חיפושית זבל מהבהבת (Coprinellus micaceus) תמונה ותיאור

חיפושית זבל מהבהבת (Coprinellus micaceus)

• Agaricus micaceus שור
• אגריקוס נאסף חוש זורע

שם נוכחי: Coprinellus micaceus (Bull.) Vilgalys, Hopple & Jacq. Johnson, Taxon 50 (1): 234 (2001)

חיפושית זבל היא פטרייה די מוכרת ויפה, היא נפוצה בכל היבשות. גדל בקבוצות על עץ מתכלה, אם כי העץ עשוי להיות קבור, מה שגורם לפטרייה להיראות כאילו צומחת מהאדמה. ניתן להבחין בין הבהוב לחיפושיות זבל אחרות על ידי הגרגירים הקטנים דמויי הנציץ המעטרים את כובעי הפטריות הצעירות (אם כי הגשם שוטף לעתים קרובות את הגרגירים הללו). צבע הכובע משתנה עם הגיל או תנאי מזג האוויר, אך הוא בדרך כלל בגוון חום-דבש או ענבר, ללא אפור.

הכל לא קל עם חיפושית הזבל המרצדת, בערך כמו עם שעועית הזבל הביתית וה"תאום שלה", שעועית הזבל הקורנת (Coprinellus radians). לחיפושית הזבל המנצנץ יש גם אח תאום... לפחות כמה גנטיקאים מצפון אמריקה מאמינים שם. תרגום חופשי מ- Kuo:

התיאור של מאפיינים מקרוסקופיים להלן תואם לכמה מינים רשמיים, כולם מכונים בדרך כלל "Coprinus micaceus" במדריכי שטח. באופן רשמי, ל-Coprinellus micaceus צריכים להיות נבגים מסוג קלוציסטידיה (ולכן משטח גזע שעיר דק מאוד) ונבגים מיטריפורמיים (בצורת כובע הבישוף). לעומת זאת, ל-Coprinellus truncorum יש גזע חלק (ולכן אין calocystidia) ויותר נבגים אליפטיים. תוצאות DNA ראשוניות מאת Ko et al. (2001) מציינים את האפשרות ש-Coprinellus micaceus ו-Coprinellus truncorum זהים מבחינה גנטית - אם כי זה מתגלה רק אצל Keirle et al. (2004), אשר מראים ששתי דגימות של "Coprinellus micaceus" אלו שנבדקו על ידי Ko et al. זוהו בתחילה כ-Coprinellus truncorum.

אבל למרות שזה רק מחקר, מינים אלה עדיין לא זכו למילים נרדפות רשמית (נכון לאוקטובר 2021).

ראש: 2-5 ס"מ, סגלגל כשהוא צעיר, מתרחב לכיפה רחבה או בצורת פעמון, לפעמים עם קצה גלי מעט ו/או מרופט. צבע הכובע חום דבש, צהוב, ענבר או לפעמים בהיר יותר, דוהה וחיוור יותר עם הגיל, במיוחד לכיוון הקצה. קצה הכובע גלי או מצולע, בערך חצי מהרדיוס או קצת יותר.

הכובע כולו מכוסה בשפע בקשקשים-גרגירים קטנים, בדומה לשברי נציץ או שבבי פנינים, הם לבנים וסגניים באור השמש. הם יכולים להישטף לחלוטין או חלקית על ידי גשם או טל, ולכן, בפטריות גדלות, הכובע מתברר לעתים קרובות כ"עירום".

צלחות: חופשי או נצמד חלש, תכוף, צר, בהיר, לבנבן בפטריות צעירות, מאוחר יותר אפור, חום, חום, ואז הופך שחור ומטשטש, הופך ל"דיו" שחור, אבל בדרך כלל לא לגמרי, אלא בערך חצי מגובה הכובע . במזג אוויר יבש וחם מאוד, הכובעים של חיפושית הזבל המנצנצת יכולים להתייבש מבלי להספיק להתמוסס ל"דיו".

הנח: אורך 2-8 ס"מ ועובי 3-6 מ"מ. מרכזי, אחיד, חלק עד שעיר דק מאוד. לבן לכל אורכו, סיבי, חלול.

ציפה: מלבן עד לבנבן, דק, רך, שביר, סיבי בגבעול.

ריח וטעם: ללא תכונות.

תגובה כימית: אמוניה מכתימה את בשרה של חיפושית הזבל המנצנצת בצבע סגול בהיר או ורדרד.

טביעת אבקת נבגים: שחור.

מאפיינים מיקרוסקופיים:

מחלוקת 7-11 x 4-7 מיקרומטר, תת-אליפטי עד מיטריפורם (בדומה למצנפת של איש דת), חלק, זורם, עם נקבובית מרכזית.

בזידי 4 נבגים, מוקף ב-3-6 ברכיבסידיות.

ספרופיטים, גופי פרי נוצרים בקבוצות, לפעמים גדולות מאוד, על עץ מתפורר. הערה: עץ יכול להיקבר עמוק באדמה, למשל שורשים מתים, מה שגורם לפטריות להופיע מעל פני הקרקע.

אביב, קיץ וסתיו, עד הכפור. נפוץ מאוד בערים, גנים, פארקים, חצרות וצידי דרכים, אך מצוי גם ביערות. תפוצה רחבה בכל היבשות שבהן יש יערות או שיחים. לאחר הגשמים, מושבות ענק "צומחות", הן יכולות לתפוס שטח של עד כמה מטרים רבועים.

חיפושית הזבל המנצנצת, כמו כל חיפושיות הזבל הדומות, די אכילה בגיל צעיר, עד שהצלחות משחירות. אוכלים רק כובעים, שכן הרגליים, למרות העובדה שהן דקות מאוד, עלולות להילעס בצורה קשה בגלל המבנה הסיבי.

מומלץ רתיחה מוקדמת, כ-5 דקות רתיחה.

יש לבשל פטריות בהקדם האפשרי לאחר הקטיף, מכיוון שתהליך האוטוליזה יתרחש בין אם הפטריות נקטפו או ימשיכו לגדול.

יש די הרבה חיפושיות זבל בגווני חום-דבש, וכולן מאוד דומות. כדי לקבוע לפי תכונות מאקרו, יש צורך להסתכל, קודם כל, על נוכחות או היעדר סיבים מדובללים חומים על המצע שממנו צומחות הפטריות. זהו מה שנקרא "אוזוניום". אם כן, יש לנו או חיפושית גללים ביתית, או מין קרוב לחיפושית גללים ביתית. רשימת המינים הדומים תושלם ותעודכן במאמר "חיפושית זבל ביתית".

חיפושית זבל (Coprinellus domesticus)

ומינים דומים לו נבדלים מאלה "הדומים להבהוב" על ידי נוכחות של אוזוניום - ציפוי אדמדם דק בצורת היפאים שזורים זה בזה, "השטיח" הזה יכול לתפוס שטח גדול למדי.

אם אין אוזוניום, אז כנראה שיש לנו אחד מהמינים הקרובים לחיפושית הזבל המרצדת, ואז צריך להסתכל על גודל הפטריות וצבע הגרגירים שאיתם "מפזרים" את הכובע. אבל זה סימן מאוד לא אמין.

חיפושית זבל סוכר (Coprinellus saccharinus)

הכובע מכוסה בקשקשים לבנבן, לא מבריק, המשובח ביותר. מבחינה מיקרוסקופית, ההבדלים בגודל ובצורה של הנבגים הם יותר אליפסואידיים או ביציים, פחות בולטת מצנפת מאשר בהבהוב.

חיפושית גללי ערבה (Coprinellus truncorum)

הוא נבדל בכובע מקופל יותר, עליו, בנוסף ל"צלעות" הנפוצות לחיפושיות זבל, יש גם "קפלים" גדולים יותר. הציפוי על המכסה לבן, עדין, לא מבריק

חיפושית זבל יער (Coprinellus silvaticus)

נבגים ביציים וצורת שקדים. הציפוי על הכובע הוא בגווני חום חלודים, החלקיקים קטנים מאוד וקצרים מאוד.

יש לומר שאם האוזוניום אינו מתבטא בצורה ברורה, הפטריות אינן צעירות, והציפוי ("גרגירים") על הכובע התכהה או נשטף בגשם, אזי זיהוי על ידי תכונות מאקרו הופך לבלתי אפשרי, שכן הכל אחר הוא גודל גופי הפרי, האקולוגיה, מסת הפרי והצבע. כובעים - הסימנים אינם אמינים למדי ומצטלבים בחוזקה במינים אלה.

סרטון על חיפושית זבל הפטריות מהבהבת:

צילום: מתוך השאלות ב"מוקדמות".