חג האהבה הוא חג מיוחד לזוגות מאוהבים, ביום זה הרומנטיקה והאהבה באוויר, וכולנו רוצים להפתיע לטובה את חצאינו, כדי להפוך את היום הזה לבלתי נשכח. איך תצליחו לארגן ארוחת ערב רומנטית בהמולה של שגרת היומיום, ענייני משרד וישיבות עסקיות? הכנו לכם תפריט מהיר של מנות שתוכלו להכין תוך מספר דקות, ותשמחו את יקירכם בארוחת ערב מעולה.
- התחל עם קוקטייל, על כוס או שתיים, הזמן יעבור מהר יותר, ומצב הרוח כבר יהפוך לחגיגי:
תשוקה קוקטייל
תצטרך: מיץ תפוחים 100 מ"ל, מיץ ענבים 100 מ"ל, יין לבן יבש 100 מ"ל, דבש 1 כפית, לימון 2 טריזים.
הכנה: מערבבים מיצי תפוחים וענבים, דבש, מוסיפים יין, מערבבים ויוצקים לכוסות, מקשטים כל כוס עם טריז לימון.
- ועכשיו להכין קינוחכי ייקח זמן עד שזה יקפא, אז ...
פנקוטה
תצטרך: 1 ליטר שמנת כבדה (מ -33%), 100-150 גרם. סוכר, שקית סוכר וניל, 10 גרם. ג'לטין, 60 גרם. מים. לרוטב פירות יער: חופן פירות יער קפואים, אבקת סוכר לפי הטעם.
הכנה: משרים ג'לטין ב 60 גרם. מים קרים, שפכו סוכר לקרם, התחילו עם 100 גרם, אם אתם לא מתוקים מספיק, הוסיפו את 50 גרם הנותרים, הוסיפו סוכר וניל וחממו לרתיחה. מוסיפים דייסת ג'לטין לשמנת חמה, מערבבים היטב. יוצקים את המסה לתבניות או כוסות מחולקות, להכניס למקרר. הכן רוטב פירות יער, לשם כך היכו את גרגרי היער עם סוכר או אבקת סוכר, תוך הגשת השדות ברוטב הפנא-קוטו הזה.
- לרדת ל סלט בישול, ואם כוס הקוקטייל הראשונה כבר שתתה, טרחו להכין כוס נוספת:
סלט קוקטייל שרימפס
תצטרך: בצל אדום 1/2 בצל, לימון 1 יח ', שמן זית 1 כפית, שרימפס גדולים קלופים 400-500 גרם, אבוקדו 1 יח', עגבניה 1 יח ', מלפפון 1 יח', כמה ענפי פטרוזיליה לקישוט, לימון 1 יח ', צרור של עלי חסה, מלח ופלפל לפי הטעם.
הכנה: קוצצים דק את הבצל, מקלפים את השרימפס המבושל, חותכים את כל הירקות לקוביות, קורעים את הסלט. שלב את כל החומרים, תבל בשמן זית ומיץ ליים, מלח ופלפל לפי הטעם. מכניסים את הסלט לכוסות רחבות ומקשטים עם ענף פטרוזיליה.
- הגיע הזמן לדאוג למנה העיקרית ובתפריט שלנו:
טליאטלה עם רוטב פטריות
תצטרך: 160 גרם. טליאטל, 200 גרם. שמפיניון, שאלוט, עירית, 160 מ"ל יין לבן יבש, קורט טימין ורוזמרין, 200 מ"ל שמנת 20%, 40 גר '. גבינת פרמזן, שמן זית, מלח.
הכנה: קוצצים את הבצל, קוצצים את השום ומטגנים בשמן זית עד לשקיפות, מוסיפים את היין, מתאדים מעט על אש קטנה.
חותכים את השמפניונים לפרוסות, מוסיפים לתבנית, מוסיפים תבלינים, מלח, יוצקים את השמנת, מביאים לרתיחה ומבשלים למשך 30 דקות. מוסיפים את הפרמזן המגורד כמה דקות עד שהוא רך.
מרתיחים טליאטלה במים מלוחים עד לאלנטה, מרוקנים את המים, מוסיפים את הרוטב, מערבבים. מניחים על צלחות, מפזרים פרמזן מעל.