גרוג

תיאור

גרוג הוא משקה אלכוהולי עם תערובת רום או ברנדי עם מים חמים וסוכר, מיץ ליים או לימון ותבלינים: קינמון, וניל, כוסברה, אגוז מוסקט וכו '.

גרוג הוא משקה ימי אמיתי. לראשונה, הוא נכנס לשימוש במאה ה -18 לאחר צוו של האדמירל אדוארד ורנון לדלל את הרום במים בגלל שימוש יתר של המלחים.

אלכוהול פגע בבריאותם ובסיבולתם. באותה תקופה היה הרום חלק חובה במסעות ארוכים כחומר חיטוי נגד כולרה, דיזנטריה ומחלות מעיים אחרות. זה היה אמצעי הכרחי, שכן אספקת המים באוניות, במיוחד במזג אוויר חם, התדרדרה במהירות. שמו של המשקה נגזר מהכתיב האנגלי של מעיל גשם מפאי (גלימת גרוגרמה), בגדיו האהובים על אדמירל במזג אוויר סוער.

אז המשקה יצא טעים וטעים. יש מעט דקויות להכנתו:

• ערבוב וחימום כל המרכיבים הם הטובים ביותר באמבט מים;
• זה יעזור אם תשפוך את האלכוהול לעירוי חם בסוף בלי להרתיח עוד;
• כדי לתת לתבלינים לא ליפול לתוך הכוס, יש צורך לסנן את הגרוג מוכן דרך בד גבינה;
• המשקה המוגמר לפני ההגשה צריך לתלות במשך 15 דקות;
• טמפרטורת המשקה צריכה להיות לפחות 70 מעלות צלזיוס מכיוון שכשקר, זה נהיה יותר כמו תה.

מתכוני גרוג

נכון לעכשיו, ישנם עשרות מתכונים של grog, אשר בנוסף או העיקרי משתמשים במרכיבים שונים. אלה תה ירוק, רויבוס, מאטה, ליקר, וודקה, יין, גרידת הדרים, ג'ינג'ר, מיצי פירות סחוטים טריים, קומפוט, קפה, ביצים, שמנת, חלב או חמאה.

כדי להכין את המשקה הקלאסי, אתה צריך להרתיח מים נקיים (600 מ"ל) ולהסיר אותו מהחום. עד שהמים התקררו, מוסיפים תה יבש (2 כפות), סוכר (3-5 כפות), ציפורן (3 ניצנים), פלפל שחור ריחני (4 חתיכות), עלה דפנה (חתיכה אחת), דגן אניס (1 יח '). , לפי הטעם של אגוז מוסקט וקינמון. בחליטה המתקבלת יוצקים בקבוק רום ומביאים לרתיחה, מסירים אותו מהאש. מתחת למכסה של המשקה, להחדיר ולצנן במשך 6-10 דקות. מגישים את המשקה חם בספלים עשויים חימר, חרסינה או חתיכת זכוכית עבה. הקירות העבים של כלי הבישול מונעים קירור מהיר של המשקה.

שתו אותו ב- SIPS קטן. גורמט ממליץ לשתות לא יותר מ -200 מ"ל. אחרת, יש שיכרון חזק. כמעדן למשקה, עדיף להגיש שוקולדים, פירות יבשים, עוגות מתוקות, לביבות ומאפים.