברוטב, שמים פטריות עם ירקות מעל, ואז פרוסות חזיר, עגבניות, זיתים מגולענים חתוכים. ממליחים ומפלפלים את כל זה, מכסים במוצרלה ומכניסים לתנור לחצי שעה ב-200 מעלות. מוסיפים בזיליקום לאחר הבישול - לפני ההגשה.
פיצה נוספת עם חזיר ופטריות מוכנה לפי המתכון הבא עם תמונה - היא לא תשאיר אף אחד אדיש. אפשר להכין את הבצק כמו שנוהגים לעשות למנה כזו. אבל המרכיבים למילוי יהיו כדלקמן:
- 200 גרם בשר חזיר ושפיניון טרי;
- זיתים - 100 גרם;
- ארטישוק - 2-3 חתיכות;
- מיץ לימון;
- גבינה קשה.
פיצה עם בשר חזיר, פטריות כבושות וגבינה
המתכון הזה מושלם כשצריך לבשל במהירות משהו טעים. פיצה כזו עם בשר חזיר ופטריות טריות, שתיאור שלבי האפייה שלהן נקראים להלן, תארך לא יותר מ-40 דקות, כולל בישול בתנור. כבסיס, אתה יכול לקחת מוצר מוכן שנמכר בסופרמרקטים.
המילוי משלב את המרכיבים הבאים:
- 300 גרם פטריות;
- Xnumx g חזיר;
- מיץ לימון - 2-4 כפות. ל.;
- בזיליקום טרי - צרור קטן;
- 200 גרם גבינה (קשה).
צריך לנקות פטריות, לחתוך לפרוסות דקות, להוסיף מיץ לימון ובזיליקום קצוץ דק (אפשר גם מיובש). מערבבים הכל ומניחים לרבע שעה למרינדה. במהלך הזמן הזה, אפשר להכין את הבשר על ידי חיתוך לפרוסות דקות ואת הגבינה שנקצצת לקוביות.
שמפיניון מונחים על הבסיס, בשר חזיר וחתיכות גבינה מונחות מעל, חומר העבודה מוכנס לתנור למשך 20 דקות.
פיצה עם חזיר, פטריות כבושים וגבינה, מבושלת בחיפזון, טעימה מאוד. אם רוצים, אפשר להוסיף למתכון טבעות עגבניות קצוצות.
פיצה עם פטריות, חזיר, גבינת מוצרלה ועגבניות
את הבצק לפיצה כזו אפשר להכין לפי מתכון הבסיס הדק שתואר קודם לכן.
לאחר מכן, המשך להכנת רוטב עגבניות, המרכיבים שלו יהיו:
- 300 גרם עגבניות;
- שיני שום 2-3;
- שמן זית - 10-15 מ"ל;
- ריחן.
יוצקים מים רותחים על העגבניות ומסירים את הקליפה, טוחנים לעיסה עם בלנדר. מחממים את השמן במחבת ומטגנים בו את השום הטחון. יוצקים פנימה את עיסת העגבניות ומרתיחים 10 דקות, מוסיפים את הבזיליקום, לאחר קצוץ.
הניחו לרוטב להתקרר ופזרו אותו על בסיס הפיצה שלכם. התחילו להכין שמפיניון טרי לפיצה איטלקית עם פטריות, חזיר, גבינת מוצרלה ועגבניות. קולפים אותם בכמות של 300 גר', פורסים לפרוסות ומטגנים. מניחים אותם על הבסיס עם רוטב, מעל - 150 גרם בשר חזיר ו-200 גרם מוצרלה חתוכים לקוביות. אפייה בחום של 200 מעלות תארך כ-20 דקות.
פיצה "קיסר" עם בשר חזיר, פטריות ועגבניות שרי
למנה זו תזדקקו למרכיבים הבאים:
- בסיס פיצה;
- מוצרלה 150 גרם;
- עגבניות שרי - 6-7 יח';
- Xnumx g חזיר;
- 200 גרם פטריות (כל);
- סלט - חבורה אחת;
- ביצה 1;
- שמן זית - 5-10 מ"ל;
- 1 אמנות. ל. פרמזן מגורר;
- מלח, פלפל ועשבי תיבול מאיטליה לפי הטעם.
פיצה בשם "קיסר" עם בשר חזיר ופטריות מוכנה בטכנולוגיה זו. חותכים את הבשר לפרוסות דקות, מטגנים את הפטריות, לאחר ניקוי וחיתוך לקוביות קטנות. מכינים רוטב של שמן זית, שום (קצוץ דק), חלמון ופרמזן מגורר.
מביאים למצב הומוגני עם מטרפה. משמנים את עלי החסה במחצית מהרוטב שנוצר, ומפזרים את החלק השני על הבסיס. מניחים את הציפוי עם בשר חזיר, עגבניות שרי פרוסות ופטריות על בצק הפיצה המשומן. אל תשכחו מעלי חסה, המפוזרים באופן שווה על המילוי, ומעליהם גבינת מוצרלה חתוכה לקוביות מנות. שולחים את הפיצה לתנור ל-15 דקות, אופים ב-200 מעלות.