תוכן
החלטתם סוף סוף לקנות מכשיר ביתי ליצירת מיצים? הממ, זה מבטיח מיצים טעימים !! הבעיה היא שאתה לא ממש יודע מה לבחור בין כל המוצרים האלה, במיוחד בין שואב המיצים למסחטה. מיצוי או מיץ מיצים: כיצד לבחור?
אושר ובריאות עומדים לרשותך, אנו נותנים לך עצות נכונות לבחירה המתאימה ביותר לצרכיך.
כיצד פועלים מסחטות ומיצים?
המסחטה והמסחטה שניהם מכינים לכם מיץ פירות תוצרת בית. הם מפרידים את העיסה מהמיץ באמצעות מערכת סיבוב השונה בהתאם לסוג המכונה.
מצבי הפעלה צנטריפוגה
מסחטות מיצים (1) מועכות פירות ומכינים מיץ מכוח צנטריפוגלי המופעל על המזון. הם מצוידים בצינור הממוקם בחלק העליון של המכשיר. הוא נקרא ארובה וגודלו משתנה בהתאם למכשיר.
ככל שהמכשיר גדול יותר, כך הארובה גדולה יותר, ומאפשרת להניח בה פירות גדולים יותר מבלי לחתוך אותם. עם המסחטה אין צורך לקלף, לזרע או לקצוץ (אפריורי). אבל אני ממליץ לחתוך פירות גדולים לשניים. מכשירים מחזיקים מעמד זמן רב יותר כאשר הם מתוחזקים כראוי.
פירות וירקות מוחדרים לאח. כאשר הפירות והירקות שלך מוכנסים לתוך הארובה, המכונה מצוידת בפומפייה שתפזר את הפירות והירקות שלך.
הצנטריפוגה משתמשת במערכת סיבוב מהירה מאוד, עם הספק גבוה מאוד, שלפעמים מגיעה ל -15 סיבובים / דקה. הכל תלוי בגודל ובכוח המכונה שלך. כאשר יש להם כוח רב, הם יכולים לרסק פירות וירקות קשים יותר.
כאשר המזון מפושט הודות למערכת הסיבוב, מתקבל עיסה כתוצאה מכך. עיסה זו מופנית לרשת רשת דקה מאוד שבתורה תדאג להפריד את הנוזל (המיץ) משאר העיסה המיובשת.
המסחטות מצוידות בכד לאיסוף המיץ. המיץ שהתקבל יישלח אפוא לקנקן. באשר לעיסה המיובשת, היא תועבר לחלק האחורי של המכונה במיכל ההתאוששות.
המיץ שלך מוקצף בהתחלה ובהדרגה תוך שניות הוא מתבהר. הסיבוב המהיר הוא שמניע את הקצף הזה, זכרו, הפירות והירקות אבקו.
מבצע בוידאו:
היתרונות והחסרונות של הצנטריפוגה
יתרונות
- חוסך יותר זמן מכיוון שהסיבוב מהיר יותר
- אין צורך לקלף, לבור או לזרע
- אח גדול יותר
אי הנוחות
- מזונות מאבדים חלק מאיכותם התזונתית
- רועש
- דורש יותר פירות וירקות עבור אותה כמות מיץ המסופקת על ידי מחלץ (4).
כיצד פועל מחלץ מיצים
לאחר ניקוי הפירות, הירקות או עשבי התיבול שלך; אתה מכניס אותם לשופר. לאחר מכן הם יופנו לכיוון בורג החילוץ כנגד מסננת אחת או יותר הזמינות בתוך המכשיר (2). לחץ זה יגרום למיץ לזרום ישירות דרך המסננת. העיסה מופנית למיצוי.
המהירות כאן איטית יותר, מה שמאפשר לה גם לשמור על הערכים התזונתיים של כל פרי וירק. מסחטות מיצים למעשה מורכבות מברגים (1 או יותר) הסוחטים לאט את המיץ. אומרים שמיצי מזון הם בכבישה קרה.
שלא כמו המסחטה, מחלץ המיצים אינו פוגע בערך התזונתי של מזון. אלה שומרים על כל היתרונות התזונתיים שלהם.
יש לך מספר סוגים של מסחטות מיצים. הם יכולים להיות ידניים או חשמליים. הם יכולים להיות במצב אנכי או אופקי. שואבי מיצים אנכיים תופסים פחות מקום.
מבצע בוידאו:
היתרונות והחסרונות של מחלץ המיצים
יתרונות
- שומר על חומרים מזינים בפירות (3)
- קצת רועש
- תכליתי (מיץ, סורבה, פסטה, מרקים, קומפוטים)
- ניקוי פחות מורכב
- ניתן לשמור את המיץ 2-3 ימים במקרר.
אי הנוחות
- לוקח יותר זמן להכין את המיץ
- חיתוך וקילוף פירות וירקות
- חולצים אופקיים מעט מסורבלים
לקריאה: 25 מתכונים להכין עם מחלץ המיצים שלך
מהם המרכיבים של שני המכשירים הביתיים
הצנטריפוגה מורכבת בדרך כלל
- אח אחת. כאן מוכנסים פירות וירקות
- מסננת אחת להפקת המיץ מהעיסה
- מנוע 1: זה הוא שמגדיר את כוח הסיבוב.
- קנקן אחד. כאשר מכינים את המיץ, הוא נאסף בכד
- מגש טפטוף אחד: לכאן מועברת העיסה. הוא ממוקם בחלק האחורי של המכונה.
מחלץ המיצים: הצגתו תלויה אם היא אופקית או אנכית.
כשהוא אופקי המנוע שלו בצד. כשהוא אנכי המנוע שלו ממוקם ממש מתחת. אך יש להם מאפיינים אלה במשותף:
- 1 תולעת או יותר
- 1 מסננות או יותר
- 2 מכולות לאיסוף המיץ והעיסה
- 1 מכסה (כמה חולצים). המכסה ממוקם בשקע המכשיר ומאפשר לערבב את המיצים השונים.
כיצד לזהות מסחטת מיץ ממחלץ מיצים
מסחטות מיצים כולן אנכיות כאשר יש לך חולץ מיצים בצורת אנכית ואופקית (5).
במקום זאת, למסחטות יש את מיכל העיסה (לפסולת) מאחור והקנקן (למיץ) מלפנים. באשר למחלץ המיצים, שני המאגרים נמצאים בחזית.
בדרך כלל ניתן לראות דרך מחלץ מיצים את המסננת, הבורג. זה לא המקרה של הצנטריפוגה.
מחלצים של מיצים מיוצרים עם מכסה בחזית.
הכובע מאפשר לערבב את המיצים כשהם יוצאים. עם זאת, אין צנטריפוגה עם מכסה. לצנטריפוגות יש מערכת נגד טפטוף.
בנוסף, מהירות הסיבוב של מחלצות המיצים היא פחות מ -100 סיבובים / דקה, בעוד שזו של הצנטריפוגה היא אלפי / דקות בהתאם לעוצמת המכשיר.
המחלצים מכילים ברג אחד או יותר. לצנטריפוגות אין ברגים.
לפני הקנייה, עיין בגיליון הנתונים הטכני של המכשיר כדי לא לטעות בבחירתו.
האלטרנטיבות
מחלץ הקיטור
בעזרת מחלץ הקיטור, המיץ מתקבל הודות להשפעת הקיטור על הפירות. מחלץ הקיטור מורכב מ -3 מפלסים, הראשון מהם מונח על כיריים גז. מים שמים במפלס הראשון, והפירות ברמה האחרונה.
כשהמים רותחים האדים עולים ומפעילים לחץ על הפירות שלך. אלה "יתרסקו" וישחררו את המיץ שהם מכילים. המיץ יורד לתוך המיכל של מפלס הביניים. היתרון הוא שניתן לשמור את המיץ במשך מספר שבועות בניגוד למסחטה או למיץ מהמחלץ.
שאריות הפירות הכתושים משמשים למטרות קולינריות אחרות. חוץ מזה, זה זול יותר ואין צורך לחתוך לחתיכות קטנות כמו במקרה של מחלץ הברגים.
המיץ המיוצר על ידי מחלץ הקיטור אינו טרי, הוא מחומם. המשמעות היא שפירות מאבדים חלק מהחומרים המזינים שלהם במהלך הפיכתם למיץ. ויטמינים, מינרלים, יסודות קורט ואחרים רגישים לחום. זה כמעט אותו אפקט כמו הצנטריפוגה.
מנקודת מבט של כמות, מסחטת הקיטור מייצרת פחות ממחלץ הבורגים לאותה כמות נתונה של פירות.
בית הבד של הדרים
מכבש ההדרים הוא מכשיר מטבח המאפשר לסחוט פירות הדר (6). הוא הופיע בסביבות המאה ה -18. יש לו מנוף המשמש להפעלת לחץ על הפרי שנחתך לשניים. ממש מתחת לפרי נמצא המיכל לאיסוף המיץ.
יש לנו שני דגמים. בית הבד הידני ומגרש ההדרים החשמלי המהיר יותר אך הניקיון שלו מעט מסובך.
בית הבד מוציא רק את המיצים מפירות ההדר. בשונה ממחלץ המיצים, עיתונות ההדרים, כמות המיץ שהיא מספקת לנו היא 30% פחות מהכמות שמספק מחלץ מיצים לאותה כמות פירות.
עיתונות הפירות
זהו מכשיר המאפשר לסחוט פירות רכים. באופן כללי, אנו מדברים על בית בד או תפוח עץ. הוא משמש יותר להשגת מיץ משני הפירות הללו. עם זאת, הוא אידיאלי להפקת פירות רכים כגון ענבים.
להסיק
במאמר זה יש לך הפונקציות השונות של הצנטריפוגה והחולץ. אתה גם יודע את היתרונות והחסרונות שלהם. לכן, בראש ובראשונה, תבצע את הרכישה.
שמתם לב להבדלים אחרים בין מסחטת מיצים למסחטה? האם ידוע לך על יתרונות וחסרונות נוספים של שתי המכונות הללו. תודה שחלקת איתנו את דעתך