מותק - האם זה יכול להחליף את הסוכר?

אז קרה שדבש הוא אלטרנטיבה בריאה טובה לסוכר. אבל מחקר שנערך לאחרונה על ידי הארגון הבריטי Action on Suga ניפץ את הסטריאוטיפ הזה.

מומחים ניתחו את הדבש וממתיקים אחרים המשמשים את הצרכנים כתחליף לסוכר והגיעו למסקנה שדבש אינו כה "קסום".

הם בדקו יותר מ-200 מוצרים מסופרמרקטים בריטיים - דבש, סוכר וסירופים, המוגשים לצרכן כטבעיים ובריאים. כתוצאה מכך, החוקרים מצאו כי דבש וסירופים אינם שונים בהרבה מסוכר מזוקק. אז, דבש יכול להכיל עד 86% מסוכרים חופשיים וסירופ מייפל - עד 88%. מומחים הוסיפו גם כי "המוצרים המוגמרים עם דבש מכילים בסופו של דבר כמויות אדירות של סוכר".

מותק - האם זה יכול להחליף את הסוכר?

סוכרים חופשיים, המוזכרים לעיל, הם גלוקוז, פרוקטוז, סוכרוז ואחרים. המחקר הראה שאם התה מוסיף כף של 7 גרם דבש בכוס, זה יהיה 6 גרם סוכרים חופשיים, ואותה כפית, סוכר לבן רגיל, תיתן 4 גרם סוכרים בחינם.

מדענים הזהירו כי קלוריות רבות המגיעות מסוכרים תורמות לסיכון להשמנה, סוכרת מסוג 2, סוגי סרטן שונים, מחלות כבד ושיניים.

לדברי מדענים, הם לא צריכים להיות מעורבים בשום ממתיק, גם אם הם מוצבים כבריאים יותר. ושיעור הסוכר האופטימלי למבוגר הוא 30 גרם ליום.

השאירו תגובה