חזה אדום-חום (Lactarius volemus)
- חטיבה: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- תת חלוקה: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- כיתה: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- תת-מעמד: Incertae sedis (במיקום לא ברור)
- הזמנה: Russulales (Russulovye)
- משפחה: Russulaceae (Russula)
- סוג: לקטריוס (חלב)
- סוּג: Lactarius volemus (עשב חלב)
- חלב חלב
- נטוס לגלוריאוס
- אנחנו רוצים עוד חלב
- חלבי אמניטה
- Lactarius lactifluus
- Lactifluus oedematopus
- Lactarius edematous
- לקטריוס
- Galorrheus ichoratus
- Lactifluus ichorata
- פרה חולבת
- מילקי זה הכי טוב (אגב, השם המיקולוגי הרשמי בשפה)
- קַבְּלָן קְבוּרָה (בלארוסית - Podareshnik)
כרכים לקטריוס (Fr.) Fr., Epicr. system mycol. (אופסלה): 344 (1838)
ראש 5-17 (עד 16) ס"מ קוטר, קמור בצעירותו, לאחר מכן משתטח, אולי צנוח במרכז, ואפילו עד קעור. קצה הכובע ישר, דק, חד, תחילה תחוב, אחר כך מתיישר ואפילו עולה. הצבע אדום-חום, חום-חום, במקרים נדירים חלוד או אוקר בהיר. המשטח קטיפתי בהתחלה, ואז חלק ויבש. לעתים קרובות סדוקים, במיוחד בבצורת. אין צבע אזורי.
ציפה: לבן, צהבהב, בשרני מאוד ודחוס. הריח תואר באופן שונה, בעיקר כריח הרינג (טרימתילאמין), שמתגבר עם הגיל, אך יש גם אסוציאציות מעניינות יותר, למשל עם פריחת אגסים [2], או לא מצויין כלל [1]. הטעם רך, נעים, מתקתק.
רשומות תכופים, נצמדים לגווני עור יורדים מעט, קרם או חמים, לעתים קרובות מפוצלים בגבעול. יש צלחות מקוצרות (צלחות).
מיץ חלבי שופע, לבן, הופך חום ומתעבה באוויר. מסיבה זו, סוג זה של lactifers הופך לחום וכל השאר, אם ניזוק, הוא העיסה, הצלחות.
הנח גובה 5-8 (עד 10) ס"מ, (1) קוטר 1.5-3 ס"מ, קשה, עשוי לעתים קרובות, בצבע כובע, אך מעט חיוור יותר, חלק, עשוי להיות מכוסה בהתבגרות עדינה הנראית כמו כפור, אך לא מורגש למגע. לעתים קרובות מצטמצם לכיוון התחתון.
אבקת נבגים לבן.
מחלוקת קרוב לכדורי, לפי [2] 8.5-9 x 8 מיקרומטר, לפי [1] 9-11 x 8.5-10.5 מיקרון. הקישוט דמוי רכס, גובה של עד 0.5 מיקרומטר, ויוצר רשת כמעט מלאה.
מתרחש מיולי עד אוקטובר. אחד מהחלבים הראשונים. גדל ביערות נשירים, מעורבים ואשוחים (לפי [1] – בכלל בכל היערות). לפי [2] הוא יוצר מיקוריזה עם אלון (Quercus L.), לוז מצוי (Corylus avellana L.) ואשוחית (Picea A. Dietr.).
בהתחשב ב"כוחה" של הפטרייה הזו והמיץ החלבי השופע, החום והמתקתק, כנראה שאין לה מין דומה. הלקטית הדומה ביותר, אולי, הלקטית היגרפורית - Lactarius hygrophoroides, אך ניתן להבחין בו בקלות על ידי המיץ החלבי שאינו משחם והצלחות הנדירות שלו. באופן די מותנה, אדמת (Lactarius subdulcis) יכולה להיות מיוחסת למינים דומים, אך היא דקת בשר ודקה. כך גם לגבי עשב החלב הכתום (Lactarius aurantiacus = L.mitissimus), הוא לא רק קטן ודק, אלא גם מאוחר, אינו מצטלב במונחים, למרות שהוא גדל בדיוק באותם ביוטופים עם אשוח.
פטריית מאכל שאפשר אפילו לאכול גולמית. זה טוב בצורה מלוחה גולמית או כבושה, ללא כל טיפול בחום. בצורה אחרת, אני לא אוהב את זה בגלל עיסת ה"עץ", אם כי, הם אומרים, קוויאר פטריות לא רע מזה. אני צד עבורו באופן ספציפי ומכוון, למען המלחה גולמית.
סרטון על פודמולוצ'ניק הפטרייה:
