ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 353 קק"ל | 1684 קק"ל | 21% | 5.9% | 477 גרם |
חלבונים | 19.9 גרם | 76 גרם | 26.2% | 7.4% | 382 גרם |
שומנים | 1.4 גרם | 56 גרם | 2.5% | 0.7% | 4000 גרם |
פחמימות | 65.8 גרם | 219 גרם | 30% | 8.5% | 333 גרם |
סיבי עיכול | 0.4 גרם | 20 גרם | 2% | 0.6% | 5000 גרם |
מים | 7.4 גרם | 2273 גרם | 0.3% | 0.1% | 30716 גרם |
אֵפֶר | 5.1 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין A, RE | 625 μg | 900 μg | 69.4% | 19.7% | 144 גרם |
רטינול | 0.625 מ"ג | ~ | |||
ויטמין B1, תיאמין | 0.85 מ"ג | 1.5 מ"ג | 56.7% | 16.1% | 176 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.2 מ"ג | 1.8 מ"ג | 11.1% | 3.1% | 900 גרם |
ויטמין B4, כולין | 148.4 מ"ג | 500 מ"ג | 29.7% | 8.4% | 337 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 1.14 מ"ג | 2 מ"ג | 57% | 16.1% | 175 גרם |
ויטמין B9, חומצה פולית | 485 μg | 400 μg | 121.3% | 34.4% | 82 גרם |
ויטמין B12, קובלאמין | 1.71 μg | 3 μg | 57% | 16.1% | 175 גרם |
ויטמין B12 נוסף | 1 μg | ~ | |||
ויטמין C, אסקורבי | 76.9 מ"ג | 90 מ"ג | 85.4% | 24.2% | 117 גרם |
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 9.37 מ"ג | 15 מ"ג | 62.5% | 17.7% | 160 גרם |
ויטמין E נוסף | 9.37 מ"ג | ~ | |||
ויטמין K, פילוקינון | 90 μg | 120 μg | 75% | 21.2% | 133 גרם |
ויטמין PP, NE | 14.24 מ"ג | 20 מ"ג | 71.2% | 20.2% | 140 גרם |
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 947 מ"ג | 2500 מ"ג | 37.9% | 10.7% | 264 גרם |
סידן, Ca | 285 מ"ג | 1000 מ"ג | 28.5% | 8.1% | 351 גרם |
מגנזיום, מג | 228 מ"ג | 400 מ"ג | 57% | 16.1% | 175 גרם |
נתרן, נא | 385 מ"ג | 1300 מ"ג | 29.6% | 8.4% | 338 גרם |
גופרית, ש | 199 מ"ג | 1000 מ"ג | 19.9% | 5.6% | 503 גרם |
זרחן, פ | 427 מ"ג | 800 מ"ג | 53.4% | 15.1% | 187 גרם |
מרכיבי עקבות | |||||
ברזל, פה | 12.82 מ"ג | 18 מ"ג | 71.2% | 20.2% | 140 גרם |
נחושת, קו | 1425 μg | 1000 μg | 142.5% | 40.4% | 70 גרם |
סלניום, Se | 12.1 μg | 55 μg | 22% | 6.2% | 455 גרם |
אבץ, זן | 8.55 מ"ג | 12 מ"ג | 71.3% | 20.2% | 140 גרם |
פחמימות לעיכול | |||||
מונו וסוכרים (סוכרים) | 65.8 גרם | מקסימום 100 г | |||
סטרולים | |||||
כולסטרול | 12 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג | |||
חומצות שומן רוויות | |||||
חומצות שומן רוויות | 0.56 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
4: 0 שמנוני | 0.01 גרם | ~ | |||
6: 0 ניילון | 0.002 גרם | ~ | |||
8: 0 קפרילי | 0.003 גרם | ~ | |||
10: 0 גדי | 0.005 גרם | ~ | |||
12: 0 לוריק | 0.003 גרם | ~ | |||
14: 0 מוריסטי | 0.023 גרם | ~ | |||
16: 0 פלמיטיק | 0.286 גרם | ~ | |||
18: 0 סטארין | 0.216 גרם | ~ | |||
חומצות שומן חד בלתי רוויות | 0.314 גרם | דקה 16.8 г | 1.9% | 0.5% | |
16: 1 פלמיטולאי | 0.008 גרם | ~ | |||
18: 1 Olein (אומגה 9) | 0.302 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רב בלתי רוויות | 0.278 גרם | מ11.2 ל20.6 | 2.5% | 0.7% | |
18: 2 לינולאיק | 0.247 גרם | ~ | |||
18: 3 לינולניק | 0.031 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 3 | 0.031 גרם | מ0.9 ל3.7 | 3.4% | 1% | |
חומצות שומן אומגה 6 | 0.247 גרם | מ4.7 ל16.8 | 5.3% | 1.5% | |
חומרים אחרים | |||||
קפאין | 25 מ"ג | ~ | |||
תאוברומין | 290 מ"ג | ~ |
ערך האנרגיה הוא 353 קק"ל.
- כף = 7.4 גרם (26.1 kCal)
- מעטפה = 37 גרם (130.6 kCal)
משקה שוקולד מיידי, יבש עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 69,4%, ויטמין B1 - 56,7%, ויטמין B2 - 11,1%, כולין - 29,7%, ויטמין B6 - 57%, ויטמין B9 - 121,3, 12%, ויטמין B57 - 85,4%, ויטמין C - 62,5%, ויטמין E - 75%, ויטמין K - 71,2%, ויטמין PP - 37,9%, אשלגן - 28,5%, סידן - 57, 53,4%, מגנזיום - 71,2%, זרחן - 142,5%, ברזל - 22%, נחושת - 71,3%, סלניום - XNUMX%, אבץ - XNUMX%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
- ויטמין B1 הוא חלק מהאנזימים החשובים ביותר של חילוף החומרים בפחמימות ובאנרגיה, המספקים לגוף חומרים אנרגטיים ופלסטיים, כמו גם מטבוליזם של חומצות אמינו מסועפות. חוסר בוויטמין זה מוביל להפרעות קשות במערכת העצבים, העיכול והלב וכלי הדם.
- ויטמין B2 משתתף בתגובות חיזור, משפר את רגישות הצבע של המנתח החזותי והתאמה כהה. צריכה לא מספקת של ויטמין B2 מלווה בהפרה של מצב העור, ריריות, פגיעה באור וראיית דמדומים.
- מעורב הוא חלק מהלציטין, ממלא תפקיד בסינתזה ובמטבוליזם של פוספוליפידים בכבד, הוא מקור לקבוצות מתיל חופשיות, משמש גורם ליפוטרופי.
- ויטמין B6 משתתף בשמירה על תהליכי התגובה החיסונית, עיכוב ועירור במערכת העצבים המרכזית, בהמרה של חומצות אמינו, בחילוף החומרים של טריפטופן, ליפידים וחומצות גרעין, תורם להיווצרות תקינה של אריתרוציטים, שמירה על הרמה הנורמלית של הומוציסטאין בדם. צריכה לא מספקת של ויטמין B6 מלווה בירידה בתיאבון, הפרה של מצב העור, התפתחות הומוציסטינמיה, אנמיה.
- ויטמין B6 כקואנזים, הם משתתפים בחילוף החומרים של חומצות גרעין וחומצות אמינו. מחסור בחומצה פולית מוביל לפגיעה בסינתזה של חומצות גרעין וחלבון, מה שגורם לעיכוב של צמיחת תאים וחלוקתם, במיוחד ברקמות המתרבות במהירות: מוח עצם, אפיתל מעיים וכו '. צריכה לא מספקת של חומצה פולית במהלך ההריון היא אחד הגורמים לפג, תת תזונה, מומים מולדים והפרעות התפתחות אצל הילד. הוכח קשר חזק בין רמות חומצה פולית להומוציסטאין לבין הסיכון למחלות לב וכלי דם.
- ויטמין B12 ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובהמרה של חומצות אמינו. חומצה פולית וויטמין B12 הם ויטמינים הקשורים זה לזה ומעורבים ביצירת דם. מחסור בוויטמין B12 מוביל להתפתחות מחסור חומצה פולית חלקית או משנית, כמו גם אנמיה, לוקופניה, טרומבוציטופניה.
- ויטמין C משתתף בתגובות חיזור, תפקוד מערכת החיסון, מקדם את ספיגת הברזל. מחסור מוביל לחניכיים רופפות ומדממות, דימום באף עקב חדירות מוגברת ושבריריות של נימי הדם.
- ויטמין E בעל תכונות נוגדות חמצון, הוא הכרחי לתפקוד של בלוטות המין, שריר הלב, הוא מייצב אוניברסלי של קרומי התא. עם מחסור בוויטמין E נצפים המוליזה של אריתרוציטים והפרעות נוירולוגיות.
- ויטמין K מווסת את קרישת הדם. חוסר בוויטמין K מוביל לעלייה בזמן קרישת הדם, תוכן מופחת של פרותרומבין בדם.
- ויטמין PP משתתף בתגובות חיזור של חילוף החומרים באנרגיה. צריכת ויטמינים לא מספקת מלווה בשיבוש במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
- אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי שלוקח חלק בוויסות איזון המים, החומצה והאלקטרוליטים, משתתף בתהליכים של דחפים עצביים, ויסות לחץ.
- סִידָן הוא המרכיב העיקרי של העצמות שלנו, פועל כווסת של מערכת העצבים, משתתף בכיווץ השרירים. מחסור בסידן מוביל לדימינרליזציה של עמוד השדרה, עצמות האגן והגפיים התחתונות, מגביר את הסיכון לאוסטאופורוזיס.
- מגנזיום משתתף בחילוף החומרים האנרגטי, סינתזה של חלבונים, חומצות גרעין, משפיעה על ייצוב על הממברנות, יש צורך לשמור על הומאוסטזיס של סידן, אשלגן ונתרן. חוסר במגנזיום מוביל להיפומגנזמיה, סיכון מוגבר ללקות יתר לחץ דם, מחלות לב.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- מגהץ הוא חלק מחלבונים בעלי פונקציות שונות, כולל אנזימים. משתתף בהובלת אלקטרונים, חמצן, מבטיח את מהלך תגובות החמצון והפעלת החמצון. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה היפוכרומטית, לאטוניה חסרת מיוגלובין של שרירי השלד, לעייפות מוגברת, למיוקרדיופתיה, דלקת קיבה אטרופית.
- נְחוֹשֶׁת הוא חלק מהאנזימים עם פעילות החמצון המעורב בחילוף החומרים בברזל, ממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. משתתף בתהליכי אספקת חמצן לרקמות גוף האדם. המחסור מתבטא בהפרעות בהיווצרות מערכת הלב וכלי הדם והשלד, התפתחות דיספלסיה של רקמות חיבור.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
- אבץ הוא חלק מיותר מ -300 אנזימים, משתתף בתהליכי סינתזה ופירוק של פחמימות, חלבונים, שומנים, חומצות גרעין ובוויסות הביטוי של מספר גנים. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה, מחסור חיסוני משני, שחמת כבד, הפרעות בתפקוד המיני ומומים בעובר. מחקרים אחרונים גילו את היכולת של מינונים גבוהים של אבץ לשבש את ספיגת הנחושת ובכך לתרום להתפתחות אנמיה.
תגיות: תכולת קלוריות 353 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה שימושי משקה שוקולד מסיס, יבש, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות משקה שוקולד מסיס, יבש