כמה זמן לבשל פטריות עץ סיניות?

משרים פטריות עץ סיניות במים קרים למשך שעה. מבשלים 1 דקות.

חטיף פטריות עץ סיני

מוצרים

פטריות עץ (מיובשות) - 50 גרם

סוכר - חצי כפית

שמן זית - 30 מיליליטר

שום - 2 שיניים

רוטב סויה - 3 כפות

תיבול לגזר הקוריאני - חבילה אחת 1 גרם

מלח - חצי כפית

חומץ שולחן - כפית אחת

איך מכינים חטיף פטריות עץ

1. יוצקים פטריות עץ עם 2 ליטר מים חמים, הם צריכים לכסות אותם לחלוטין, להשאיר להתפחה במשך 2-3 שעות.

2. מסננים את המים, יוצקים מים טריים קרים על פטריות העץ, מניחים בקור למשך יום.

3. מסננים את המים, שוטפים את פטריות העץ במים קרירים, מכניסים למסננת.

4. מקלפים את השום, קוצצים דק.

5. מוזגים שמן לסיר עבה דופן, מחממים על אש בינונית עד שנוצרות בועות.

6. מוסיפים פטריות עץ, מטגנים 5 דקות על אש בינונית.

7. הוסיפו תיבול לגזר קוריאני לפטריות, שפכו 100 מיליליטר מים חמים, לאחר הרתיחה, בישלו פטריות עץ למשך 5 דקות.

8. שמים סוכר, מלח, חומץ, שום, רוטב סויה לפטריות העץ, מחזיקים את המבער למשך דקה.

חזיר עם פטריות עץ

מוצרים

חזיר (עיסה) - 400 גרם

פטריות עץ שחור מיובש - 30 גרם

בצל - 2 ראשים גדולים

גזר - חתיכה אחת

עמילן - כף אחת

כרישה - חתיכה אחת

שום - 4 שיניים

ג'ינג'ר - 15 גרם

בצל ירוק - חבורה

פלפל צ'ילי - תרמיל אחד

שמן צמחי - 30 מיליליטר

שמן שומשום - כפית XNUMX/XNUMX

רוטב סויה - 2 כפות

מלח - חצי כפית

סוכר - חצי כפית

איך לבשל חזיר עם פטריות עץ

1. יוצקים פטריות עץ מיובשות עם מים חמים למשך יום אחד.

2. שוטפים את החזיר במים קרירים, חותכים לחתיכות ברוחב 3 ס"מ.

3. מקלפים את השום, הג'ינג'ר וקוצצים דק.

4. מקלפים גזר, בצל, חותכים לחצאי טבעות בעובי של כמה מילימטרים.

5. שוטפים וקוצצים את הכרישה, הבצל הירוק.

6. שוטפים את תרמיל פלפל הצ'ילי, מקלפים אותו מזרעים, חותכים לריבועים קטנים ברוחב חצי ס"מ.

7. לדלל את העמילן במעט מים קרירים - כ -2 כפות.

8. מסננים מים מפטריות עציות, שוטפים אותם מתחת למים זורמים, חותכים לרצועות ברוחב סנטימטר.

9. מוזגים שמן לסיר עבה דופן, מחממים 5 דקות על אש בינונית.

10. שמים זנגביל, שום, פלפל צ'ילי, שליש בצל ירוק בשמן מחומם, מטגנים 3 דקות.

11. מוסיפים חזיר לתבלינים, מטגנים 5-7 דקות, עד שרוב הלחות מתאדה.

12. מוסיפים לבשר בצל, גזר, מטגנים 7 דקות.

13. מוזגים רוטב סויה לסיר עם בשר, מבשלים במשך 3 דקות.

14. מוסיפים את יתרת הבצל הירוק, הכרישה, המלח, הסוכר, העמילן המדולל, מערבבים ומחכים עד לרתיחה.

15. שמים פטריות עץ עם בשר וירקות, מערבבים, מבשלים 7 דקות.

16. יוצקים שמן שומשום דקה לפני שהוא רך.