קפיר פטריות חלב בבית

קפיר פטריות חלב

מה אתה צריך כדי להכין קפיר פטריות חלב:

  • צנצנת זכוכית בנפח של ליטר או חצי ליטר. כלי פלסטיק לא יעבדו, כי פטריות חלב יתפתחו בו בצורה גרועה.
  • 1 כף פטריית חלב
  • 200-250 מ"ל חלב
  • גזה מקופלת שלוש או ארבע פעמים ורצועה אלסטית לאבטחה.

על מנת שפטריית החלב שלכם תתפתח ותיתן משקה בריא וטעים, עליכם לטפל בה מדי יום. מניחים פטריות חלב בצנצנת וממלאים בחלב בטמפרטורת החדר. ניתן להשתמש בחלב מאריזה עם תכולת שומן של 2,5-3,2%. אבל החלב הטוב ביותר הוא, כמובן, קיטור של פרה. אם אתה לא יכול להשיג את זה, נסה חלב לא מפוסטר באריזות רכות עם תאריך תפוגה קצר. אפשר להשתמש גם בחלב עיזים.

למחרת מסננים את הקפיר במסננת פלסטיק ומפרידים בין הפטריות. זכור כי אתה לא יכול להשתמש בכלי מתכת - פטריית חלב יכולה למות ממגע עם מתכת. זה מאוד נוח לסנן קפיר דרך שכבה אחת של גזה. שים בד גבינה במסננת עמוקה או במסננת ויוצקים קפיר. קח את הזמן שלך, תן לקפיר להתנקז באיטיות לתוך המיכל החלופי.

קפיר פטריות חלב

פטריית קפיר תישאר על הגזה. כדי לסנן את שאר הקפיר, אספו את בד הגבינה עם "שקית" ובזהירות עזרו לקפיר לזרום החוצה בתנועה סיבובית.

קפיר פטריות חלב

את הקפיר שנוצר ניתן לשתות מיד לאחר סינון או להכניס למקרר, אך יש לזכור: קפיר כזה אינו מיועד לאחסון לטווח ארוך.

אי אפשר לסחוט גזה עם פטריה! כמות מסוימת של קפיר תישאר בין חלקיקי הפטרייה.

קפיר פטריות חלב

שטפו פטריות חלב במים פושרים נקיים ישירות דרך בד גבינה. פטריית קפיר חלב חייב להיות נקי לחלוטין, אחרת, במהלך ההכנה שלאחר מכן של קפיר, עשוי להופיע טעם מר לא נעים.

קפיר פטריות חלב

שטפו את הצנצנת ללא שימוש בחומרי ניקוי תעשייתיים. קפיר פטריות חלב קל לשטוף את דפנות הצנצנת במים חמים בלבד. מניחים את הפטרייה בצנצנת נקייה וממלאים בחלב טרי. חזור על הליך זה כל יום באותו זמן. מניחים את צנצנת פטריות החלב במקום חמים, הרחק מאור שמש ישיר. קח קפיר החל מ-200-250 מ"ל ליום על בטן ריקה או לפני השינה. עם הזמן, מספר הפטריות יגדל, וניתן לזרוק או לתת עודפות או לקבל עוד קפיר. אם יש יותר מדי פטריות בחלב, הקפיר יהיה חמוץ מדי וצורב, והפטריות יהיו מכוסות בריר.

זכור לא לכסות את הצנצנת במכסה, מכיוון שפטריות חלב זקוקות לאוויר צח. אתה לא יכול לשמור את הפטרייה בטמפרטורת החדר מתחת ל-17-18 מעלות - היא עלולה להיות עובשת ולמות. אל תאפשר כהה של פטריות, צמיחה מוגזמת. יש לזרוק פטריות גדולות עם ריקנות בפנים - הן מתות ואינן מביאות שום תועלת. אם קפיר מכוסה בריר, או "נזלת", אז שפכת מעט חלב. יש לשטוף היטב את הפטריות והצנצנת במים חמימים, לא קרים, למלא את הפטרייה בחלב פושר, לעולם לא להשתמש בחלב שהוצא טרי מהמקרר. ריר עשוי להופיע אם תוציא מוקדם מדי או מאוחר מדי פטריה לבנה חלב מקפיר. כאשר גורמים אלה מסולקים, הפטרייה בדרך כלל מתאוששת.

פטריה בריאה צריכה להיות לבנה חלבית, כמעט כמו גבינת קוטג'.

קפיר פטריות חלב

זה צריך להריח נחמד כמו קפיר. אם הפטרייה מכוסה בציפוי לבן ומריחה רע, היא חולה. אם הפטרייה הפכה חומה, אז היא חולה קשות ותצטרך לזרוק אותה. אתה לא יכול לשתות קפיר כזה. אתה גם לא יכול לשתות קפיר, שעל פני השטח שלו הופיע עובש. אם הפטריות מכוסות מאוד בריר, נסה לשטוף אותן בתמיסת חומצה סליצילית 5%. אם זה לא יעזור, יהיה קל יותר להתחיל פטרייה חדשה.

אם אתם יוצאים ל-2-3 ימים, מלאו את פטריית הקפיר בחלב מדולל לשניים במים. הנוזל הזה צריך להיות פי 3-4 יותר ממה שאתה נוהג לשפוך חלב. עם ההגעה, מסננים את העירוי, שוטפים את הפטרייה וממלאים אותה במנת החלב הרגילה. העירוי המתקבל במהלך ימי היעדרות אלו יכול לשמש למטרות קוסמטיות. היא תהיה שימושית מאוד כמסכה לשיער שמן ופגום, כמו גם קרם לחות וניקוי פנים. כדי לרכך ולרענן את עור הגוף, שפכו עירוי זה לאמבטיה חמה וקחו אותה למשך 10-15 דקות.

חומציות מוגברת, שבה אתה צריך לקחת את זה קצת ולפקח על רווחתך.

פטריות חלב, יישום שיש לו השפעה חיובית על הגוף בכל מחלה של כל חלק בגוף, יכול לפעמים לחולל פלאים. שימוש ארוך טווח בקפיר מסייע לחיזוק מערכת החיסון, הגנה מפני הצטננות ווירוסים, טיפול באקנה, אקנה ומחלות עור נוספות, ירידה משמעותית במשקל והצערת העור.

בתחילת צריכת פטריית החלב מופעלת עבודת המעיים, ולכן עלולה להתרחש היווצרות גזים מוגברת. בנוסף, אתה עלול להרגיש אפקט משתן או להבחין בהכהה של השתן. אנשים הסובלים ממחלת כליות עלולים לחוות אי נוחות בגב ובגב התחתון. כל אלו הן תופעות זמניות, המסמנות את תחילת הריפוי. לאחר חודש של נטילה תרגישו שיפורים ניכרים ברווחה ובמראה, אשר מפורסמים בו פטריות חלב.

מסכות שיער מקפיר כזה מחזירות ברק וצפיפות לשיער, מקדמות צמיחה מהירה, הופכות את צבע השיער הטבעי לעמוק ורווי יותר.

השאירו תגובה