סלבריטאים רחוקים מלהיות טיפשים ודואגים לבריאותם. אחד המוזיקאים והשחקנים המפורסמים ביותר בשנות האלפיים, ג'ארד לטו הוא צמחוני. אם כי, ליתר דיוק, כבר טבעוני. מאז 2000 ג'ארד לטו מקפיד על תזונה צמחונית ורק בשנים האחרונות עבר לתזונה טבעונית לחלוטין. כמובן שבנוסף לתזונה, שינה קולנית, עבודה אהובה, חוסר לחץ ומשחקי ספורט עוזרים למוזיקאי והשחקן להראות צעיר כל כך.
כמו טבעונים מפורסמים רבים אחרים, ג'ארד לטו מודע למידת אחריותו לדבריו ומעשיו ומנסה תמיד להעביר לשומעיו ולמעריציו את דעותיהם על האקולוגיה, הסביבה ומקומנו בה. למשל, מוזיקאי לובש בגדי פרווה העשויים אך ורק מפרווה מלאכותית על מנת להדגיש שהם לא גרועים יותר מבחינה אסתטית. לעתים קרובות בראיונות, ניתן לראות אותו עם פירות. ג'ארד גם לוקח לעתים קרובות חלק בתנועות להגנת בעלי חיים כמו PETA. באחד הראיונות שלו אמר השחקן שהוא כבר לא צורך מוצרי חלב, כיוון שהוא רואה בזה מגעיל.
Bravo à lui et plein de succès à son nouvel album !