כמה זמן לבשל מרק עגבניות?

מרתיחים מרק עגבניות במשך שעה.

איך מכינים מרק עגבניות

מוצרי מרק עגבניות

עגבניות - 6 עגבניות גדולות

בצל - 2 ראשים

שום - 3 שיניים גדולות

תפוחי אדמה - 5 גדולים

שמיר - כמה זרדים

מרק בשר (ניתן להחליף בירק) - 2 כוסות

פלפל שחור גרוס - כפית אחת

מלח - 2 כפיות מעוגלות

שמן צמחי - 2 כפות

עיבוד מוצרים למרק עגבניות

1. שוטפים וקולפים את תפוחי האדמה, חתוכים לקוביות עם צד של 3 סנטימטרים.

2. מקלפים את הבצלים וקוצצים דק.

3. שים את העגבניות במים רותחים טריים למשך 2 דקות, חותך, מקלף, מסיר את הגבעולים.

4. מקלפים את השום וקוצצים דק (או מעבירים דרך מכבש).

5. שוטפים את השמיר, מייבשים וקוצצים דק.

6. מחממים מחבת, מוסיפים שמן, שמים בצל ומטגנים אותו 7 דקות על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם.

איך מכינים מרק עגבניות

1. יוצקים את מרק הבשר לסיר ושמים באש.

2. מכניסים את תפוחי האדמה למרק, מבשלים 10 דקות לאחר הרתיחה.

3. לשים את העגבניות והבצל המטוגן, לבשל עוד 10 דקות.

4. מכניסים למרק שום קצוץ, שמיר, פלפל שחור ומלח.

5. מערבבים את המרק, מבשלים עוד 2 דקות.

איך לבשל מרק עגבניות בסיר איטי

1. שופכים את המרק למיכל המולטי-קוקר, מכוונים את המולטי-קוק למצב "תבשיל".

2. שים את תפוחי האדמה בסיר איטי, מבשל 10 דקות לאחר הרתיחה.

3. לשים את העגבניות, הבצל המטוגן, לבשל עוד 10 דקות.

4. שמים את השום, עשבי התיבול, התבלינים והמלח, מערבבים ושומרים את המולטי-קוקר למשך 2 דקות נוספות.

עובדות טעימות

- מרק עגבניות הולך טוב אם מגישים איתו פירות ים מבושלים: מולים, שרימפס, תמנון.

- מרק עגבניות ירכוש חריפות מיוחדת אם תוסיפו שמנת 3 דקות לפני סיום הרתיחה - אפשר להחליף את המרק לגמרי או חלקית בשמנת.

- ניתן להגיש מרק עגבניות בדרך מקורית על ידי זילוף קרוטונים או גבינה קשה מגוררת.

- עשבי תיבול למרק עגבניות - בזיליקום וכוסברה.

ראה עוד מרקים, כיצד לבשל אותם וזמני בישול!

מרק קרם עגבניות

מוצרים

עגבניות - 1,5 קילוגרם

בצל - 2 ראשים

שום - 5 שיניים

שמן צמחי (אידיאלי זית) - 4 כפות

בזיליקום - חצי צרור (15 גרם)

כוסברה - חצי צרור (15 גרם)

קורנית - 3 גרם

רוזמרין - רבע כף

מיורן - חצי כפית

פלפל צ'ילי - 1/2 כפית

פפריקה טחונה - כפית אחת

מלח - 1 כף

בשר מרק או עופות - כוס אחת

איך מכינים מרק מחית עגבניות

1. חותכים את העגבניות, יוצקים עליהן בנדיבות מים רותחים ומסירים מהן את העור, מסירים את הגבעולים, חותכים לקוביות.

2. מקלפים וקוצצים את הבצלים.

3. מקלפים את השום ומועכים אותו לדייסה.

4. מוזגים שמן זית לסיר, מניחים את התבנית על האש.

5. כשתחתית הסיר חמה, מכניסים את הבצל לסיר ומטגנים 7 דקות.

6. שמים את העגבניות בסיר, מבשלים במשך 7 דקות.

7. בזמן שהעגבניות מתבשלות, שוטפים ומייבשים את הירוקים, מוסיפים אותם לעגבניות בתוך צרורות.

8. מרתיחים את המרק למשך 10 דקות ואז מוציאים ממנו את עשבי התיבול.

9. מוסיפים מרק תבלינים ומלח, מבשלים 5 דקות.

10. טוחנים את המרק עם בלנדר, הופכים אותו לפירה.

11. מסננים את המרק ויוצקים לסיר.

12. מערבבים היטב את המרק.