אופן ההכנה:
מקלפים את הפטריות, שוטפים, צורבים במים חמים, מכניסים למסננת ו
לתת למים להתנקז.
חותכים לפרוסות, ממליחים ומטגנים בשמן, מוסיפים כפית
קמח ומערבבים. ואז לשים שמנת חמוצה, להרתיח, לפזר מגורד
גבינה ואופים. בהגשה מפזרים פטרוזיליה או שמיר.
(אפשר לאפות בשמנת חמוצה ופטריות משומרות).
בתיאבון!