תצלום ותיאור של חופרנית חיוורת (Amanita phalloides).

אמאניטה פאלוידס

• ירוק ציפורן ציפורן
• ציפורן ציפורן לבן

במדינות דוברות האנגלית, החרבנית החיוורת קיבלה את השם העממי "כובע מוות" - "כובע מוות", "כובע מוות".

הגדרת התווים למין זה כוללים:

• וולבה לבנה בצורת שקית סביב בסיס הרגל
• טַבַּעַת
• צלחות לבנות
• טביעה לבנה של אבקת נבגים
• חוסר חריצים על הכובע

הכובע של ה-Pee Grebe הוא בדרך כלל בגוונים של ירוק או חום-חום, אם כי הצבע אינו הקריטריון המהימן ביותר לזיהוי פטרייה זו, שכן הוא משתנה למדי. לפעמים נשארים כתמים לבנים על הכובע, שרידי צעיף נפוץ.

ראש: קוטר 4-16 ס"מ, בהתחלה כמעט עגול או סגלגל. עם הצמיחה, הוא הופך לקמור, ואז קמור רחב, שטוח-קמור, עד שטוח בפטריות ישנות מאוד. העור של הכובע חלק, קירח, דביק במזג אוויר רטוב ומבריק במזג אוויר יבש. הצבע נע בין ירוק עמום לזית, צהבהב לחום (צורות "לבקן" לבנות נדירות גדלות בדרך כלל עם צורות כובע צבעוניות). בדגימות בצבע ירוק וזית, מופיעים סיבים רדיאליים כהים נראים בבירור, בצלעות חיוורות בצבע בהיר סיבים אלו פחות בולטים, באלה בצבע חום הם יכולים להיות קשים לראות. על כובעים צעירים עשויים להיות קרעים לבנים, "יבלות", שאריות של צעיף שבו מתפתח עובר של הפטרייה, זהה לזה של ציפורן הזבוב האדום הידוע. אבל אצל חורבנית החיוורת, "יבלות" אלה בדרך כלל נעלמות עם הגיל: הן נושרות או נשטפות בגשמים.

צלחות: חינם או כמעט בחינם. לבן (לעיתים עם גוון ירקרק קל). תדיר, רחב.

הנח: גובה 5-18 ס"מ ועובי 1-2,5 ס"מ. גלילי, מרכזי. פחות או יותר אחיד, לעתים קרובות מתחדד לכיוון הקודקוד ומתרחב לבסיס מעובה. קירח או התבגרות עדינה. לבן או עם גוונים של צבע הכובע, זה יכול להיות מכוסה עם דפוס מואר יפה. בחתך אנכי, הגבעול נראה ממולא בצפיפות או לפעמים חלול חלקית, עם חלל מרכזי קטן, עם חומר מלית המורכב מסיבים בכיוון האורך, עם מנהרות זחל התואמות את צבע הבשר.

טַבַּעַת: לבן, גדול, חזק, מעט שמוט, בדומה לחצאית של בלרינה. חלק עליון עם משיכות רדיאליות קטנות, משטח תחתון מעט לבד. הטבעת בדרך כלל נשארת על הגבעול במשך זמן רב, אך לפעמים אובדת.

וולוו: בצורת שקית, לבן, בצורת גביע, חופשי, מהדק את בסיס הרגל המעובה. לעתים קרובות בסיס הגבעול והוולוו נמוכים למדי, בגובה פני הקרקע, ויכולים להיות מוסתרים לחלוטין על ידי העלים.

ציפה: לבן לכל אורכו, אינו משנה צבע כאשר נשבר, חתוך או חבול.

ריח: בפטריות צעירות, פטריות עדינות, נעימות. בישן זה מתואר כלא נעים, מתקתק.

טַעַם: לפי הספרות, הטעם של שרפרף חיוור מבושל יפה בצורה יוצאת דופן. הטעם של הפטרייה הגולמית מתואר כ"רך, פטרייתי". בגלל הרעילות הקיצונית של הדג הבהיר, אין הרבה שרוצים לנסות את הפטרייה, כפי שהבנתם. ואנחנו ממליצים בחום להימנע מטעימות כאלה.

אבקת נבגים: לבן.

מחלוקת 7-12 x 6-9 מיקרון, חלק, חלק, אליפסואיד, עמילואיד.

Basidia 4-spored, ללא מהדקים.

נראה שהעפרנית החיוורת יוצרת מיקוריזה עם עצים נשירים. קודם כל, אלון, טיליה, ליבנה מסומנים, לעתים רחוקות יותר - מייפל, לוז.

הוא גדל ברחבי עלים ונשירים, מעורבים ביערות נשירים. מעדיף מקומות בהירים, קרחות קטנות.

המילון האנציקלופדי המודרני, מילון האנציקלופדיה המצויירת והאנציקלופדיה של קוטף הפטריות מציינים גם את מקום הגידול וגם יערות מחטניים גרידא.

מתחילת הקיץ ועד אמצע הסתיו, יוני עד אוקטובר.

מופץ במרכז ארצנו ובמדינות אחרות עם אקלים יבשתי: בלארוס, אוקראינה, נמצא במדינות אירופה.

ה-Palee Grebe של צפון אמריקה זהה ל-Amanita Phalloides האירופי הקלאסי, הוא הוצג ליבשת צפון אמריקה בקליפורניה ובאזור ניו ג'רזי וכעת הוא מרחיב באופן פעיל את הטווח שלו בחוף המערבי ובאמצע האטלנטי.

הפטרייה רעילה קטלנית.

אפילו המינון הקטן ביותר יכול להיות קטלני.

עדיין אין נתונים מהימנים לגבי המינון שנחשב "כבר קטלני". ישנן גרסאות שונות. אז, כמה מקורות מצביעים על כך ש-1 גרם של פטרייה גולמית לכל 1 ק"ג של משקל חי מספיק להרעלה קטלנית. מחבר הערה זה סבור שהנתונים הללו אופטימיים מדי.

העובדה היא שחרבנית חיוורת מכילה לא אחד, אלא כמה רעלים. הרעלים המבודדים מעיסת הפטרייה הם פוליפפטידים. זוהו שלוש קבוצות של רעלים: אמטוקסינים (אמאניטין α, β, γ), פאלואידינים ופאלוליזינים.

אמטוקסינים אחראים לנזק לאיברים. המינון הקטלני של אמאטוקסין הוא 0,1-0,3 מ"ג/ק"ג ממשקל הגוף; צריכה של פטריה בודדת עלולה להיות קטלנית (40 גרם פטריות מכילים 5-15 מ"ג של amanitin α).

הפלוטוקסינים הם בעצם אלקלואידים, הם נמצאים רק ברגלו של הגנובה החיוורת ובציפורן הזבוב המסריח. רעלים אלו גורמים לפירוק תפקודי ומבני של רירית הקיבה והמעי תוך 6-8 שעות, מה שמאיץ משמעותית את ספיגת האמטוקסינים.

הערמומיות של העפר חיוור היא שתסמיני ההרעלה אינם מופיעים מיד, אלא לאחר 6-12, ולפעמים 30-40 שעות לאחר אכילת הפטרייה, כאשר הרעלים כבר הטילו מכה איומה על הכבד, הכליות והכל. איברים פנימיים.

התסמינים הראשונים של הרעלת צואה חיוורת מופיעים כאשר הרעל חודר למוח:

• בחילה
• הקאות בלתי נכונות
• כאב חד פתאומי בבטן
• חולשה
• עוויתות
• כְּאֵב רֹאשׁ
• ראייה מטושטשת
• מאוחר יותר מתווסף שלשול, לעתים קרובות עם דם

כאשר מופיעים התסמינים הראשונים, מיד תזמין אמבולנס.

חורבנית חיוורת היא פטרייה שניתן לזהות בקלות עבור קוטף פטריות קשוב. אבל ישנן מספר נקודות שבהן יכולות להתרחש שגיאות קטלניות:

• הפטריות צעירות מדי, פשוט "בקעו" מהביצה, הגבעול קצר, הטבעת אינה נראית כלל: במקרה זה, ניתן לטעות ב-Peele חיוור לכמה סוגים של מצופים
• הפטריות ישנות מדי, הטבעת נפלה, במקרה זה, ניתן לטעות גם בחפירה החיוורת לכמה סוגים של מצופים
• הפטריות ישנות מדי, הטבעת נפלה, והוולוו מוסתרת בעלווה, ובמקרה זה ניתן לטעות כי החנב החיוור הוא לסוגים מסוימים של רוסולה או שורות
• פטריות גדלות משולבות במין מאכל המוכר לקוטף הפטריות, אותם מצופים, רוסולה או שמפיניון, במקרה זה, בחום הקטיף, אתה יכול לאבד את הערנות שלך
• פטריות חתוכות בסכין גבוה מדי, מתחת לעצם הכובע

עצות פשוטות מאוד:

• בדוק כל פטרייה שעשויה להיראות כמו ציפור חיוורת עבור כל הסימנים האופייניים
• לעולם אל תרים מישהו חתוך והושלך כובעי פטריות עם צלחות לבנות
• כאשר אוספים המוני רוסולה ירוקה, צפים קלים ושמפיניון צעירים, בדקו היטב כל פטריה
• אם נטלת פטרייה "חשודה" וחשדת בתוכה ציפור חיוורת, שטוף את ידיך היטב ממש ביער

אם הגרב החיוור גדל קרוב מאוד לפטריות מאכל אחרות, האם ניתן לאסוף ולאכול את הפטריות הללו?

כל אחד מחליט בשאלה זו בעצמו. זה סוג של אגריק דבש שלא הייתי לוקח.

האם זה נכון שבגרב החיוור לא רק הבשר רעיל, אלא גם הנבגים?

כן זה נכון. הוא האמין כי גם נבגים וגם תפטיר הם רעילים. לפיכך, אם יש לכם דגימות של גרב חיוור בסל יחד עם פטריות אחרות, חשבו: האם כדאי לנסות לשטוף את הפטריות? אולי יותר בטוח פשוט לזרוק אותם?

סרטון על פטריית החרב החיוור:

בכתבה ובגלריה של המאמר נעשה שימוש בתמונות משאלות הכרה.