חזה אלון (Lactarius zonarius)

שיטתיות:
  • חטיבה: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • תת חלוקה: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • כיתה: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • תת-מעמד: Incertae sedis (במיקום לא ברור)
  • הזמנה: Russulales (Russulovye)
  • משפחה: Russulaceae (Russula)
  • סוג: לקטריוס (חלב)
  • סוּג: Lactarius zonarius (חזה אלון)
  • אלון ג'ינג'ר

חזה אלון (Lactarius zonarius) תמונה ותיאור

חזה אלון, כלפי חוץ דומה מאוד לכל פטריות החלב האחרות ושונה מהן רק בצבע אדמדם או צהבהב-כתום, או כתום-לבנה של גוף הפרי שלה. ועל התכונה הגנרית שלו לגדול בשיחים, ערימות או ערימות ("פטריות") ביערות האלונים של יערות רחבי עלים, ועצם השם הזה הגיע. פטריות אלון, כמו גם פטריות צפצפה וצפצפה - המתחרה העיקרית של פטריות שחורות וגם מפסידות לו רק בדבר אחד - בנוכחות מתמדת של לכלוך על פני הכובע שלו בשל העובדה שהבשלת פטריות אלון, כמו גם פטריות צפצפה וצפצפה, מתרחשת, ככלל, מתחת לאדמה ועל פני השטח, היא כבר מוצגת בצורתה הבוגרת. על פי אינדיקטורים של מזון וצרכן, פטריות אלון (כמו פטריות צפצפה וצפצפה) שייכות לפטריות אכילה מותנית מהקטגוריה השנייה. הוא נחשב גם לאכיל על תנאי בשל נוכחותו של מיץ חלבי מר-מר בעיסתו, אשר ניתן לייחס גם ליתרונותיה של פטריות מסוג זה, מכיוון שבגלל נוכחותה, פטריות אלון, כמו פטריות אחרות, מזיקות לעיתים רחוקות לפטריות. . תוֹלַעִים.

פטריות חלב אלון נמצאות לעתים קרובות למדי, אך ביערות העשירים במיני עצים רחבי עלים כגון אלון, אשור וקרנית. את תקופת ההבשלה והפריה העיקרית יש להם, בערך, ממש באמצע הקיץ, וסמוך יותר לסתיו, הם מגיעים אל פני השטח, שם הם ממשיכים לגדול ולהניב פירות לפחות עד סוף ספטמבר - תחילת אוקטובר. .

פטריית האלון שייכת לפטריות אגריות, כלומר אבקת הנבגים שבה היא מתרבה נמצאת בצלחותיה. צלחות פטריות האלון עצמן רחבות מאוד ותכופות, בצבע לבנבן-ורדרד או כתום-אדמדם. הכובע שלו בצורת משפך, רחב, קעור פנימה, עם קצה מעט מורגש, צבע אדמדם או צהבהב-כתום-לבנה. הרגל צפופה, אחידה, מצטמצמת כלפי מטה וחלולה מבפנים, בצבע אוף-וויט או ורדרד. בשרו צפוף, לבנבן או בצבע שמנת. המיץ החלבי חד מאוד בטעמו, צבעו לבן ועל החתך, במגע עם אוויר, הוא לא משנה אותו. פטריות חלב אלון נאכלות רק בצורה מלוחה, לאחר השרייתן מקדימה ויסודית במים קרים כדי להסיר מהן טעם לוואי מר. אסור לשכוח שפטריות אלון, בדיוק כמו כל שאר הפטריות, לעולם אינן מיובשות.

השאירו תגובה