תמונה ותיאור של צלוחית חמאה (Suillus spraguei).

צלחת חמאה צבועה (התפרעתי)

צלחת חמאה צבועה (התפרעתי) שייך לסוג Oilers.

תיאור חיצוני של הפטרייה

פקק של כלי חמאה מצוייר בקוטר של 3 עד 15 (ובמקרים חריגים עד 18) ס"מ. לאורך קצוותיו ניתן לראות לעתים קרובות שרידים של כיסוי מיטה פרטי בצורת פתיתים. צורת הכובע יכולה להיות חרוטית רחבה, או בצורת כרית (באמצע במקרה זה ישנה פקעת בולטת). יש גם צורת כובע בצורת כרית שטוחה לצלחת החמאה המצוירת, שבה הקצוות עטופים בחלק העליון. גוון הכובע משתנה במזג אוויר שונה, הופך בהיר וכהה יותר עם רמות לחות גבוהות בחוץ. כשהיא מתבגרת ומתיישנת, כובע הפטרייה הופך לצהוב, ולפעמים מקבל גוון חום-צהוב. שינוי בצבע מתרחש גם כאשר הפטרייה ניזוקה על ידי חרקים. בגיל צעיר, צבע הכובע של שמן צבוע יכול להיות אדום, אדום לבנים, חום בורדו, אדום יין. פני הכובע מכוסים בקשקשים קטנים בגוון אפור-חום או חום, מבעד לשכבתה נראים פני השטח של כובע הפטרייה עצמו.

אורך הגבעול 4-12 ס"מ, ועוביו 1.5-2.5 ס"מ. לפעמים זה יכול להתעבות עד 5 ס"מ בבסיס. באזור הטבעתי של הפטרייה, יש צינורות רבים שיורדים לאורך הגבעול ויוצרים רשת. צבע הגבעול צהוב, ובבסיסו אוקר עשיר. כל פני השטח של הרגל מכוסים בקשקשים חומים-אדומים, מתייבשים בהדרגה.

צינורות הנבגים של הפטרייה גדולים למדי, פרמטרי הרוחב שלהם הם 2-3 מ"מ. במבנה שלהם, הם מוארכים רדיאלית, יורדים על הרגל בקווים לא אחידים. צבע הצינוריות יכול להיות אוקר רווי, צהוב בהיר, חום אוקר, להפוך לחום מיד לאחר הלחיצה, לחיצה על פני השטח או פגיעה בסיבים המבניים של הפטרייה. קשה מאוד להפריד אותם מהכובע, כי נראה שהצינוריות גדלו אליו.

עיסת הפטרייה מאופיינת בצבע צהוב, בצפיפות גבוהה. על החתך, הבשר הופך לאדום, לעתים קרובות מקבל גוון אדום-חום. הטעם והארומה של פטריות ממין זה עדינים, נעימים ופטריות. כיסוי המיטה הפרטי מאופיין בצבע ורדרד-לבן או לבן, יש לו עובי קטן ומוך. בפטריות בשלות, במקום כיסוי פרטי, נוצרת טבעת אפורה או לבנה המתכהה ומתייבשת בהדרגה.

אבקת נבגי הפטרייה היא בעלת גוון חרסי, חום זית או צהוב-חום.

תקופת גידול ותקופת פרי

תקופת הפרי של השמן המצויר (התפרעתי) מתחיל בתחילת הקיץ (יוני), ומסתיים בספטמבר. סוג זה של פטריות מעדיף להתיישב על קרקעות פוריות, לפעמים באמצע אזורים אזובים. לעתים קרובות ניתן למצוא אותם כחלק ממושבות פטריות שלמות. המינים המסחריים של פטריות אלו מופצים בשטח המזרח הרחוק בארצנו ובסיביר. יוצר מיקוריזה עם אורן ארז, גדל גם בסיביר. נדיר, אך עדיין נמצא בגרמניה ובכמה מדינות אחרות באירופה. בחלק הצפון-מזרחי של צפון אמריקה, פטרייה זו מופצת גם היא באופן נרחב, ויוצרת מיקוריזה עם אורן וימוט באזורים אלה.

אכילה

צלחת חמאה צבועה (התפרעתי), ללא ספק שייך למספר של פטריות אכילה, זה יכול להיות מטוגן, מבושל, מרקי פטריות מבושלים. מתאים לצריכה גם ללא הרתחה או טיגון מקדים.