אופן ההכנה:
מרתיחים פסטה במי מלח קלות עד לריכוך, מסננים.
ומכסים את הפסטה במכסה. ממיסים חמאה במחבת עמוקה ו
מערבבים בהדרגה את התבלינים. כאשר נוצרת מסה הומוגנית,
להסיר מהאש. מוסיפים מרק ושמנת, מחזירים לאש ומביאים לרתיחה.
עד לרתיחה תוך ערבוב מתמיד. ואז יוצקים את הרוטב הסמיך על הפסטה,
להוסיף בשר, חתוך לחתיכות קטנות, פטריות מבושלות ו
חלמון גולמי. מערבבים היטב, שמים במחבת או עמוק
תבנית אפייה. מפזרים מעל גבינה מגוררת, אופים בתנור שחומם מראש ב
למשך 20-30 דקות עד להזהבה.
בתיאבון!