לינגונברי

לינגונברי הוא אחד הגרגרים עם האזכורים השכיחים ביותר ברפואה העממית. מבחינת יעילות, הוא עדיף בהרבה מובנים על חמוציות ואוכמניות. לא רק לגרגרים בשלים אדומים יש כוח מרפא, אלא גם לזרעים ועלים. בנוסף, לימון הוא ייחודי בכך שהוא שומר על סגולותיו הרפואיות גם לאחר טיפול בחום. כיצד לשמר את התכונות המועילות של הלינגונים לגוף.

עונה

הלונגבוני המתוק והחמוץ מבשיל באוגוסט-ספטמבר. לינגונברי הוא ברי יער בר, אך תכונותיו המועילות מוכרות לנו כבר במאה ה -18. הניסיונות הראשונים לעיבוד לינגמונרים מקורם בשנת 1745. בצו הקיסרית אליזבת פטרובנה, הובעה הדרישה למצוא דרך לגדל לינגמונים בסביבת סנט פטרסבורג. כעת במבצע, תוכלו למצוא גם לינגמונים שנקטפו ביערות וגדלו באופן מלאכותי על מטעים. מבחינת ריכוז החומרים המזינים, שני פירות יער אלה שווים.

לינגונרי הוא ברי דל קלוריות למדי, יש רק 46 קלוריות ב -100 גרם. במהלך הדיאטה כדאי לאכול חטיף שייק פירות יער או לאכול אותו טרי. ברי ארגמן זה מכיל חומצות אורגניות (לימון, סינצ'ונה, לקטית, סליצילית, מאלית, בנזואית וכו '), פקטין, קרוטן, טאנינים, ויטמינים A, C, E, מיקאליום, סידן, מגנזיום, מנגן, ברזל וזרחן.

בעלי לינגונברי, המכילים טאנינים, ארבוטין, הידרוקווינון, טאנין וחומצות קרבוקסיליות, הם בעלי סגולות רפואיות. כמו כן חומצות גלי, קיני, טרטרית, וויטמין C. מרתח של עלי לינגווין יש השפעה חיטוי משתן. משקה מרפא כזה טוב לרוב לנשים עם דלקת שלפוחית ​​השתן, אבנים בכליות ובעיית הבצקת במהלך ההריון כתרופה טבעית בטוחה.

אתה משתמש

בעונת ההצטננות הרופאים מייעצים לשתות יותר משקאות פירות יער, מיצים ומרתחים. מיץ לינגונרי מושלם כחומר נוגד חום טבעי לחולים בטמפרטורות גבוהות. מחקרים הראו כי לינגונברי משפר את פעילות האנטיביוטיקה, ולכן הוא טוב לחום, כמו גם להגביר את התיאבון לאחר שסבל ממחלות ופציעות קשות.

מיץ לינגונרי שימושי למבוגרים ולילדים, כטוניק וטוניק לחולשה כללית, כאבי ראש, הסימנים הראשונים להצטננות. כדי להכין משקה מרפא, אתה צריך לקחת 50 גרם של מיץ לינגונברי מדולל עם 150 גרם של מים קפואים. ניתן להוסיף סוכר או דבש לפי הטעם. אתה צריך לקחת את משקה הלינגונברי בנפח של 100 גרם 3-4 פעמים ביום לאחר הארוחות. וכמובן, המתכון האהוב ביותר מהילדות - תה לינדן וריבת לינגונברי.

בנוסף, לינגונברי הוא מרגיע טבעי. תה עלי לימון פשתן ארומטיים מחזיר כוח ומקל על עייפות. פירות יער אדומים קטנים מסוגלים לעמוד בפני מחסור בהיפו - ובוויטמינים. עשיר באשלגן, מגנזיום, ברזל ומנגן, לינגונברי מחזק את המערכת החיסונית. הוא מכיל קרוטן ופקטין המשפרים את מצב העור והשיער. ברוסיה, בנות השתמשו בעוגה ממיץ לינגוויס כמסכה מזינה לעור. מיץ לינגונברי משחרר דלקות, מרענן וגוון את העור, מסיר את רשת הנימים.

משקאות לינגוברי

משקאות מגרגרי יער זה מורידים את רמת הכולסטרול בדם, משפרים את תפקוד הקיבה והמעיים ומורידים את לחץ הדם. יחד עם אוכמניות, לונגבונים משפרים את חדות הראייה. זה טוב לתלמידי בית הספר, לטייסים ולנהגים.

למרות הרשימה הנרחבת של מאפיינים שימושיים, ללונגבוני יש מספר התוויות נגד. פירות יער אינם בריאים לתפקוד מוגבר של הפרשת קיבה. לינגוברי אסור להתעלל באנשים עם לחץ דם נמוך, פירות היער עצמו וכל המשקאות והכלים שהוכנו ממנו עוזרים להורדת לחץ הדם. בנוסף, לונגבונים סופגים ומצטברים חומרים רדיואקטיביים. אתה יכול לאסוף אותו רק מהכבישים, המפעלים, האזורים הטכניים.

לינגונברי
חמוציות של פירות יער צפון מכילים הרבה ויטמינים וטעים מאוד. משמש גם גולמי וגם במטבחים רבים

הרפואה המסורתית מכירה את הצמח הזה כתרופה מצוינת עם סגולות מרפא:

מחזק;
ריפוי פצע;
אנטיפירטי;
גִוּוּן;
אנטי-קורבוטי;
אנתלמינטיקה;
וִיטָמִין;
מְשַׁתֵן;
חומר משלשל;
אנטי סקלרוטי;
כלטרית;
חומר חיטוי וכו '.

המחלות העיקריות שעבורן לונגבוני הוא טיפול:

הצטננות;
דלקת קיבה (חומציות נמוכה);
Hepatocholecystitis;

פירות יער מפחיתים את רמת הכולסטרול הרע בדם, יש להם נוגדי כיב ותכונות רפואיות אחרות. התכונות המיטיבות של פירות הלינגה טמונים גם בעובדה שהוא מסייע לחיסול רעלים ואפילו מלחי מתכות כבדות. זה שימושי להשתמש בלנגוברי בכל גיל, אך הוא מביא את התועלת הגדולה ביותר לקשישים, כמו גם לחולים הסובלים מעייפות כרונית, חסינות נמוכה, ואנשים בריאים עם עבודת יתר. למטרות רפואיות, גם פירות הלינגה וגם הזרדים והעלים שלהם טובים. יתר על כן, העלים כוללים את כל אבות המזון הנמצאים בפירות היער, וגם מוסיפים משלהם. יש לו השפעה לינגונברי ואנטי טרשת. הוא מחזק את דפנות כלי הדם, שריר הלב, יש לאכול אותו על ידי חולים עם יתר לחץ דם, מחלות לב איסכמיות ושיגרון.

שימוש קוסמטי

Lingonberry פופולרי מאוד לא רק למטרות רפואיות ותזונה, אלא גם בקוסמטיקה. מסכות פירות יער מלחחות ומהדק את העור, מסייעות במניעת קמטים והזדקנות. תמצית לינגוברי, שהיא נוגדת חמצון טבעית, משפיעה על העור, מעניקה לו גמישות, מגנה מפני השפעות סביבתיות חיצוניות ומחזקת את דפנות האפידרמיס. עבור נשירת שיער, קשקשים, דלקת בעור, מרתחים של עלי לינגוברי משמשים.

משקה מיץ לינגוברי נלקח כהצטננות, חולשה כללית, כאבי ראש, מדלל אותו במים רותחים צוננים ביחס של אחד לשלוש בתוספת סוכר או דבש. שתו חצי כוס לאחר הארוחות שלוש עד ארבע פעמים ביום.

לינגונברי

תכולת קלוריות של לונגבוני

תכולת הקלוריות של לינגוברי פירות טריים היא 43 קק"ל בלבד לכל 100 גרם פירות יער. במקביל הוא מכיל כ -0.7 גרם חלבון, 0.5 גרם שומן ו -9.5 גרם פחמימות. תכולת הקלוריות והערך התזונתי עשויים להשתנות מעט בהתאם למגוון.

סוגים וזנים של לינגוברי

נהוג לחלק את כל זני הלינגבוני לאירופאים ואמריקאים. האירופאי מניב פירות פעמיים בשנה, ואילו האמריקאי מניב פרי פעם אחת. ישנם יותר מ -20 סוגים של לינגוברי, שרובם יכולים להפוך לתושבים ראויים בכל אתר.

הפנינה האדומה היא יצירתם של מגדלים הולנדים. השיח מגיע לגובה 30 ס"מ, יש לו כתר כדור דקורטיבי. מאפיין של הזן הוא עמידותו בכפור, הוא יכול לעמוד בטמפרטורות נמוכות, לשמור על הקציר ולשמור על פעילות חיונית. בנוסף לכל אלה, האדום פרל מייצרת יבולים פעמיים בשנה. ללנגונברי יש טעם חמוץ מתוק, עם מרירות קלה.

מי שמעריך את הרכב הלונגבונים בוחר בזן רובין לשתילה. תכולת הויטמינים והמינרלים השימושיים בהרכבם עולה על תוכנם בזנים אחרים. לא ניתן לבלבל בין אודם פורח לבין פירות יער אחרים - פרחיו הם בצורת פעמונים מיניאטוריים. השיח אוהב חום, לא ישתרש בצל או בצל חלקי. זן זה מאוחר, יבול מאוחר יותר מזנים אחרים, בנוסף, הפירות הראשונים על השיח יופיעו רק 4 שנים לאחר השתילה.

זן לינאה מניב פירות פעמיים בשנה

בסוף מאי ובאוגוסט. מולדתו של זן זה היא שבדיה, והשם ניתן לכבוד המדען השוודי לינאוס. הטעם מובחן במרירות חריפה. לינגוברי ישתרשו רק באדמה סחוטה.

זן הסאנה הוא יליד שוויץ.

יש לו תשואה גבוהה - בממוצע ניתן לקצור יותר מ -500 גרם פירות יער משיח אחד. הצמח של זן זה נמוך למדי, מגיע לגובה של 20 עד 30 ס"מ, מתרבה במהירות, מה שמאפשר להשתמש בו בעיצוב נוף עבור קומפוזיציות שונות, גדרות, צורות חיים. מגוון זה עמיד בפני מחלות, אינו תלוי באור שמש, משתרש בשלווה בצל.

זן קוסטרומיצ'קה שייך לזנים המתבגרים מוקדם.

הגרגרים מתוקים וחמצמצים ללא מרירות. לזן זה יש עמידות טובה בפני כפור ותפוקה טובה. התשואה ממטר רבוע אחד יכולה להגיע ל- 2.5-3 ק"ג.

הזן הנפוץ ביותר בארצנו הוא אלמוגים.

זהו שיח בגובה של עד 30 ס"מ, באותו קוטר הכתר. כאשר מגדלים אותו בבית, הזן דורש השקיה מתמדת ואדמה לחה, מכיוון שיח זה בא מאזורים ביצתיים. עם טיפול הולם במגוון זה של לונגבונים, התשואה מגיעה ל -60 ק"ג מ -100 מ"ר.

לינגונברי

הטבות לגברים

Lingonberries טובים לבריאות הגברים. יש לו תכונות משתן ומחטא, ולכן הוא יעיל לדלקת בערמונית. גרגרי היער מגדילים את גוף הגבר, מגרים את השרירים, מחזקים את דפנות כלי הדם, מורידים את לחץ הדם ומשפיעים על העוצמה.

הטבות לנשים

עבור נשים, פירות היער הם הכרחיים לגיל המעבר, עוזרים להתמודד עם שינויים במצב הרוח בתקופה זו, מתמודדים עם קיפאון דם בכלי הדם. Lingonberry מנרמל את תפקודי הרבייה של הגוף הנשי, מווסת את הרמות ההורמונליות ומייצב את המחזור החודשי. שימוש קבוע עוזר לזרז את תפיסת התינוק.

Lingonberry מועיל במיוחד עבור נשים בהריון, שכן הוא מקל על נפיחות, גוונים שרירים, ואת כל הגוף. מיץ פירות היער מחזק את מנגנון העצם של הילד, מגרה את היווצרותו המלאה.

Lingonberry יש השפעה טובה על העור. זה מונע היפרפיגמנטציה של העור, מסיר כתמי גיל. בנוסף, הלונגברי ועליו מכילים נוגדי חמצון המנקים ומהדקים את העור ומגנים עליו מפני קרינת UV ורדיקלים חופשיים. כמו כן, הגרגרי מחזק את השיער, מעניק לו נפח, מקל על קשקשים.

הטבות לילדים

Lingonberry מושך ילדים עם המראה והטעם שלו. זה מאפשר לך להזין את גופו של הילד בויטמינים שימושיים ללא עמידות, לחזק את מערכת החיסון ולהתמודד עם הצטננות. Lingonberry מתמודד עם אנמיה בילדות וגסטריטיס. מיץ לינגוברי יעזור להתמודד עם עצירות בילדות והפרעות מעיים.

הגרגרים ישאירו את גופו של הילד במצב טוב, וכן יתרמו להתאוששות מהירה של הכוח במהלך פעילות הילדים.

נזק והתוויות נגד

צריכה לא סדירה של דובדבנים עלולה להוביל לבחילות והקאות, הפרעות שונות. בנוסף, עודף ויטמינים המרכיבים את פירות היער עלול לשבש תהליכים חיוניים בגוף.

השימוש בפירות יער אינו מותנה לאנשים עם חומציות גבוהה בקיבה. עם כיבים במערכת העיכול, בנוכחות אבנים בכליות. מסוכן להשתמש בלונגבינות עם לחץ דם נמוך, מכיוון שדובדבן יכול להוריד אותו לרמה קריטית, כמו גם במהלך ההנקה, מכיוון שהדבר יכול להוביל להפרעות מעיים, לריגוש מוגבר.

בכל מחלה במערכת המין, נדרש התייעצות עם רופא.

ריבת לינגוברי

לינגונברי

לינגונריות טריות, קפואות ויבשות טובות במנות רבות. השפים מכבדים את טעם הטארט שלהם במרירות ומפתחים עוד ועוד מתכונים חדשים. זה טוב עם מנות בשר ודגים. הוא חלק מתה מרפא, ותמיסת הלינגה המפורסמת פופולרית גם בקרב אנשים. אבל מעדן מיוחד בקרב מבוגרים וילדים הוא ריבת לינגוויס. בעל צבע בהיר, טעם עשיר, ריבת לינגונברי יקשט כל שולחן חגיגי, ייתן חמימות בערבי החורף.

עם ניסיון של מאות שנים בהכנת ריבה, עקרות הבית שלנו למדו כיצד לבשל אותה בדרכים רבות. כדי לשנות את הטעם המסורתי, להפוך אותו לעוד יותר פיקנטי, להשלים את הארומה, להוסיף פירות ותבלינים ללינגונים במהלך הבישול.

הסוד להכנת ריבת לינגוברי טמון בכלים. המכל צריך להיות רחב מספיק ותמיד עם תחתית עבה כך שהריבה מתחממת במהירות ומתבשלת באופן שווה. אחרת, פירות יער יתפוצצו, יתקלפו, יאבדו את צבע האודם שלהם.

בישול

כדי להכין ריבת לינגוברי עם תבלינים, תזדקקו ל -2 ק"ג לינגוברי, 1 ק"ג סוכר, 2 מקלות קינמון, 8 חתיכות ציפורן יבשה. לינגוברי מסדרים, מסירים את הבלתי שמיש, מכובס. אם אתה צריך להסיר את החריפות של גרגרי היער, אתה צריך להרטיב אותם במים רותחים, ואז לשפוך את הלונגבונים לצלחת המוכנה, להוסיף סוכר. לפעמים מומלץ להוסיף מעט מים, אך הגרגרי הוא עסיסי, נותן מיץ ברתיחה, כך שאין צורך במים. את המיכל שמים על אש נמוכה, לאחר רתיחה מוסיפים לריבה ציפורן וקינמון. בעת הבישול חשוב לערבב לעיתים קרובות ולהסיר את הקצף. זמן הבישול הוא 5 דקות. יש לקרר את הריבה ורק לאחר מכן היא מונחת בצנצנות נקיות ומגולגלת. הריבה נשמרת במקום קריר.

סיכום

הריבה הכי טעימה היא השילוב של לינגונברי ואגס. כדי להכין ריבה כזו, קחו ק"ג לינגונברי ואגס, 2 ק"ג סוכר, חצי כוס מים. אתה צריך לשטוף את האגסים שלך, ואז לקלף אותם, לגרעין ולחתוך אותם לחתיכות קטנות. מערבבים מים וסוכר בסיר, מניחים על אש נמוכה, מוסיפים אגסים ומבשלים 15 דקות. במהלך הבישול, מערבבים לעתים קרובות כדי שהריבה לא תישרף. יוצקים לינגונברי לסירופ שהתקבל. זמן הבישול הכולל הוא כשעה. בדוק את הגירסה כדלקמן: קח את הריבה הרותחת עם סירה ושחרר אותה על צלחת, הנוזל קופא ואינו מתפשט - אתה יכול להסיר אותו מהאש. יוצקים את הריבה לצנצנות ומגולגלות, מקום האחסון לא משנה.

השאירו תגובה