מרק פטריות עם קציצות
אופן ההכנה:
מפרידים גבעולי פטריות מכובעים, חותכים ומחלקים לקערות שונות.
מאחדים בשר חזיר עם אגוזים, שום וחצי מהכוסברה.
מתבלים ומעצבים 18 כדורים קטנים.
מחממים 2 כפות. l שמן בסיר ומטגנים את הקציצות במשך 4-5 דקות עם
כל צד. שולפים החוצה ומניחים בצד. מחממים מחדש בסיר הזה
השמן הנותר ומטגנים את כובעי הפטריות עם בצל במשך 2-3 דקות.
מוסיפים את המרק, מחזירים את הקציצות לסיר ומביאים את המרק
רְתִיחָה. מבשלים 1-2 דקות על אש נמוכה, מוסיפים את כל הכוסברה.
יוצקים לקערות.
בתיאבון!