סלט פטריות ברוטב יין
אופן ההכנה:
בחר שמפיניון צעיר חזק (מעילי גשם), שטף,
לחתוך לחתיכות קטנות, לשים בתבנית אמייל,
יוצקים יין, מוסיפים מלח, פלפל ומבשלים עם מכסה סגור
חום בינוני 10-15 דקות. שוטפים, מקלפים ומגררים את הגזר
פומפיה, לחתוך עגבניות לפרוסות, לקצוץ בצל, ירקות
לִטחוֹן. מערבבים את המוצרים שהוכנו בצורה זו, מתבלים
שמן צמחי ומיץ לימון. הכניסו את הסלט המוכן פנימה
קערת סלט ומקשטים בשמיר קצוץ דק.
בתיאבון!