תוכן
עבור חלקם תזונה צמחונית היא דרך חיים, עבור אחרים היא פילוסופיה. אך ללא קשר לערכו, זו אחת ממערכות התזונה הבודדות שיכולות ממש להצעיר את הגוף, ולהפוך אותו לבריא יותר ועמיד יותר, והאדם עצמו מאושר. נכון, בכפוף לתכנון מדוקדק של הדיאטה שלך ולמעבר הנכון לצמחונות.
כיצד לעבור נכון לתזונה צמחונית
המעבר למערכת חשמל חדשה חייב להיעשות במודע. חובה ללמוד היטב כל מה שקשור לצמחונות, תוך הבנה שזה כרוך בהימנעות מבשר, דגים או חלב, אך לא מחלבון. בהיותו למעשה חומר בניין לא רק לשרירים, אלא גם לכל תאי הגוף, הוא חייב להיות נוכח בתזונה.
ייעוץ של תזונאים בנוגע למעבר לצמחונות יהיה שימושי. יש הרבה כאלה, יש הדוגלים בשינוי איטי והדרגתי בהרגלי האכילה, אחרים - חד. אך כולם מזכירים טעויות אפשריות שיכולות להשפיע לרעה על מצב הגוף, ובכך לעורר את הלחץ שלו ואת החמרת המחלות הכרוניות. לכן עליכם להכיר אותם ולנסות להימנע מהם בכל דרך אפשרית.
מיינדפולנס הוא הצעד הראשון לקראת צמחונות
לא רק רופאים, אלא גם צמחונים מנוסים מתעקשים כי לפני המעבר למערכת תזונה זו יש להקדים מודעות. למה כדאי לוותר על בשר? מה אני רוצה להשיג? האם אני חותר אחר מטרה דתית ורוצה לשחרר את כל בעלי החיים מסבל? האם אני רוצה לרדת במשקל, להגן על עצמי מפני מחלות קשות, לפגוש זקנה ללא כאבים ולחיות חיים ארוכים ומאושרים? או, סוף סוף, אני רק שואף להיענות לקריאת הטבע ולהיות שוב עשבוני?
צמחונות היא פילוסופיה, והאנשים שירשו אותה הם אידיאולוגיים עמוקות. אתה לא יכול להיות צמחוני רק בגלל שזה אופנתי. אורגניזם שרגיל לאכול בשר ידרוש בשר, והאדם עצמו יחווה כל הזמן תחושת רעב, שתמצה אותו, תעשה אותו כועס ואומלל.
המפתח להצלחה הוא פרגמטיזם
הדרך הקלה ביותר להיות צמחונית היא על ידי שינוי הגישה שלך לאוכל. מזון הוא ויטמינים ומינרלים, קומפלקס של שומנים, חלבונים ופחמימות המספקים לגוף אנרגיה ועוזרים לו לתפקד. נְקוּדָה.
אתה לא צריך להיות מתוחכם בתהליך הבישול שלו. עדיף לנטוש לחלוטין שיטות מורכבות לעיבוד מוצרים הכוללות אפייה בתנור במשך מספר שעות או, אפילו גרוע מכך, עטיפה של חלק מהמרכיבים באחרים. עדיף גם להוציא מהתזונה מנות שדורשות יותר מ-6 רכיבים לבישול.
הוא האמין כי העדפות הטעם שלנו סובייקטיביות. ואם היום לרוב אנו אוהבים את מה שמזיק, אז מחר המצב עשוי להשתנות באופן קיצוני. העיקר הוא לממש את מוכנותך לשינוי.
לוותר על בשר? בְּקַלוּת!
קשה לאדם שאכל מוצרי בשר במשך שנים רבות להוציא אותם מהתזונה בן לילה. אבל כדי לפשט את התהליך הזה, תזונאים ממליצים לוותר קודם כל על בשר. אלו הן דרכי הבישול המדויקות שהופכות אותו לטעים.
נכון, יחד עם זאת, הם תורמים לשריפת מבני חלבון ולהיווצרות חומרים מסרטנים, מה שמוביל להתפתחות מחלות אונקולוגיות. לאחר שנטשתם אותם תוכלו לעבור בקלות וללא כאבים לצמחונות.
בשלב זה ניתן פשוט להרתיח נתח מכל בשר ולאכול אותו ללא תבלינים ורטבים. בצורה זו, הוא חסר טעם והגוף יבין זאת.
למטה עם מלח!
אחרי זה הגיע הזמן לוותר ולהרים ידיים. זה משנה את הטעם ומסתיר את הטעם האמיתי של האוכל. לכן צריך לאכול נתח בשר מבושל לא רק בלי תבלינים ורוטב, אלא גם בלי מלח. ואם זה רק "טעים!" פעם זה היה, אבל עכשיו, באופן כללי, "חסר טעם!".
שלב זה הוא אחד החשובים ביותר עבור אנשים שקיבלו את ההחלטה להיות צמחוניים. מרגע זה הם מתחילים להבין שבשר לא רק מזיק, אלא גם חסר טעם! לכן, אין עוד סיבה להמשיך לאכול אותו!
אנו ממשיכים בדרכנו
לאחר מכן, הגיע הזמן לוותר על דגים, אם נקבע מטרה כזו. כמובן, הוא מכיל, שבלעדיו, כך נראה, הגוף לא יכול להתמודד. אבל, מצד שני, הוא מכיל גם כולסטרול. יתר על כן, בחלק מסוגי הדגים הוא פי 3 יותר מבשר בקר או עוף.
בשלב זה חשוב לוותר על כל סוגי הבשר ועל כל סוגי הדגים בן לילה, פשוט מתוך אמונה שהם מאכלים לא רצויים. אם תעשו זאת בהדרגה, ותוותרו עליהם אחד אחד, לעולם לא תהפכו לצמחוניים.
חשוב על הדיאטה!
עבור רבים ויתור על בשר שווה ערך לוותר על בישול לחלוטין. אין לעשות זאת משתי סיבות לפחות. ראשית, המעבר לדיאטת מזון גולמי נעשה בצורה הטובה ביותר לאחר המעבר לצמחונות על מנת להציל את הגוף ממתח מיותר. שנית, יש מספר עצום של אפשרויות צמחוניות טעימות. והתזונה הצמחונית עצמה מגוונת בהרבה מזו שאוכלת בשר.
בהכנת מזון, צמחונים יכולים לשלב מרכיבים שונים, אשר בהתאם למגוון, בשלות או יחס, יתנו טעמים שונים. כך, מיום ליום, עם סט צמחוני של מוצרים בהישג יד, ניתן יהיה לבשל יצירות מופת אמיתיות וליהנות לא רק מטעמים חדשים, אלא גם משינויים חיוביים בגופך.
על מעבר הדרגתי ופתאומי לצמחונות
ישנן שתי אפשרויות לעבור לדיאטה צמחונית - הדרגתית ו גזירה.
- 1 הוא מספק שינוי איטי בהרגלים שלהם, החלפה הדרגתית של מוצרי בשר במוצרים צמחיים, כאשר שיעור הבשר יורד תחילה, ולאחר מכן האדם מסרב ממנו לחלוטין. זה יכול להימשך בין 4 ל-6 חודשים. היתרון שלו הוא שהוא מאפשר לגוף להסתגל מחדש לתזונה חדשה כמעט ללא כאבים. והחיסרון הוא שבשלב זה רבים מסרבים בדרך כלל לעבור לצמחונות. פשוט כי יש יותר מדי פיתויים בסביבה.
- 2 זה נקרא גם מהיר ויעיל יותר. הרופאים מתארים זאת כדלקמן: לאחר אימון חובה, שרק תזונאי יכול לדבר עליו, אדם מתחיל לרעוב. תהליך שביתת הרעב נמשך כ7-10 ימים. במהלך תקופה זו, מתרחש בגוף סוג של "איפוס ההגדרות הראשוניות". לאחר מכן, תחת פיקוחו של אותו מומחה, מה שנקרא. יציאה מהצום. עם זאת, אדם אינו חוזר לדיאטת בשר, אלא אוכל אך ורק מזון מהצומח. ונהנה מזה!
איזו מהשיטות הללו עדיפה תלוי בך! העיקר הוא לזכור שללא קשר לבחירתך, עליך להיבדק על ידי רופא ולהוציא מכלל קיום התוויות נגד לתזונה צמחונית.
סודות של מעבר מהיר וללא כאבים לצמחונות
- זה הכי טוב להתבצע במהלך עונת הקיץ. ראשית, תקופה זו עשירה במגוון ירקות ופירות. ושנית, בשלב זה, תהליכים מטבוליים משתפרים ו.
- יחד עם בשר, עדיף לוותר הן על סוכר והן על מזון המכיל סוכר ומעודן, כמו גם על מזון מהיר, קפה ומשקאות מוגזים, מכיוון שאין להם מקום בתזונה של אדם בריא. יתר על כן, אתה יכול להחליף כל ממתק בדבש.
- אל תשכח מדגנים ודגנים. יחד עם ירקות, פירות ואגוזים, הם יעזרו לגוון את התזונה ולפצות על המחסור בחומרים מזינים, בפרט בויטמינים מסוג B, שהגוף עלול לחוות בהתחלה.
- חובה להוסיף תבלינים, תבלינים ותבלינים למנות מבושלות, אולם עליכם לבחור באלו שאינם מכילים תוספים ומשפרים טעם. ראשית, הם מאפשרים לך לשנות באופן קיצוני את טעמם של הכלים, ושנית, לרפא מחלות, אם בכלל, או פשוט להחלים מהר יותר.
- זה הכרחי להקשיב לגוף שלך. שינוי התזונה שלך הוא תמיד לא נוח. אבל גם אם לאחר זמן מה הוא זקוק לבשר, סביר להניח שפשוט אין לו מספיק חלבון. אם תחושת הרעב נמשכת, יש להגדיל את כמות האוכל הנאכל. בסופו של דבר, 200 גרם קלוריות צמחיות לא משתווים ל-200 גרם בשר. אם יש קלקול קיבה, אז עדיף להסיר את כל המוצרים הלא מוכרים, ולהשאיר רק את המוכרים והמוכחים. אתה יכול להזין חדשים רק לאחר התאוששות מלאה.
- זכור, לא כל המאכלים הצמחוניים טובים עבורך. מזון מהיר צמחוני - מטוגן או קישואים, המבורגרים מסויה - יכול להזיק לא פחות מבשר.
- עדיף גם להתייעץ שוב עם תזונאי ולהוסיף מתחם ויטמינים טוב בהתחלה.
- חשוב ביותר להאמין בעצמך ולא לסטות ממה שמתוכנן. בתחילת המעבר לתזונה צמחונית, מערכת העיכול עדיין מייצרת כמה אנזימים ומיץ כפי שהיא צריכה כדי לעכל סיבי בשר גסים. לכן, אדם עלול לחוות אי נוחות ורעב קל. אך עם הזמן המצב משתנה באופן קיצוני והגוף מסתגל בהצלחה לתזונה החדשה.
והכי חשוב, כאשר עוברים לדיאטה צמחונית, עליכם לשמור על מצב רוח טוב ומצב רוח טוב וליהנות מהשינויים המתרחשים!