Грибной порошок - דרך פופולרית למדי לאחסון פטריות. ראשית, ניתן להוסיף אותו כמעט לכל המנות, ממרקים ועד רטבים לצלי. ושנית, פטריות בצורה זו נספגות בצורה הטובה ביותר בגוף, מכיוון שפחות אנרגיה מושקעת בעיבוד שלהן.
אבקת פטריות נפלאה מגיעה מפטריות, בולטוס, שנטרל, בולטוס, פטריות פורצ'יני, מורלים וקווים, וכן מתערובת של פטריות שונות.
הם מיובשים תחילה כראוי, ולאחר מכן טוחנים בטחנת פלפל, מטחנת קפה או במכתש רגילה. קורה שהאבקה הטרוגנית. ניפוי נוסף דרך מסננת או טחינה משנית יעזור לתקן זאת.
יש להוסיף למנה אבקת פטריות רבע שעה לפני ההכנה, ולפני כן להשרות אותה להתפחה למשך 20-30 דקות.
וידאו - אבקת פטריות מפטריות פורצ'יני:
איך מכינים אבקת פטריות. מתכון לפטריות פורצ'יני גולמיות 🙂
