שוק המסעדות האוקראיני מתחלף מדי חודש. מאכלים של ארצות שלא נחקרו, פרשנות של המחבר למאכלים מוכרים, שמות חדשים באולימפוס של שפים קולינריים, אהובים ומכובדים - כל זה כבר לא חלום רפאים של רומנטיקנים, אלא תמונה אמיתית מאוד. במוקדם או במאוחר, לפני שכל שף שחולם על ידע שמתפוצץ תודעה, נשאלת השאלה: "באיזה בית ספר עלי ללמוד?" להלן חמשת בתי הספר. היתרונות והחסרונות המוצהרים הם דעתו הסובייקטיבית של הכותב.
מקום חמישי, הכותרת של בזבוז כסף ורגשות שליליים הולכת לבית הספר לה קורדון בלו. המרכיב האינפורמטיבי והמעשי המינימלי. עם סיום ההכשרה, התלמיד יוכל לקלף גזר בצורה מופתית.
בין 1-300 אירו לשבוע, תלוי במהלך ומשך הזמן.
מקום רביעי תופס את המאחז האחרון של המטבח הצרפתי העילי - Ecole Ritz Escoffier. כאן הזמן נעצר, המצאות חדשות שהופכות את החיים לקלים יותר וחוסכות זמן לא יפרצו כאן. רק מתכונים מסורתיים, רק טכנולוגיות אסקופייר. חוסר גמישות ותאימות מוחלטים. בית הספר הקולינרי היקר ביותר בעולם, המספק ידע אך ורק בבישול צרפתי.
שכר הלימוד הוא 3 יורו עבור 000 יום.
מקום שלישי משותף לחינוך בסגנון אוכל איטלקי (IFSE) ובית הספר הבינלאומי לקולינריה בטוסקנה.
IFSE הוא בית ספר לשעבר שהוסב לחקר המטבח האיטלקי העכשווי ועתידו. כאן הם רוויים באופן אינטנסיבי בידע - כ -8 מנות עובדות ביום. הכל מצויד בטכנולוגיה העדכנית ביותר, כמה שיותר סביר ופונקציונלי. לתלמידים יש מספיק מקום פנוי במטבח כדי לא להפריע אחד לשני.
שלושה שבועות - 4 יורו. המחיר כולל אימונים בלבד.
בית הספר לקולינריה בטוסקנה הוא שמירה על המטבח האיטלקי המסורתי או, נכון יותר, ההיסטוריה של המטבח האיטלקי. התלמידים מבשלים על פי מתכונים ישנים, לומדים את האגדות הקשורות לכל אחד מהם. הווילה מהמאה ה- XNUMX שבה בית הספר ממוקם כוללת מטבח אחד ושלוש דירות בהן מתגוררים סטודנטים. מתאים למי שרוצה ללמוד את יסודות המטבח האיטלקי.
עלות ההדרכה היא 1 יורו. בנוסף לשיעורים הנמשכים שבוע, הסכום כולל לינה ושלוש ארוחות ביום.
כדאי להבהיר כאן. כמובן שהתלמידים אוכלים את מה שהם מבשלים. אבל קורה שיש רק חסם מעשי אחד ומתרחש בערב. או בבוקר. לכן חשוב להבין כיצד התלמיד יאכל בזמנו הפנוי.
מקום שני בבעלות המרכז לבישול הבאסקי. זה לא רק בית ספר ולא כל כך בית ספר, הוא מעבדה לגסטרונומיה עולמית. כאן נולדים מגמות מזון ופתרונות טכנולוגיים. התלמידים עובדים בכיתות מאובזרות להפליא. המועצה הבינלאומית שלה כוללת את השפים הטובים ביותר בזמננו: הסטון בלומנטל, מאסימו בוטורה, רנה רדזפי, פרן אדריה ואחרים. הם המנוע החדשני של המרכז, ואפשר להרגיש אותו בכל פרט ופרט.
שכר הלימוד הוא כ -1 יורו לשבוע, תלוי בקורס.
זוכה דירוג פרנדי. כאן הם מכינים רב-זרועות רבות-רגליים שיכולות להתחיל מיד לעבוד בכל מסעדה בעולם. בית הספר מכין עובדים קשים שיכולים לעשות הכל. פרנדי מספקת שפים לרוב המסעדות בפריס ומשתתפת כמעט בכל האירועים הקולינריים. מבין כל בתי הספר המפורטים לעיל, רק בית הספר הוא ציבורי ולא פרטי. לבית הספר יש קשר הדוק מאוד עם דרום קוריאה וחוזה ממשלתי: מורים נשלחים באופן קבוע ללמד בבתי ספר קולינריים. פראנדי מהווה גם בסיס לתחרויות מאפים וקולינריה בינלאומיות רבות.
שכר לימוד - 2 יורו לשבוע.