כפי שצוין במאמר הקודם, פטריות של סוף הסתיו הן חתירה צפצפה, דבש חורף וסתיו.
RADOVKA TOPOLIN (צפצפה, צפצפה) היא פטרייה בעלת תשואה גבוהה במיוחד. פירות בחודשים אוקטובר - נובמבר. פטריה זו צפופה בעיקר וגדלה במושבות, אם כי קיימות גם פטריות בודדות. "משפחות" של הפטרייה יכולות לתת מיד חצי דלי או יותר. לכן, מי שיצא לצוד אחריו יכול באמת למלא תיקים, נגררים, תא מטען. צפצפה בשורה גדלה יותר מכל בעלווה של צפצפה שחורה שנפלה, כמו גם מתחת לצפצפה לבנה, צפצפה, אלונים. הכובע חום ברובו, אם כי וריאציות הצבע שלו נעות בין לבנבן לכמעט שחור; ייתכנו תערובות של גוונים ירוקים, צהובים, ורודים. הצלחות והגבעול לבן ורדרד חיוור. דגימות בודדות ופטריות צפופות יכולות לגדול לגודל של צלחת. במחצית השנייה של נובמבר השנה מצאתי פטרייה במשקל של כ-1 ק"ג, עם כובע בקוטר של יותר מ-20 ס"מ וגבעול של כ-20 ס"מ. לפטריות גולמיות ניחוח מלפפון מובהק, עיסת מרירה ומרקם הדוק. ניתן לבשל אותם, לתבשיל, לטגן, להמליח, לכבוש, רק לאחר השרייה של יומיים. פטריות אוהבות קרקעות חוליות ואפילו חול נקי, ולכן הן מכילות הרבה חול. בהשרייה יש להחליף את המים מספר פעמים ולשטוף היטב את הפטריות. רצוי להרתיח אותו - וכך להסיר עוד חול. עם זאת, בכל זאת, פטריות מוחמצות, מלוחות, יותר - פטריות מטוגנות מתפוררות חול על שיניהן במידה מסוימת, וזה אינדיקטור קולינרי לא רצוי. אבל הפטרייה עצמה היא בעלת טעם בינוני: מעט ריחנית, צפופה, דומה לפטריות ופטריות צדפות - הן מבחינת יבול ותבנית צמיחה קולוניאלית, והן מבחינת פרמטרים תזונתיים.
WINTER WATER (זו גם פטריית חורף, פלמולינה) היא גם פטריה קולוניאלית. המושבות שלו הן מקטנות, 5 – 6 פטריות, ועד ענקיות – עד 2 – 3 ק"ג. הוא יכול לצמוח הן על הקרקע והן על הגדמים והגזעים של עצים חיים ומתים. הפטריות עצמן בצבע ענברי – מדבש חיוור ועד אדום כהה, קטנות (גודל הכובע מגיע לכל היותר 5 – 6 ס"מ קוטר), הרגל חשופה – ללא טבעת וכהה בתחתית, הצלחות הם שמנת. הפטרייה היא גם מהמשפחה הרגילה. אל תבלבלו אותו עם חלת הדבש השקרית צהובה-גופרית הרעילה! בנוסף לכך, ענבר, צבע הכובע, הצלחות, בניגוד לפלמולינה, הן לימון חיוור (צבע הגופרית, ומכאן השם); הפטרייה שבירה מאוד, מרה בטעמה ובעלת ריח ספציפי של לענה. אגריק דבש חורפי - גם פטריות בטעם בינוני; ניתן להשתמש בכל צורה.
גם חתן מי סתיו גדל בכמויות קטנות – פטרייה קולוניאלית גדולה יותר, בצבע חום-אדמדם כהה, עם גבעול עבה יחסית וטבעת עליה. היא גם נחשבת לפטרייה באיכות בינונית.