פראפה

תוכן

תיאור הלהיטים

פראפה (מצרפתית. frapper - להכות, לדפוק, להכות) הוא סוג של קוקטיילים קרים וצפופים, מרכיבים בסיסיים: חלב, גלידה וסירופי פירות.

בין משקאות הקפה החמים המוכר לנו קפה הפפה הוא ייחודי. עדיף להכין, להגיש ולצרוך אותו קר. Frapper היא מילה בצרפתית המתורגמת ל"להכות, לדפוק או להכות ". מונח זה רחב למדי להתייחס למשקאות אלכוהוליים ולא אלכוהוליים המתקבלים כתוצאה מהקצפת ליקרים, סירופים, ליקרים וליקרים עם קרח כתוש בתוך שייקר.

אנשים מגישים את זה גם כמשקאות אלכוהוליים וגם לא שימושיים עם תכולת סוכר גבוהה: קרמים, ליקרים, לבבות, תמיסות, מרירים וכו '. ניתן להוסיף למשקה רכיבים שונים: שוקולד, דבש, פירות יער ופירות. ישנן שתי דרכים עיקריות להכין משקה - עם קרח ובלעדיו. בהתגלמות הראשונה, חלק גדול מזרימת הזכוכית לוקח את הקרח הכתוש. מנת האלכוהול של התערובת אינה עולה על 50 מ"ל. זה יעזור אם תגיש את המשקה כשהוא צונן ובכוס קטנה במקרה השני. פראפה הכריחה לשתות דרך לגימת קש כאילו היא מתענגת.

רקע קוקטייל

הפופולרי ביותר ובו זמנית צורה צעירה של קוקטיילים זה הוא פראפה קפה. הופעתו של המשקה התרחשה במקרה ובאופן ספונטני. במהלך המצגת בסלוניקי בשנת 1957, משקה שוקולד נמס חדש, נסטלה, אחד מעוזרי החברה הנציגות ביוון דימיטריוס וקונדיוס במהלך הפסקת הקפה, רצה לשתות את הקפה הנמס החביב עליהם. אבל, לאכזבתו הרבה, המים החמים לא היו זמינים, והוא החליט לערבב בבלנדר המגיש קפה נמס עם סוכר, מים קרים וחלב. המשקה יצא מצוין. מאז אותו זמן מתכון לקפה פרפה פופולרי בכל בתי הקפה של יוון, והמשקה הפך לסמל של קרירות בימים חמים.

פראפה

המרכיבים הבסיסיים של פראפה הם קפה, לעתים קרובות אספרסו, חלב, אופציונלי, קרח וסוכר. עמוד השדרה מאפשר לחובבי פראפה וברמנים ליצור מספר רב של מתכונים חדשים. הגרסה הקלאסית של קפה פראפה עדיפה לערבב בבלנדר במהירות נמוכה עם אספרסו טרי (מנה אחת), חלב (1 מ"ל), סוכר (100 כפיות), וקרח (2-3 קוביות). אז המשקה נהיה טעים ויש לו מעט אוויר, על הרכיבים להקציף לאט במשך 5-2 דקות, ואז ליצירת קצף רך, למשך דקה ערבוב במהירות מקסימאלית.

שימוש בפראפה

משקאות קלים, קפה ופירות פירות מרעננים גוונים מושלמים ומכילים הרבה חומרים מזינים. בהתאם למרכיבים ולמרכיבים לשנות את תכונות המשקה. עם זאת, הוא נותר חלק קבוע מחלב ו/או הגלידה, המעשיר סידן, אשלגן, ויטמינים מקבוצת B, שומנים מן החי וחומצות אמינו חיוניות. Frappe עם חלב משפיע על מערכת העיכול, משפר את חילוף החומרים, מפחית את מספר המיקרואורגניזמים במעיים וגורם לריקבון.

קפה Frappe-espresso מכיל ויטמינים: B1, B2, PP, מינרלים: מגנזיום, סידן, זרחן, אשלגן, ברזל וחומצות אמינו. השימוש בו הוא בעל השפעה משתן קלה, מגביר את לחץ הדם, מקל על כאבי ראש, נותן כוח ואנרגיה. כדאי לשתות למניעת מחלות כבד.

פראפה

אנשים מכינים גרסת פירות וגרגרי יער על בסיס מרוטש לפרי מחית. זה חוסך ממך להפיל למשקה את הזרעים וחתיכות הקליפה. לדוגמא, לפני הכנת תות, יש לנגב בזהירות גרגרי פרפה דרך מסננת דקה. תות נותן למשקה את הארומה האופיינית שלו, מזין אותו בויטמינים (C, A, E, B1, B2, B9, K, PP), ומינרלים (ברזל, אבץ, מגנזיום, אשלגן, זרחן). בעונת פירות היער, שתייה יומית של פראפה תות משפרת את מצב כלי הדם, שריר הלב, הכבד, מערכת העיכול, הכליות ומקלה על נפיחות ברגליים.

גרסת מנגו למקלדת

למנגו פרפה יש קבוצה די גדולה של ויטמינים (A, C, D, b), מינרלים (זרחן, סידן, ברזל, אשלגן) וחומצות אורגניות. מחית מנגו במשקה מסייעת להתמודד עם הרגשות השליליים המצטברים ביום, מתח ומתח עצבי. לחולה זו השפעות משלשלות, משתן ואנטיפירטיות - השפעות חיוביות על הלב וכלי הדם, מערכת העצבים ומערכת העיכול.

פגיעה בפרפה והתוויות נגד

פראפה

לפראפה אין התוויות נגד. עם זאת, אם יש אי סבילות פרטנית ללקטוז, המשקה לא צריך להכיל חלב מהחי. בבחירת מתכון קוקטייל, כדאי לשים לב למרכיביו. ודא שאף אחד מהרכיבים לא גורם לאלרגיות. אחרת, עדיף לסרב למשקה או להחליף מוצרים אלרגניים במוצרים בטוחים יותר.

מרכיבים נוספים

Frappe הוא משקה מוכן לקלוט מגוון רחב של תוספים. כל פירות וגרגרים עונתיים יכולים להפוך למרכיבים נוספים עבורו - חלקם כמו פטל פטל, אחרים מעדיפים דומדמניות שחורות. האם אתה אוהב שוקולד פרפה?

ניסית להוסיף לזה גלידה? ודבש ואגוזים? אין הגבלות בדרך להנאה אמיתית. חמוציות, רימון, ביצה, אננס - לפראפה יש מאות טעמים.

כדי להשיג את התוצאה הטובה ביותר, עליכם להכין את הפראפה הניסויית שלכם בכמה שלבים. מקציפים בנפרד את כל המרכיבים בעזרת בלנדר, למעט קרח, במהירות נמוכה, ואז מוסיפים קרח כתוש וטוחנים אותו גם במהירות מופחתת עד לקבלת slurom הומוגנית. רק אז הפעל מהירות מרבית. המשך בתפעול הבלנדר עד לקבלת קצף יציב ומפנק. מגישים פראפה בכוס גבוהה. כוס אירית מסורתית יכולה להיות הפיתרון עם אותה הצלחה. ואל תשכח את הקש! בהחלט צריך ללגום את פרפה דרך קש - לאט, בטוב טעם, ביעילות ובסידור טוב.

פראפה אלכוהולי סותר לנשים הרות, אמהות מניקות וילדים עד גיל 18.

האם זה פראפה או מילקשייק?

השאירו תגובה