תמונה ותיאור של מורל גבוה (Morchella elata).

גבוה מורל (Morchella elata)

• Morchella purpurascens
• פטריית מאכל

המורל הגבוה הוא הרבה יותר נדיר מסוגים אחרים של מורלים.

ראש חום זית, חרוטי, עם תאים תחום ברכסי קפלים בולטים בחדות, בגובה 4-10 ס"מ וברוחב 3-5 ס"מ. פני השטח מכוסים בתאים משולשים בערך התחום בקפלים צרים אנכיים מקבילים פחות או יותר. התאים חומים-זיתים, בפטריות בוגרות הם חומים או חומים שחורים; מחיצות הן זית-אוכר; צבע הפטרייה מתכהה עם הגיל.

הנח בקודקוד כמעט שווה בקוטר לכובע, לבנבן או אוקר, גרגירי, 5-15 ס"מ גובה ועובי 3-4 ס"מ, בקודקוד כמעט שווה לקוטר לכובע. בפטריות צעירות, הגבעול לבנבן, מאוחר יותר - צהבהב או אוקר.

אבקת נבגים לבן, שמנת או צהבהב, נבגים אליפסואיד, (18-25) × (11-15) מיקרומטר.

גופי הפרי של המורל הגבוה מתפתחים באפריל-מאי (לעיתים רחוקות יוני). גבוה מורל הוא נדיר, נמצא במספרים קטנים. גדל על אדמה ביערות מחטניים ונשירים, לעתים קרובות - על קרחות עשב וקצוות, בגנים ובפרדסים. נפוץ יותר בהרים.

כלפי חוץ, המורל הגבוה דומה מאוד למורל החרוט. שונה בצבע כהה יותר ובגודל גדול יותר של גוף הפרי (apothecium) (5-15 ס"מ, עד 25-30 ס"מ גובה).

פטריית מאכל בתנאי. הוא מתאים למאכל לאחר רתיחה במי מלח רותחים 10-15 דקות (המרק מסונן), או לאחר ייבוש ללא רתיחה. ניתן להשתמש במורלים מיובשים לאחר 30-40 ימי אחסון.