סלט חצילים חם עם פטריות צדפות

אופן ההכנה:

חצילים נחתכים לקוביות ומושרים במים בתוספת מיץ

לימון. בצל חתוך לקוביות קטנות, מטוגן עם

מיץ חצילים ועגבניות מוכן. מְתוּבָּל

תבלינים ומלח. פטריות צדפות מטוגנות בשמן זית

הוספת יין לבן, מלח ופלפל. עגבניות חתוכות לפרוסות

ואפוי קלות בתנור. חתוך מנוצות בצל ירוק

עלים פתוחים לקישוט. בהגשה, במרכז הצלחת

חצילים מונחים, פטריות צדפות מטוגנות מעל, בצדי הצלחת

פרוסות עגבנייה מוערמות, נוצות בצל ירוק, ענף

בזיליקה. אם רוצים, ניתן להוסיף לחציל חציל קצוץ דק.

שום. ואז המנה תתברר כמתובלת יותר בטעמה.

בתיאבון!

השאירו תגובה