תוכן
ביצי עופות שפן, היתרונות והנזקים שטרם נחקרו במלואם על ידי תזונאים, הם נדירים מאוד עבור תושבי ארצנו. לעולם לא תראה אותם על מדפי הסופרמרקטים המודרניים. לכן, תוכל לרכוש אותם רק בחוות פרטיות. היום ננסה להבין מדוע האוכל הזה כל כך יקר ומה אנו יכולים לבשל איתו.
היסטוריה והפצה ברחבי העולם
עוף שפן הוא אחד מסוגי העופות. אפריקה היא מולדתם. משם הם התפשטו ברחבי העולם. ראשית, בשטח יוון העתיקה ורומא, לאחר שהפורטוגלים במאות 15-16 הביאו אותם לאירופה.
תיאור כללי של ביצי עופות גיניאה
ביצי עופות גיני, היתרונות והנזקים הקשורים להרכב הוויטמינים והמינרלים הייחודיים שלהם מכוסים בקליפה בהירה וחזקה עם גוון אדמדם או חום. כתמים קטנים מפוזרים באופן שווה על פני כל שטחיהם.
המשקל הממוצע של ביצה אחת אינו עולה על ארבעים גרם. אם אתה מסתכל על ביצה כזו מהצד, אתה יכול לוודא שיש לה צורה הדומה במקצת למשולש. אם תאחסן את המוצר בטמפרטורה שלא תעלה על 10 מעלות, הוא יישאר טרי למשך חצי שנה. לכן, מלחים שנסעו למדינות רחוקות הצטיידו בזה זמן רב.
ערך אנרגיה והרכב כימי
המאפיינים של ביצי עופות השפן הם מכיוון שהם מכילים מגוון רחב של ויטמינים ואלמנטים קורט חיוניים. הם מקור מצוין לזרחן, סידן, אשלגן וברזל. הם מכילים כמות מספקת של ויטמינים E, D, B ו- A. בנוסף, הם עשירים בחלבון לעיכול, ליזין, ציסטאין, גלוטמין, מתיונין ואספרגין.
- חלבונים 55.11%
- שומן 41.73%
- פחמימות 3.16%
- 143 קלוריות
אחסון ביצי עופות גיניאה
הודות לקליפה העבה הייחודית, לביצי עופות גיני תקופת אחסון של עד חצי שנה בטמפרטורה של +10 מעלות.
נכסים יקרי ערך
ביצי עופות גיני היפואלרגניות מועילות לנשים בהריון ואמהות מיניקות. הם מועילים לאנשים שחווים מתח באופן קבוע, תשישות רגשית, עומס נפשי ופיזי. מומלץ לכלול אותם בתזונה של חולים הסובלים מהפרעות מטבוליות, השמנת יתר ומחלות במערכת העיכול.
שימוש קבוע במוצר זה עוזר להפחית את רמות הכולסטרול בדם ולהאיץ את ההחלמה לאחר ניתוחים מורכבים. זה עוזר להקל על נדודי שינה ועייפות. חוץ מזה, ביצי עופות גיני הן מושלמות למחלות עיניים, לבעיות במערכת הלב וכלי הדם ומערכת העצבים.
התוויות נגד
מאחר שהיתרונות והנזקים של ביצי עוף -שונא קשורים ישירות להרכבם הכימי, הם יכולים להשפיע לרעה על גוף האדם.
הם מסומנים במקרה של חוסר סובלנות פרטני למוצר. אתה לא צריך לצרוך אותם מספר ימים לאחר החיסון.
זאת בשל העובדה שבתקופה זו מערכת החיסון האנושית חלשה, כך שביציות יכולות לעורר התפתחות של אלרגיות.
לאנשים הסובלים ממחלות כליות וכבד חריפות או כרוניות מומלץ לא להתעלל במוצר זה. במקרים כאלה, לפני הכנסת ביצי גינאה לתזונה, עליך בהחלט להתייעץ עם הרופא שלך.
מאפייני מעטפת
למי שכבר הבין את היתרונות והנזקים של ביצי עופות גיני, יהיה מעניין לדעת שאפשר להשתמש בלבן ובחלמון ובקליפה החיצונית של מוצר זה. הקליפה מכילה כמות גדולה של סידן אורגני הנספג היטב. חוץ מזה הוא עשיר בסיליקון, זרחן, אבץ, גופרית, ברזל ומוליבדן.
אבקה בעלת סגולות ריפוי ייחודיות מתקבלת מקליפת ביצת הגיניאה. זה הכי טוב לשימוש עם בעיות עור ושיער ונטייה לאוסטיאופורוזיס.
כדי להכין אותו תזדקק לקליפה של ביצים שטופלו בחום. הוא מבושל מחדש, מיובש ונטחן בעזרת מטחנת קפה.
המוצר המתקבל עדיף לצרוך תוך שלושה שבועות, כפית ליום, נשטף במים חמים.
שימוש בקוסמטיקה
ראשית, ביצי עופות שפן מושלמות להכנת מסכות לפנים, לגוף ולשיער. כדי לנקות את הנקבוביות ולהיפטר מהברק השומני, השתמש במסכה של חלמון ושיבולת שועל. את החומרים כדאי לערבב עד שנוצרת בלילה ומורחת על הפנים למשך 15 דקות. אתה יכול להשתמש בחימר קוסמטי במקום קמח.
שוטפים את המסכה במים חמים. מסכה של יוגורט (100 גרם), ויטמין E נוזלי (3-4 טיפות) וביצים יעזרו לשמור על גמישות העור בכל הגוף. מקציפים הכל היטב בעזרת מטרפה, מורחים בתנועות עיסוי על הגוף ומניחים למשך 20 דקות. כדי למנוע מהמסכה להתייבש במהירות, ניתן לעטוף את החפיפה בניילון נצמד.
לאחר פרק הזמן הנדרש, עליך להתקלח במים חמים. לשיער אפשר להכין מסכה מיצקת ומרככת המבוססת על בצל ירוק (1 כף דייסה), חלמון ודבש (1 כף). טוחנים את הבצל לדייסה בעזרת בלנדר ומערבבים עם שאר המרכיבים.
החל את המסכה באופן שווה על השיער והשאיר אותה מתחת לפלסטיק ומגבת חמה למשך שעה. ואז שטפי את שיערך בשמפו במים קרים. אין לשטוף מסכות ביצים משיער מתחת למים חמים. זה יגרום לביצה להתכרבל, ושאריות עלולות להידבק לשיער. כתוצאה מכך, לא יהיה קל לנקות את השיער.
שימוש בבישול בביצי עופות גיניאה
ביצי עוף שועל טובות, כמו אפשרויות אחרות - מבושל, מטוגן, אפוי, כבוש וכו '. ביצים מבושלות פופולריות במתכונים של הרבה סלטים, חטיפים וכו '. חוץ מזה, אתה יכול להשתמש בהן במאפים במקום בביצי עוף ולהכין קינוחים. השפים מכינים מגוון רטבים המבוססים על ביצי עופות שפן.
