תוכן
פירות הבשל של הפייחואה מכילים מקסימום חומרים שימושיים. פייג'ואה הוא לא רק טעים אלא גם פרי אקזוטי בריא מאוד. פירות היער שלו מלבנים, עם עיסה עסיסית, עסיסית, טעם מתוק וחמצמץ, עם ניחוח מיוחד הדומה לתותים או לאננס. יש לו תכונות שימושיות והתוויות נגד שכולם צריכים ללמוד עליהם.
אזורי גידול
זהו צמח פורח פורה ממשפחת ההדסיים. עצי פייגואה קטנים צומחים בדרום אמריקה ובדרום ברזיל, מזרח פרגוואי, אורוגוואי, צפון ארגנטינה וקולומביה. כיום הוא צומח בניו זילנד, אוסטרליה, אזרבייג'ן ומערב ג'ורג'יה.
הפרי בעל צורה דומה לביצת עוף ירוקה. הבשר עסיסי, מתוק וארומטי, וטעמו כמו שילוב של אננס, תפוח ומנטה. הבשר הגרעיני, השקוף ודמוי הג'לי דומה לגויאבה.
יתרונות למערכת העיכול
פייגואה הוא מקור עשיר של סיבים, המועילים מאוד לתנועתיות מעיים ולגירוי הפרשת קיבה. לנורמליזציה של תהליכים אלו ההשפעה החיובית ביותר על איכות העיכול.
זהו פרי אידיאלי למניעת עצירות והפרעות חמורות יותר כגון סרטן פי הטבעת. סיבים ממש מגרדים כולסטרול מדפנות כלי הדם והעורקים. כוס פייג'ואה מכילה 16 גרם סיבים תזונתיים, המגרים את העיכול ובכך מסייעים בהקלה על נפיחות.
פייגואה מונע מחלות לב וכלי דם
הפרי הירוק מפחית את הסיכון ליתר לחץ דם ועשיר באשלגן ונתרן. אלמנטים אלה מרגיעים את כלי הדם, מנרמל את לחץ הדם.
סיבים, ויטמין C ו- B6, וכמויות גבוהות של אשלגן בפייחואה חיוניים לבריאות הלב. הצריכה היומית של אשלגן היא 4,700 מ"ג, אך לא כולם מצליחים לעקוב אחר המלצה זו. אפילו צריכת 4069 מ"ג ליום הפחיתה את הסיכון למוות ממחלות לב כליליות ב -49% בהשוואה לאלה שתזונתם אינה עולה על 1000 מ"ג סידן ליום.
מדוע זה חשוב לחיזוק החסינות
על ידי הכללת לפחות פרי פייגואה אחד בתזונה יומית, אנו יכולים לעזור משמעותית למערכת החיסונית שלנו. כוס פייגואה מכילה 82% מהערך היומי של ויטמין C. זהו נוגד חמצון ידוע המגביר את יכולתו של הגוף להתנגד לנגיפים ולהשפעות מסרטנות של רדיקלים חופשיים.
פייגואה משפר את הזיכרון
חלק מהרכיבים, כמו אשלגן, חומצה פולית ונוגדי חמצון אחרים, מועילים מאוד למערכת העצבים. חומצה פולית מפחיתה את הסיכון למחלת אלצהיימר ולירידה קוגניטיבית. אשלגן ממריץ את זרימת הדם למוח, משפר את הזיכרון, הריכוז והפעילות העצבית.
טוב לנשים בהריון
הפרי הירוק מכיל פקטינים רבים, והוא פרי בריא מאוד לנשים בהריון. במקרה זה, חומצה פולית היא חיונית, אשר הכרחית להיווצרותו התקינה של העובר. זה טוב גם במניעת אנמיה אצל נשים בהריון, בעוד שרמת ההמוגלובין עולה והתינוק שטרם נולד מקבל מכלל חומרים מזינים מהאם.
איך זה עוזר במקרה שחסר יוד בגוף
הוא עשיר ביוד. מחסור ביוד בגוף היא בעיה שכיחה וחמורה למדי; יוד חיוני לנשים בהריון. פייג'ואה מסייע גם במקרה של תת פעילות של בלוטת התריס ולהחלים מהר יותר מפציעות.
המסה של חומרי המזון הפיג'ואה מכילה תורמת לתיקון רקמות מהיר יותר במקרה של פציעות ופצעים. אם מישהו קרוב לך נפצע, התייחס אליו עם הפרי הירוק הזה.
מניעת סרטן עם פייגואה
פייגואה מגביר באופן משמעותי את רמת רוויון החמצן של התאים, מה שממזער את השפעות הלחץ ואת הפעולה של רדיקלים חופשיים על האיברים ומערכות גופנו. צריכה קבועה מפחיתה את הסיכון לצמיחת תאים סרטניים ובכך מגנה על הגוף מפני צורות שונות של סרטן. פייג'ואה טוב להרזיה ולהכנת ריבה וג'לי.
זה גם רווי היטב ומפחית התקפי רעב. זהו פרי דל קלוריות, ואפילו עם מעט יתר של אכילה, בדרך כלל אינו מביא לקילוגרמים עודפים.
התוויות נגד ותופעות לוואי
תגובה אלרגית לפייג'ואה יכולה ללבוש צורות רבות: פריחה בעור, קשיי נשימה, בחילות וכן הלאה. תופעות הלוואי של הפיג'ואה נגרמות בדרך כלל כתוצאה משימוש יתר בפרי או באי התאמה של פייג'ואה למזונות אחרים. אין התוויות נגד חמורות לשימוש בפיג'ואה; אם נצפה בשיעור המומלץ ואיכות הפירות במזון, הבעיות מתעוררות נדירות ביותר.
איך אוכלים פייגואה
פייגואה טוב לאכילה בצורה רעננה: הוספתו לסלטים, שפשוף אותו בסוכר. במקרה זה, אין צורך לקלף את העור; בדרך זו, יותר ויטמינים נשמרים, אם כי זה נותן טעם חריף. ג'לי, ריבות, מרשמלו עשויים גם מפיג'ואה.
אך לא רק ממתקים ניתן להכין מפירות ירוקים. יש אפשרות להוסיף אותו לסלט עם סלק, אגוזי מלך, מתובלים בשמן צמחי, יאהבו את אלה שאינם רוצים להרוויח קילוגרמים מיותרים. תכולת הקלוריות של פיג'ואה היא 55 קק"ל לכל 100 גרם.
איך מכינים ריבה
עדיף להכין ריבה "חיה" לחורף - הפירות צריכים להיות קרקעיים עם סוכר, עבור 1 ק"ג פירות 1 ק"ג סוכר, מבלי להכפיף אותם לטיפול בחום, וכך לחסוך את כל החומרים השימושיים. טוב לאחסן בכלי זכוכית או אמייל במקרר. לטעם יוצא דופן, ניתן להוסיף לתערובת זו אגוזי מלך או אגוזי לוז קצוצים.
עובדות מעניינות על פייגואה
- פייגואה גדל כיום באזורים סובטרופיים רבים, כולל גאורגיה, ארמניה, אוסטרליה, סיציליה, אך האירופאים גילו לראשונה את הצמח באזורים ההרריים של ברזיל. זה קיבל את שמו לכבוד המגלה, חוקר הטבע חואן דה סילבה פייג'ו.
- פייגואה גדל על שיח ירוק-עד שגובהו 4 מ ', הפורח עם פרחים לבנים-ורודים יפהפיים עם אבקנים רבים. אם יש לך ספק אם פרי הפיג'ואה הוא פרי או גרגרי יער, שים לב שמדובר בפירות יער גדולים ובשרניים.
- לפייג'ואה יש טעם יוצא דופן, המשלב תווים של קיווי, אננס ותות בו זמנית.
- כמו בפירות אקזוטיים רבים, נשאלת השאלה כיצד אוכלים נכון פיג'ואה. זה לא מתאמץ - חותכים את הפיג'ואה לשניים לרוחב ומוציאים את העיסה בכפית ומשאירים עור מר.
- פייגואה פורח בחודשים מאי - יוני בחצי הכדור הצפוני ובנובמבר - דצמבר בחצי הכדור הדרומי. לאחר תקופות אלה, הפירות מופיעים במכירה. איך לבחור פייג'ואה למתחילים שמעולם לא נתקל ברי כזה? בחר פירות יער קטנים אלה בצורת אליפסה מאורכת באורך של 2 עד 7 ס"מ ומשקל של 15 עד 100 גרם, במיוחד לצבע עור ולרכות. פרי בשל יהיה רך למגע עם עור ירוק כהה ובשר דמוי ג'לי בצבע בהיר.
עובדות נוספות
- פייגואה יהפוך לעוזר קולינרי מצוין למניעת הצטננות ומחלות נגיפיות, ותזונאים מכנים זאת יתרונו הבלתי מעורער, שגרגרים אינם גורמים לאלרגיות.
- בשל נוכחותם של סוכרים, פיג'ואה עלול להזיק לאנשים עם סוכרת, ולכן עדיף להתייעץ עם הרופא לפני השימוש בו.
- פייחואה מפורסמת בזכות תכונותיה המועילות. ברי העשיר ביוד, אשלגן, נחושת, זרחן, ועוד יסודות קורט שימושיים, חומצות אורגניות, ויטמינים (C, PP, קבוצה B). גרגרים אלה פופולריים בתזונה תזונתית ובטיפול ולמניעת טרשת עורקים, דלקת קיבה וחיזוק כללי של המערכת החיסונית.
לקבלת פירות יער נוספים עבור אל רשימת פירות יער.
יאם