מַנגוֹ

תיאור

מנגו הוא עץ ירוק עד עד לגובה של 20 מטרים. הפירות סגלגלים וצהובים, הדומים לאגס גדול ובתוכו אבן. עיסת הפרי צפופה ועסיסית, בעלת טעם מתקתק

היסטוריה של מנגו

מחוז אסאם בהודו מפורסם לא רק בתה באותו השם, אלא גם בעובדה שהוא נחשב לבני המנגו, שנחשב ל"מלך הפירות "שם במשך יותר מ -8 אלף שנה . הוותיקים המקומיים מפה לאוזן מעבירים את אגדת הופעתו של פרי זה.

פעם נער הודי אננדה העניק עץ מנגו למורה שלו בודהא, שקיבל את המתנה וביקש לשתול עצם עץ. מאוחר יותר החלו להשתמש בפירות מנגו למאכל, הפרי נחשב למקור חוכמה וחיוניות.

בהודו המנהג עדיין נשמר: כשבונים בית חדש, מונח פרי מנגו ביסוד הבניין. זה נעשה כדי שיהיה סדר ונוחות במשפחה.

רוב המנגו גדל בתאילנד. פירות משמשים למאכל. הם מרווים מושלם צמא ורעב, משפיעים לטובה על עור האדם. בפרט, זה מרענן את הטון והעור.

הרכב ותכולת קלוריות

עיסת המנגו מכילה כמות עצומה של חומרים מזינים, כמעט כל הטבלה המחזורית.

• סִידָן;
• זַרחָן;
• אָבָץ;
• בַּרזֶל;
• מַנגָן;
• אֶשׁלָגָן;
• סֵלֶנִיוּם;
• מגנזיום;
• נְחוֹשֶׁת;

כמו כן, למנגו הרכב ויטמינים עשיר: A, B, D, E, K, PP ומינונים גבוהים של ויטמין C. בנוסף, בכמה סוגי פירות, העיסה מכילה חומצה אסקורבית. ואפילו יותר מלימון.

• תכולת קלוריות ל 100 גרם 67 קק"ל
• פחמימות 11.5 גרם
• שומן 0.3 גרם
• חלבון 0.5 גרם

היתרונות של מנגו

ההודים הקדומים לא טעו, מנגו, ועם זאת, ניתן לקרוא להם בבטחה מקור לחיוניות. הוא מכיל עשרות מיקרו אלמנטים שימושיים שיכולים להרים אדם על רגליו בזמן הקצר ביותר האפשרי.

ראשית, מדובר בקבוצת ויטמינים B (B1, B2, B5, B6, B9), ויטמינים A, C ו- D. שנית, מנגו מכיל מינרלים שונים - אבץ, מנגן, ברזל וזרחן. הרכב פרי זה מגביר את תכונות ההגנה והחיזוק שלו. מנגו הוא נוגד חמצון מצוין.

זה יכול להקל על כאבים, להוריד חום ולעבוד למניעת גידולים ממאירים, במיוחד באיברי האגן. לכן, זה שימושי לגברים ולנשים לאכול מנגו למחלות הקשורות למערכת הרבייה ואיברי המין.

מנגו שימושי לדיכאון ממושך: הפרי מקל על המתח העצבי, משחרר לחץ ומשפר את מצב הרוח.

הפגיעה

מנגו הוא מוצר אלרגני, ולכן יש להתייחס אליו בזהירות בפעם הראשונה שהוא נצרך. יתר על כן, אלרגיה יכולה להופיע גם כאשר העור בא במגע עם קליפת המנגו.

לא מומלץ לעשות שימוש יתר במנגו בוסר. לפירות כאלה יש גוון ירקרק. הם משבשים את מערכת העיכול וגורמים לקוליק.

מנת יתר של מנגו בשלים עלולה לגרום לעצירות ולחום.

השימוש ברפואה

המנגו מכיל כ -20 ויטמינים ומינרלים. הבהיר מביניהם הוא בטא קרוטן, המעניק למנגו בשל בשל צבע כתום עשיר. כמו כן בטא קרוטן אחראי לראייה תקינה ולתפקוד הריריות.

מנגו מסייע בקרינה אולטרה סגולה. היא אחראית לשמירה על לחות העור ולא להישרף.

מנגו מכיל חומר הנקרא מנגיפרין המווסת את רמת הסוכר בדם. לכן הפרי מומלץ לסוכרת מסוג 2. אשלגן ומגנזיום מורידים את לחץ הדם, מרגיעים את מערכת העצבים.

פקטינים (סיבים מסיסים) מסירים רדיונוקלידים, מלחי מתכת כבדה וכן הלאה. ויטמינים מסוג B משפרים את מצב הרוח ואת הביצועים הקוגניטיביים. מנגו מומלץ לגברים למניעת סרטן הערמונית. לנשים - למניעת סרטן השד.

המנגו עשיר בסיבים. מצד אחד, זה מרוקן לחלוטין את המעיים. מצד שני, אם אוכלים אותו לא בשלים, זה עוזר לשלשולים. עדיף לא לאכול פירות למחלות בלבלב, מכיוון שהוא מכיל הרבה אנזימי עיכול. מנגו שימושי להנגאובר, מסיר שרידי אלכוהול אתילי

6 תכונות שימושיות של מנגו

1. יתרונות לראייה. שווה לאכול מנגו לכל האנשים, ולו משום שהוא עוזר לעצב הראייה להיות חזק יותר. העובדה היא שהפרי מכיל ריכוז גבוה של רטינול בעיסת הפרי. הודות למנגו ניתן למנוע מחלות עיניים שונות, למשל, עיוורון לילה, עייפות כרונית בעיניים, קרנית יבשה.
2. טוב למעיים. מנגו הוא לא רק פרי טעים, אלא גם בריא להפליא. זה שימושי במיוחד עבור אלו הסובלים מעצירות. זו המסקנה אליה הגיעו מדענים מאוניברסיטת טקסס. במחקר התכנסו 36 גברים ונשים שאובחנו עם עצירות כרונית. כל משתתפי המבחן חולקו לשתי קבוצות. האחד כלל את אלה שאמורים לאכול 300 גרם מנגו מדי יום, והשני כלל אנשים עם אותה כמות של תוספי סיבים. התזונה של כל המתנדבים הייתה זהה מבחינת קלוריות וזהה בתכולת החומרים המזינים.
   שתי קבוצות הנבדקים נטו פחות לחוות עצירות בתום המשפט. אבל בקרב אנשים שאכלו מנגו כל יום, הם הרגישו הרבה יותר טוב. כמו כן, מדענים ציינו כי היה להם שיפור ניכר בהרכב החיידקים במעי וירידה בדלקת. יחד עם זאת, חומרים עם סיבים יעילים גם לטיפול בעצירות, אך לא השפיעו על תסמינים אחרים, כמו דלקת.
3. יתרונות למערכת החיסון. ויטמין C, המצוי במנגו, יסייע בהגנה מפני זיהומים בדרכי הנשימה ושפעת. כמו כן, חומצה אסקורבית תעזור במאבק נגד צפדינה, ותספק חסינות למחלה זו. ויטמינים מקבוצה B, המגיבים עם חומצה, יחזקו את ההגנה ברמת התא ויגנו על הגוף מפני רדיקלים חופשיים, רדיונוקלידים ומוצרי ריקבון.
4. יתרונות למערכת העצבים. הפרי מכיל הרבה ויטמין B, שמשפיע בצורה מצוינת על תפקודי מערכת העצבים. אכילה של זה יכולה להגן על האדם מפני מתח, תסמונת עייפות כרונית, להפחית תסמיני רעילות אצל נשים בהריון ולשפר את מצב הרוח.
5. יתרונות למערכת גניטורינריה. תתפלאו, אבל מנגו משמש בהודו כתרופה. זה נקבע לאלו הסובלים מתפקוד לקוי של הכליות: הפרי יגן מפני אורוליתיאזיס, פיונלפריטיס ומחלות אחרות ברקמת הכליה. לא פחות חשוב, מנגו מצוין להגנה על סרטן המין.
6. יתרונות להרזיה. לבסוף, מנגו הוא פרי נהדר למי שמעוניין לרדת במשקל. לא רק שיש לו טעם מתוק ומרקם עדין, הוא מנקה את המעיים בצורה מושלמת ודל קלוריות (67 קק"ל בלבד ל -100 גרם). מנגו הוא תחליף מצוין לרולדות ושוקולדים, מכיוון שהוא מתוק מספיק בכדי לחדש את צריכת הסוכר בגוף.

איך בוחרים מנגו

בבחירת פרי אל תסתמך רק על העיניים שלך. דאג להתקרב, לבחון היטב את המנגו, לשקול אותו בידך, להרגיש אותו, להריח אותו. הקפידו ללחוץ קלות על הקליפה. במנגו דק ושטוח יש מעט מדי עיסה ומיץ. הפרי צריך להיות שמנמן במידה, מלא ועגול.

אם אתם רוצים לקנות מנגו למספר ימים, עדיף לבחור בפירות עם מבנה מוצק יותר. מנגו מחזיק מעמד זמן רב יותר במקרר, פחות בחום, אך מבשיל מהר יותר.

זה טוב להיות מסוגל לטעום את הפרי לפני הרכישה. עיסתו של מנגו בשל עסיסית וסיבית, מופרדת בקלות מהאבן. צבע הבשר נע בין צהוב לכתום. טעמו של הפרי הוא שילוב של אפרסק, מלון ומשמש. לפרי הבוסר יש בשר קשה וטעם ירוד. טעם מנגו בשלים מדי אינו שונה מדייסת דלעת.

עכשיו אתה יודע לבחור מנגו. אל תמנע מעצמך את התענוג להתענג על פרי בריא וטעים זה מעת לעת.

סלט מנגו קיצי

אידיאלי לדיאטת קיץ. ניתן לבשל אותו גם לארוחת הבוקר וגם לארוחת הצהריים - כתוספת. הסלט מתגלה כמזין, מגוון, אך בעיקר, קליל. אחריו, הגוף מתמלא במהירות. ההרגל לאכול קינוח נוסף נעלם.

• אבוקדו - 50 גרם
• מנגו - 100 גרם
• מלפפון - 140 גרם
• עגבנייה - 160 גרם
• מיץ לימון - 3 כפות

קוצצים מלפפונים, אבוקדו ועגבניות קלופים. חותכים מנגו בשל לפרוסות. מערבבים ירקות ופירות, יוצקים מעל עם מיץ לימון. ניתן להוסיף עשבי תיבול ומלח לפי הטעם.