איך ואיפה לאחסן יוגורט נכון?

מגוון היוגורט מגוון. תנאי האחסון ותנאי הטמפרטורה האופטימליים מסומנים על ידי היצרנים על אריזת המוצר. על מנת להבטיח שמירה ארוכת טווח על תכונות הטעם שלו על ידי יוגורט, יש לעקוב אחר ההמלצות הללו במדויק.

הניואנסים של אחסון יוגורט:

  • ניתן לקחת בחשבון את תאריך התפוגה המצוין על אריזת היוגורט רק עבור מוצרים עם אריזות לא נפתחות;
  • ניתן לאחסן יוגורטים המכילים חומרים משמרים כמעט בכל תנאי, אפילו בטמפרטורת החדר (חשוב לא לאחסן מזון ליד מקורות חום ובהשפעת אור שמש ישיר);
  • ניתן לאחסן יוגורט טבעי רק במקרר;
  • ניתן להקפיא מיכל עם יוגורט (בדרך כלל משתמשים בשיטה זו להכנת גלידה "ביתית");
  • בהשפעת טמפרטורות נמוכות, הערך התזונתי ומאפייני הטעם של יוגורט אינם משתנים;
  • אינך יכול להקפיא ולהפשיר שוב יוגורט (עקביות המוצר תשתנה באופן דרמטי והטעם יתדרדר);
  • עדיף לאחסן יוגורט במקרר בצנצנות זכוכית (באריזת קרטון המוצר יתדרדר מהר יותר);
  • לא ניתן לאחסן יוגורט "חי" בטמפרטורת החדר (מוצר כזה יש לאחסן רק מקורר או קפוא);
  • אם נוזל נפרד מהיוגורט, המוצר מתחיל להתדרדר, ואסור לאכול אותו;
  • לאחר רכישת יוגורט, אסור לאחסן אותו במשך זמן רב בטמפרטורת החדר, ולאחר מכן להכניס אותו למקרר (יש להכניס את המוצר למקרר מיד, אחרת ירידות טמפרטורה עלולות לקצר את חיי המדף שלו);
  • אם אין מכסה למיכל, עדיף לאטום את צנצנת היוגורט בנייר כסף (פוליאתילן אינו מומלץ במקרה זה);
  • אם היוגורט נשמר באריזה אטומה במשך יותר משבועיים, עדיף להשתמש בו כמרכיב נוסף לאפייה או לקינוח (אם אין סימנים המצביעים על קלקול של המוצר);
  • אם מופיע לוח על פני היוגורט, המוצר מתקלקל ואי אפשר לאכול אותו גם אם הוא נראה טרי בעת הסרת התבנית;
  • יוגורטים שטופלו בחום אינם רגישים מדי לתנאי הטמפרטורה ולשינויים שלהם (יש הרבה פחות חומרים מזינים במוצרים כאלה מאשר בטבעיים, ולכן יש לקחת בחשבון את הניואנס הזה בקנייתם);
  • ניתן לאחסן יוגורט קפוא למספר חודשים.
כיצד להקפיא יוגורט ולהפשיר אותו בחזרה

כמה ובאיזו טמפרטורה לאחסן יוגורט

אורך חיי המדף של היוגורט תלוי לא רק אם האריזה נפתחה או לא, אלא גם בכמה ניואנסים של הרכב. באופן מסורתי, כל סוגי המוצר הזה מתחלקים לשתי קטגוריות: יוגורט המיוצר עם ובלי מחמצת. במקרה הראשון חיי המדף של היוגורט יהיו 5-7 ימים, בגרסה השנייה תקופת האחסון יכולה להיות עד שלושה חודשים.

היחס בין הטמפרטורה וחיי המדף של היוגורט:

חיי מדף של סוגים שונים של יוגורט במקרר:

אם אריזת היוגורט נפתחת, ללא קשר לסוג המוצר, ניתן לאחסן אותה במשך 7 ימים בלבד. מומלץ לאכול אותו תוך 5 הימים הראשונים. מיכל פתוח של יוגורט צריך להיות מאוחסן רק במקום קר.

איך לאחסן יוגורט ביתי

עשוי מחמצת טבעית, יוגורט ביתי הוא משקה בריא שיכול להחליף ארוחת בוקר טובה. אפשר להוסיף פירות, דבש, פתיתי תירס או טיפות שוקולד לפי הטעם. כמה זמן לאחסן יוגורט תוצרת בית תלוי באופן הכנתו.

עקרות בית רבות מכינות את המוצר הטעים הזה, ולאחר מכן הן מעבירות אותו לצנצנות. כמה זמן אפשר לאחסן יוגורט מוכן בבישול איטי תלוי בטמפרטורה במקרר.

כמה זמן לשמור יוגורט פתוח

לאחר קניית שקית יוגורט שתייה, לא תמיד ניתן לצרוך אותו בכל פעם. כמה זמן אפשר לאחסן יוגורט פתוח במקרר תלוי בכמות החומרים המשמרים שהוספת היצרן. אך מכיוון שהטעם של מוצר זה מתדרדר לאחר מספר שעות, עדיף לצרוך אותו תוך 3 שעות לאחר פתיחת האריזה.

כיצד לאחסן מנה ראשונה של יוגורט

ניתן למצוא על המדף מחמצת איכותית להכנת יוגורט עם מוצר זה. כמה ואיך לאחסן את המתנע ליוגורט מצוין תמיד על האריזה.

זה לא משפיע כלל על הטעם של המוצר המוגמר, וכמה זמן אפשר לאחסן את היוגורט המוגמר מאוחר יותר.

השאירו תגובה