מרק פטריות עם תפוחי אדמה
אופן ההכנה:
פטריות מוכנות קצוצות דק ומבושלות בכמות קטנה
חמאה יחד עם בצל קצוץ, סלרי וגזר עד המלאה
נְכוֹנוּת. תפוחי אדמה טובלים במים רותחים או במרק בשר ו
להרתיח עד חצי בישול, ואז להוסיף פטריות מבושלות,
תבלינים ומבשלים 10 דקות. קצת לפני סוף הבישול לשים
מלפפון כבוש חתוך לפרוסות דקות.
כדי להפוך את המרק לסמיך יותר, אפשר להרתיח אותו במקביל לתפוחי האדמה.
מפזרים גריסי פנינה או פטריות עם קמח תוך כדי תבשיל עם ירקות.
אם המרק מבושל במים, מוסיפים 2 כפות לפני סיום הבישול.
כפות חמאה, אם על מרק בשר, אז השומן העליון
השכבה שלו מוסרת ומוסיפה לפטריות כשהן מבושלות עם ירקות.
בתיאבון!