כמה זמן לבשל?

משרים את ואלי במשך 5 ימים, מבשלים 10 דקות.

איך לבשל ערך

תצטרך - ערך, מים להשריה, מים לבישול, מלח

1. סדרו את הוואלי, שטפו, חתכו כל ולי לחצי בכדי לבדוק תולעת.

2. מלא את הערך במים קרים, השריה במשך 5 ימים, והחלף את המים כל 12 שעות; משרים את הוואלי בפעם האחרונה במים מומלחים.

3. ממליחים מים טריים, שמים בהם ערך, מעלים באש ומבשלים לאחר רתיחה של 10 דקות.

איך ממליחים פטריות

מוצרים

פטריות Valuei - 1 קילוגרם

מלח - 2 כפות מלאות

לברושקה - 3 עלים

גרגרי פלפל - 10 אפונים

שום - 5 שיניים

שמיר - 3 מטריות

עלי דומדמניות שחורות, דובדבנים - 1 כל אחד

איך להמליח את הערך

1. משרים את הפטריות במשך 5 ימים.

2. מרתיחים פטריות עם מלח, מסננים את המרק.

3. בסיר רחב מעבירים את הערך בהדרגה, מפזרים מלח וסוכר, מוסיפים 3 שיני שום קצוצות ושמשיות. וודאו שהפטריות מכוסות במלח מלא.

4. מכסים את התבנית בצלחת, שמים את הדיכוי מעל ומכניסים למקרר לשבועיים. אם מופיעה עובש, הסר אותה בעזרת כף נקייה.

5. קוצצים דק את יתרת השום.

6. מניחים את הפטריות היטב בצנצנת, יוצקים עם מלח ומגלגלים. מכניסים למקרר.

ואלוי יומלח לחלוטין בעוד 3 חודשים.

עובדות מרתקות על הערכים

Valui הוא סוג של רוסולה, המכונה לעתים קרובות מצלמות או גוביות בשל המראה הכדורי של הכובע.

Valui אכילים כפטריות אכילה על תנאי: דגימות צעירות מתאימות ביותר לבישול. הכובע של Valuev הצעיר מתאים היטב לרגל, הוא שומני בשפע למגע, הצבע הוא שמנת או צהוב בהיר. כובעים ערכיים גדולים עם כובעים פתוחים יכולים להפיץ מרירות.

Valui חייב להיות מבושל כדי להסיר ריח ומרירות לא נעימים. לאחר הרתיחה פטריות מתאימות רק להמלחה.

אם אתה מוצא כמויות קטנות של ערך, שקול אם תמליח כמות זו. ואכן, בשל העיבוד המורכב של הערך, לא ניתן יהיה לבשל עם פטריות אחרות.

עונת הערך - מיולי עד אוקטובר, צומחת ביערות כמעט מכל סוג.