בעל צורה של בומרנג ומסה של 1,4 ק"ג, הכבד עובד עבורנו מדי יום במאמץ רב. זהו האיבר השני בגודלו בגוף האדם ואנחנו לא חושבים עליו הרבה עד שמשהו משתבש. כמו "סוכנת בית שקטה", הכבד עובד מסביב לשעון, מנקה את כל מה שנכנס אליו. בדיוק כפי שאנו מנקים את הדירות שלנו בכל סוף שבוע, הכבד משחרר רעלים מהמזון שלנו ומהסביבה שלנו. מה שתאכלו, הכבד שלכם יתמודד איתו, בנוסף לתפקידיו היומיומיים האחרים: המרת פחמימות, חלבונים ושומנים לאנרגיה, סיוע בעיכול, שימוש ב-30% מהדם במחזור הדם בכל דקה לביצוע תגובות כימיות לסילוק רעלים מזיקים, הפצה ואחסון של חומרים מזינים חיוניים, ניקוי רעלים של דם מחומרים מסרטנים. הדבר הטוב ביותר שאנו יכולים לעשות עבור הכבד שלנו הוא להאכיל אותו במזון בריא וצמחי. אז, אילו מזונות עוזרים לאיבר כה משמעותי כמו הכבד לנקות את עצמו מרעלנים שהצטברו. סלק. ירק בהיר ויפה, כמו זריקת בריאות מטורפת לכל הגוף, כולל הכבד. הגוון האדום והסגול שלו אולי נראה קצת רווי יתר על המידה, אבל הטבע יצר בחוכמה צבעים לירקות. לדוגמה, הסלק דומה בצבעו לדם ובעל תכונות המטהרות את האחרון, וכתוצאה מכך מוגבר תפקוד הכבד. סלק מכיל נוגדי חמצון וחומרים מזינים רבים: חומצה פולית, פקטין, ברזל, בטאין, בטנין, בטטיאנין. פקטין הוא צורה מסיס של סיבים הידועים בתכונותיו המנקות. ברוקולי. בצורת עץ מיני, ברוקולי נותן חיים לגוף. הגוונים הירוקים העזים שלו מעידים על רמות גבוהות של נוגדי חמצון וכלורופיל המצויים במשפחת המצליבים. ברוקולי, כרובית וכרוב ניצנים מכילים גלוקוזינולטים, המסייעים לכבד לייצר אנזימים שמסלקים רעלים. ברוקולי הוא גם מקור טוב לויטמין E מסיס בשומן, חשוב במיוחד לכבד. לימון. לימונים אוהבים את הכבד שלך, והכבד שלך אוהב לימונים! ירק זה מספק לגוף נוגדי חמצון, בעיקר ויטמין C, המעודדים ייצור של אנזימים המסייעים לעיכול. לימון הוא חלופה טבעית למלח מכיוון שהוא עשיר באלקטרוליטים שאינם מייבשים את תאי הגוף כמו הנתרן. הלימון פועל לבסיס, למרות העובדה שהוא חמוץ. עדשים. בהיותו עשיר בסיבים, הוא מסייע לתהליך הניקוי ומהווה מקור טבעי לחלבון צמחי. לא מומלץ לצרוך יותר מדי חלבון, שכן זה יכול להוות עומס רציני על הכבד. עדשים מספקות מספיק חלבון לגוף מבלי לגרום נזק. בנוסף, מדובר באחת הקטניות הניתנות לעיכול בקלות.
2022-11-11