פטריות עם גופי פרי בעלי צורה יוצאת דופן

אמא טבע נדיבה בהפתעות. לחלק מהפטריות יש צורה כל כך יוצאת דופן שאפשר רק להתפעל מהתבוננות בקווי המתאר המוזרים שלהן. יש גופי פרי שנראים כמו דיסק או משפך, אחרים דומים למוח או אוכף, ולפעמים יש כאלה שדומים לכוכבים. אתה יכול למצוא תמונות ותיאורים של הפטריות הכי יוצאות דופן בחומר זה.

פטריות יוצאות דופן ממשפחות Discinaceae ואונה

קו מצוי (Gyromitra esculenta).

מִשׁפָּחָה: Discinaceae (Discinaceae)

עונה: סוף אפריל - סוף מאי

צְמִיחָה: לבד ובקבוצות

תיאור:

הרגל מקופלת מעט, לעיתים קרובות מצטמצמת לכיוון הבסיס, חלולה, קלה.

העיסה שעווה, שבירה, קלה, ללא ריח מיוחד.

קצה הכובע נצמד לגזע כמעט לכל האורך. הכובע מקופל מקופל, בצורת מוח, חום, מתבהר עם הגיל. בתוך הכובע חלול בצורה מתפתלת

הפטרייה בעלת הצורה יוצאת הדופן היא רעילה. מכיל גירומיטרינים ההורסים את הדם, כמו גם את מערכת העצבים המרכזית, הכבד ומערכת העיכול.

אקולוגיה והפצה: הוא גדל ביערות מעורבים ומחטניים, במטעי אורן צעירים, בקרחות, לאורך כבישים.

אונה מתולתלת (Helvella crispa).

מִשׁפָּחָה: Lopatnikovye (Helvellaceae).

עונה: סוף אוגוסט - אוקטובר.

צְמִיחָה: ביחיד ובקבוצות.

תיאור:

העיסה שבירה, לבנבנה, חסרת ריח.

כובע, מעוקל, שני או ארבע אונות, צהוב בהיר או אוקר. קצה הכובע חופשי, גלי-מתולתל, במקומות מסוימים גדל.

רגל מפוספסת, מורחבת לכיוון הבסיס, חלולה, קלה.

פטריית מאכל מותנית באיכות ירודה. הוא משמש טרי (לאחר הרתחה מקדימה עם ניקוז המרק) ומיובש.

ראה איך נראית הפטרייה יוצאת הדופן הזו בתמונה:

אקולוגיה והפצה:

הוא גדל ביערות נשירים ומעורבים, בשיחים, בדשא, בצידי הדרכים. מתרחש לעתים רחוקות.

אונה מגולעת (Helvetia lacunosa).

מִשׁפָּחָה: Lopatnikovye (Helvellaceae).

עונה: יולי - ספטמבר.

צְמִיחָה: ביחיד ובקבוצות.

תיאור:

הכובע נוצר על ידי שתיים או שלוש אונות בצורת אוכף לא סדיר, הצבע הוא מאפרפר-כחלחל לאפור כהה.

רגל - גלילית לא סדירה או בצורת מועדון צר, מחוררת, עם צלעות חדות, גוונים אפורים.

העיסה שבירה מאוד, הטעם והריח של פטריות צעירות מתובלים, עם הגיל הן נעשות מעופשות, אדמתיות.

פטרייה יוצאת דופן בשם אונה מגולענת ניתנת לאכילה על תנאי. דגימות צעירות טעימות, אם כי מעט קשוחות.

אקולוגיה והפצה:

הוא גדל בנשירים ומעורבים, לעתים רחוקות יותר ביערות מחטניים, על אדמה חשופה ובין צמחייה. מעדיף קרקעות חומציות.

פטריות בעלות צורה יוצאת דופן ממשפחת מורל

מורל גבוה (Morchella elata).

מִשׁפָּחָה: Morels (Morchellaceae).

עונה: אפריל יוני.

צְמִיחָה: לבד ובקבוצות קטנות.

תיאור:

העיסה לבנה, עדינה, חלולה מבפנים, עם ריח אדמה או פטריות. התאים חומים-זיתים, בפטריות בוגרות הם חומים או חומים שחורים.

הכובע צר, חרוטי, מכוסה בתאים התחום בקפלים צרים אנכיים מקבילים פחות או יותר.

הרגל מקופלת, מורחבת בבסיסה, חלולה, לבנבנה בפטריות צעירות, מאוחר יותר - צהבהבה או אוקר. המחיצות הן זית-אוצ'ר; צבע הפטרייה מתכהה עם הגיל.

פטריית מאכל בתנאי. הוא מתאים לאוכל לאחר רתיחה של 10-15 דקות (המרק מרוקן), או לאחר ייבוש 30-40 יום.

אקולוגיה והפצה:

גדל על אדמה ביערות מחטניים ונשירים, לעתים קרובות - על קרחות עשב וקצוות, בגנים ובפרדסים.

מורל אמיתי (Morchella esculenta).

מִשׁפָּחָה: Morels (Morchellaceae).

עונה: תחילת מאי - אמצע יוני.

צְמִיחָה: ביחיד ובקבוצות.

תיאור:

הגבעול מתמזג עם קצה המכסה.

הפטרייה חלולה מבפנים. הכובע עגול-כדורי, חום, מרושת גס.

הבשר שעווה, שביר, עם מפשעות וטעם נעימים. צבע הרגל לבנבן או צהבהב, מורחבת למטה, לעתים קרובות מחורצת.

פטרייה טעימה למאכל על תנאי. הוא מתאים לאוכל לאחר רתיחה של 10-15 דקות (המרק מרוקן), או מיובש.

אקולוגיה והפצה:

הוא גדל בנשירים בהירים, כמו גם ביערות מעורבים ומחטניים, בפארקים ובגנים, על מדשאות עשב ושולי יער, מתחת לשיחים, בקרחות.

כובע חרוטי (Verpa conica).

מִשׁפָּחָה: Morels (Morchellaceae).

עונה: אפריל מאי.

צְמִיחָה: בודדים ובקבוצות מפוזרות.

תיאור:

הרגל גלילית או שטוחה לרוחב, חלולה, שבירה, מכוסה בקשקשים דמויי סובין; הצבע לבן ואז הופך לצהוב.

הכובע בצורת פעמון, גוונים חומים.

העיסה עדינה, שבירה. פני הכובע מכוסים בקמטים רדודים, לפעמים כמעט חלקים, מקומטים, בדרך כלל נמצאים בחלק העליון.

פטריה יוצאת דופן זו אכילה, היא דורשת רתיחה מקדימה (המרק מרוקן).

אקולוגיה והפצה:

הוא גדל ביערות נשירים, מעורבים ושיטפונות, שיחים, חגורות יער, לעתים קרובות ליד צפצפה, ערבה, ליבנה. מתרחש לעתים רחוקות.

צלוחית ורידים (Disciotis venosa).

מִשׁפָּחָה: Morels (Morchellaceae).

עונה: אפריל מאי.

צְמִיחָה: לבד או בקבוצות קטנות.

תיאור:

המשטח החיצוני חלק, קמחי או קשקשי דק, מקופל, לבנבן או אוקר.

הבשר שביר, עם טעם עדין וריח של כלור. המשטח הפנימי הוא תחילה חלק, אוקר, ואז הופך להיות מצולע רדיאלי, חום.

גוף הפרי בשרני, תחילה בצורת כוס או בצורת צלוחית, ואז שטוח.

הרגל הקצרה טובלת באדמה.

פטריית מאכל באיכות ירודה. דורש הרתחה מוקדמת כדי להסיר ריח לא נעים.

אקולוגיה והפצה:

הוא גדל על אדמה חולית ביערות מסוגים שונים, לאורך כבישים, נקיקים, לאורך גדות נחלים, בקרחות.

פטריות יוצאות דופן ממשפחת ה-Lociaceae

בצורת גביע ובצורת דיסק, פטריות בצורת משפך.

לימון ביספורלה (Bisporella citrina).

מִשׁפָּחָה: Leocyaceae (Leotiaceae).

עונה: אמצע ספטמבר - סוף אוקטובר.

צְמִיחָה: קבוצות צפופות גדולות.

תיאור:

גופי הפרי הם בצורת דמעה בהתחלה, קמורים. פני השטח מט, צהוב לימון או צהוב בהיר.

עם הגיל, גופי הפרי הופכים לצורת דיסק או גביע.

מלמעלה למטה גופי פרי מורחבים לתוך "רגל" מצומצמת, לפעמים מנוונת.

בשל גודלו הקטן, אין לו ערך תזונתי.

אקולוגיה והפצה:

הוא גדל ביערות נשירים ומעורבים, על עצים נרקבים (ליבנה, טיליה, אלון), על גזעים, לרוב בקצה בול עץ - על פני השטח האופקיים של בקתות עץ וגדמים, על ענפים.

לכלוך בולגרי (בולגריה inquinans).

מִשׁפָּחָה: Leocyaceae (Leotiaceae).

עונה: אמצע ספטמבר - נובמבר.

צְמִיחָה: בקבוצות.

תיאור:

העיסה היא ג'לטינית-אלסטית, צפופה, חומה אוקר, הופכת קשה כשהיא מיובשת.

המשטח העליון השחור משאיר סימנים על האצבעות. גוף הפרי הבוגר מעוצב כמו כוס רחבה.

גביע דגימות צעירות, חום.

פטריות בלתי אכילות.

אקולוגיה והפצה:

גדל על עצים מתים ועצים מתים של עצים קשים (אלון, אספן).

ניאובולגריה טהורה (Neobulgaria pura).

מִשׁפָּחָה: Leocyaceae (Leotiaceae).

עונה: אמצע ספטמבר - נובמבר.

צְמִיחָה: אשכולות הדוקים.

תיאור:

המשטח הפנימי מבריק, אפור, כחלחל אפרפר או חום אפרפר. המשטח לרוחב יבלת דק.

העיסה בשרנית, ג'לטינית, רכה.

גוף הפרי בצורת גביע, בולט, מצטמצם בצורה חרוטית לכיוון הבסיס.

פטריות בלתי אכילות.

אקולוגיה והפצה:

גדל על ענפים מתים של עצים נשירים (ליבנה).

פטריות בעלות צורה יוצאת דופן ממשפחות Otideaceae ו- Petsitsevye

חמור otidea (Otidea onotica).

מִשׁפָּחָה: Otideaceae (Otideaceae).

עונה: תחילת יולי - אמצע אוקטובר.

צְמִיחָה: בקבוצות.

תיאור:

גוף הפרי בצורת אוזניים, עם קצוות מסולסלים. פני השטח הפנימיים צהוב-אוכר, צהוב-כתום עם גוון אדמדם וכתמים חלודים.

הבשר דק, עור, חסר ריח.

המשטח החיצוני אוקר, מט. יש גזע קצר מובהק.

פטריית מאכל באיכות ירודה. הוא משמש טרי לאחר הרתחה מקדימה.

אקולוגיה והפצה:

גדל על אדמה ביערות נשירים ומעורבים. מופץ בחלק האירופי של ארצנו ובאוראל.

פלפל חום (Peziza badia).

מִשׁפָּחָה: Petsitsevye (Pezizaceae).

עונה: אמצע מאי - ספטמבר.

צְמִיחָה: בקבוצות.

תיאור:

המשטח החיצוני ערמון, גרגירי. המשטח הפנימי חלק, חום מבריק במזג אוויר רטוב.

גוף הפרי יושב, חצי כדורי בצעירותו, ואז נפתח בהדרגה. גוף הפרי הבוגר הוא בצורת צלוחית עם קצוות תחובים בקפידה.

העיסה חומה, שבירה, מימית.

פטריית מאכל באיכות נמוכה מאוד. הוא משמש טרי לאחר רתיחה ראשונית, כמו גם מיובש.

אקולוגיה והפצה:

הוא גדל רק במקומות לחים על אדמה ביערות מחטניים ומעורבים, על עצים מתים (אספן, ליבנה), על גדמים, לאורך כבישים.

פלפל בועות (Peziza vesiculosa).

מִשׁפָּחָה: Petsitsevye (Pezizaceae).

עונה: סוף מאי - אוקטובר.

צְמִיחָה: קבוצות ולבד.

תיאור:

גוף הפרי הוא בהתחלה כמעט כדורי, ואז הופך לצורת גביע עם קצה קרוע, הפונה פנימה. המשטח הפנימי מט או מבריק מעט, בז', בצבע חום בהיר עם גוון זית.

המשטח החיצוני חום-חום, אבקתי. גופי פרי ישנים הם בצורת צלוחית, לרוב עם קצה מיובש אונות, יושבים או עם גבעול קצר מאוד.

העיסה שבירה, שעווה, חומה.

מידע על אכילה סותר. על פי כמה דיווחים, ניתן להשתמש בו כמזון לאחר הרתחה.

אקולוגיה והפצה:

הוא גדל במקומות לחים על אדמה מופרת ביערות ובגנים, על עצים קשים רקובים (ליבנה, אספן), במזבלות ובערוגות פרחים.

פטריות יוצאות דופן ממשפחות Pyronemaceae ו-Sarcosciphoid

כתום אלוריה (Aleuria aurantia).

מִשׁפָּחָה: Pyronemaceae (Pyronemataceae).

עונה: סוף מאי - אמצע ספטמבר.

צְמִיחָה: בקבוצות.

תיאור:

גוף הפרי יושב, בצורת כוס, בצורת צלוחית או בצורת אוזניים. הקצוות מעוקלים בצורה לא אחידה. המשטח החיצוני עמום, מט, מכוסה התבגרות לבנה.

הבשר לבנבן, דק, שביר, ללא ריח וטעם בולטים.

המשטח הפנימי כתום בהיר, חלק.

פטריית מאכל באיכות ירודה. הוא משמש טרי לאחר הרתחה מקדימה (למשל, לקישוט סלט) או מיובש.

אקולוגיה והפצה:

הוא גדל ביערות נשירים ומעורבים על אדמה ועץ נרקב, במקומות לחים, אך מוארים, בהירים, בכרי דשא רטובים, בגנים, לאורך כבישים.

צלוחית סקוטיליניה (Scutellinia scutellata).

מִשׁפָּחָה: Pyronemaceae (Pyronemataceae).

עונה: סוף מאי - נובמבר.

צְמִיחָה: קבוצות צפופות גדולות.

תיאור:

גופי פרי בוגרים הם בצורת גביע או בצורת דיסק, יושבים. גופי פרי צעירים הם כדוריים בצורתם, על "רגל". הקצה ממוסגר על ידי שערות חומות כהות או כמעט שחורות.

הבשר דק, אדמדם, ללא הרבה טעם וריח.

המשטח הפנימי חלק, אדום-כתום. המשטח החיצוני חום בהיר.

אין לו ערך תזונתי בשל גודלו הקטן.

אקולוגיה והפצה:

גדל במקומות לחים, בשפלה ביצתית על עצים מתכלים לחים (ליבנה, אספן, לעתים רחוקות אורן) וענפים הטובלים באדמה.

Sarcoscypha אוסטרי (Sarcoscypha austriaca).

מִשׁפָּחָה: Sarcosciphaceae (Sarcoscyphaceae).

עונה: תחילת אפריל - אמצע מאי.

צְמִיחָה: בקבוצות.

תיאור:

המשטח הפנימי חלק, מט, אדום בוהק. המשטח החיצוני מפוספס אנכית, לבנבן או ורדרד.

העיסה צפופה, עם ריח פטריות נעים. גוף הפרי בצורת גביע או גביע.

רגל מתחדדת כלפי מטה. בגיל מבוגר, גופי הפרי מקבלים לפעמים צורה בצורת דיסק.

פטריית מאכל באיכות ירודה. דורש בישול מוקדם. יכול לשמש לקישוט כלים.

אקולוגיה והפצה:

גדל ביערות ובפארקים על אדמה עשירה בחומוס, על אזוב, עצים נרקבים, עלים רקובים או על ריקבון שורשים.

פטריות בעלות צורה יוצאת דופן ממשפחות Chanterelle ו- Veselkovye

משפך בצורת קרן (Craterelus cornucopioides).

מִשׁפָּחָה: קנטרל (Cantharellaceae).

עונה: תחילת יולי - סוף ספטמבר.

צְמִיחָה: אשכולות ומושבות.

תיאור:

המשטח החיצוני מקופל גס, שעווה, אפור. הכובע הוא צינורי, עובר לתוך רגל חלולה.

רגל מצומצמת לבסיס, חומה או שחורה-חום, קשה.

הבשר שביר, קרומי, אפור. המשטח הפנימי סיבי-קמטים, חום, אפור-חום, חום-שחור או כמעט שחור. הקצה הפוך, לא אחיד.

החלק הצינורי העליון נאכל טרי ומיובש. במערב אירופה, הפטרייה נחשבת למעדן.

אקולוגיה והפצה:

הוא גדל ביערות נשירים ומעורבים, במקומות לחים, ליד כבישים.

מצהיבה של שנטרל (Cantharellus lutescens).

מִשׁפָּחָה: קנטרל (Cantharellaceae).

עונה: אוגוסט ספטמבר

צְמִיחָה: בקבוצות.

תיאור:

העיסה צפופה, מעט גומיית, שבירה, צהבהבה.

הרגל מצומצמת לבסיס, מעוקלת, צהובה זהוב. הפטרייה צינורית מהכובע לבסיס.

הכובע דק, אלסטי, יבש, חום צהבהב. הצלחות של פטריות צעירות אינן מבוטאות; מאוחר יותר מתפתל, צהוב או כתום, ואז אפור.

פטריית מאכל. הוא משמש טרי (לאחר רתיחה) ומיובש. כאבקה טחונה דק, היא משמשת במרקים ורטבים.

אקולוגיה והפצה:

הוא גדל ביערות מחטניים, לעתים קרובות יותר אשוחים.

פטריות בצורת כוכב וסורג.

קלתרוס של קשת (Clathrus archeri).

מִשׁפָּחָה: Veselkovye (Phallaceae).

עונה: יולי - אוקטובר.

צְמִיחָה: קבוצות ולבד.

תיאור:

האונות מתמזגות בתחילה בחלק העליון. לאחר היפרדות האונות, הפטרייה מקבלת צורת כוכב.

המשטח הפנימי של הלהבים ספוגי, מכוסה בכתמי זית של ריר נושא נבגים עם ריח לא נעים חזק. בשלב הביצה, הפטרייה מכוסה בעור ומתחתיו קליפה דמוית ג'לי.

גוף הפרי הצעיר הוא ביצי, אפרפר.

אין לו ערך תזונתי.

אקולוגיה והפצה:

הוא גדל על אדמת יערות נשירים ומעורבים, כרי דשא ופארקים. נמצא על דיונות חול.

סריג אדום (Clathrus ruber).

מִשׁפָּחָה: Veselkovye (Phallaceae).

עונה: אביב סתיו.

צְמִיחָה: קבוצות ולבד.

תיאור:

לגוף הפרי הבוגר יש צורה של סריג כדורי בצבע אדום. העיסה ספוגית, עדינה, בצורתה הבוגרת יש לה ריח לא נעים.

בבסיס גוף הפרי מורגשים שאריות של כיסוי קרומי. גופים לא בוגרים לבנים או חומים הם ביצית בצורתם.

פני השטח הפנימיים של דגימות בוגרות מכוסות בריר הנושא נבגים בצבע חום זית.

פטריה בלתי אכילה.

אקולוגיה והפצה:

הוא גדל על פסולת יער ועל שאריות עץ מתפורר. בארצנו, הוא נמצא מדי פעם בטריטוריית קרסנודר. רשום בספר האדום של ארצנו.

פטריות יוצאות דופן ממשפחות זבובי הגשם הכוכב והשווא

כוכב ים מצויץ (Geastrum fimbriatum).

מִשׁפָּחָה: בצורת כוכב (Geastraceae).

עונה: נפילה.

צְמִיחָה: קבוצות או טבעות.

תיאור:

גוף הפרי הוא בתחילה כדורי ומתפתח באדמה. מאוחר יותר, הקליפה התלת-שכבתית והנוקשה נשברת ומתפצלת לצדדים כמו כוכב.

מוצא הנבגים מצויץ.

שק הנבגים אפור בהיר, עם קליפה דקה.

להבים בודדים מתחילים להתפתל כאשר גוף הפרי יוצא מהאדמה.

ניתן לאכול גופי פרי כדוריים צעירים, אך בשרם מתעכל בצורה גרועה.

אקולוגיה והפצה:

גדל על פסולת על אדמה אלקליין מתחת לעצים מחטניים ונשירים.

כוכב הים של שמידל (Geastrum schmidelii).

מִשׁפָּחָה: בצורת כוכב (Geastraceae).

עונה: יולי - ספטמבר.

צְמִיחָה: קבוצות ולבד.

תיאור של כוכב הים של שמידל הפטרייה יוצאת הדופן:

שק הנבגים עור, חום, עם גבעול קטן. מוצא הנבג מוקף בשוליים סיביים.

הצד הפנימי של הקליפה חלק, לעתים נדירות נסדק, מצהוב חום בהיר ועד חום בהיר.

הקליפה החיצונית הדקה של גוף הפרי נקרעת ל-5-8 אונות חדות לא שוות, עוטפת את קצותיהן כלפי מטה.

פטריה בלתי אכילה.

אקולוגיה והפצה:

גדל על אדמה ופסולת ביערות נשירים ומחטניים ומטעי יער, בערבות על הקרקע. מעדיף קרקעות חוליות קלות. בארצנו הוא מצוי באזורים הדרומיים של החלק האירופי, סיביר והמזרח הרחוק.

משולשת כוכב כדור הארץ (טריפלקס Geastrum).

מִשׁפָּחָה: בצורת כוכב (Geastraceae).

עונה: סוף הקיץ - סתיו.

צְמִיחָה: בקבוצות.

תיאור:

השכבה החיצונית של הקליפה יוצרת "כוכב" כשהיא בשלה. לגוף הפרי הצעיר יש צורת לפת.

חור יציאת הנבגים מוקף באזור מדוכא. השכבה הפנימית של הקליפה יוצרת "צווארון" אופייני.

שק הנבגים חום.

פטריה בלתי אכילה.

אקולוגיה והפצה:

הוא גדל ביערות נשירים ומעורבים, בין עלי שלכת ומחטים.

עשב כוכבים היגרומטרי (Astraeus hygrometricus).

מִשׁפָּחָה: מעילי גשם מלאכותיים (Sclerodermatineae).

עונה: כל השנה.

צְמִיחָה: בקבוצות.

תיאור:

בעת התבגרות, הקליפה החיצונית נסדקת מלמעלה למטה ל-5-20 אונות מחודדות. במזג אוויר יבש, האונות מתכופפות, מסתירות את שק הנבגים ומתיישרות כאשר הלחות עולה.

המשטח הפנימי של האונות אפור עד חום-אדמדם, מחוספס, מכוסה ברשת של סדקים וקשקשים בהירים יותר. שק הנבגים מכוסה במעטה אפור שמתכהה בהדרגה.

גוף הפרי הבוסרי מעוגל, בעל קליפה רב-שכבתית, חומה-אדמדמת.

פטריה בלתי אכילה.

אקולוגיה והפצה:

גדל על אדמת אבנים וחולית יבשה וחרה ביערות דלילים, ערבות ומדבריות למחצה. בארצנו הוא מצוי בחלק האירופי, בצפון הקווקז, בסיביר, במזרח הרחוק.

כאן אתה יכול לראות תמונות של פטריות יוצאות דופן, השמות והתיאורים שלהן ניתנים לעיל: