פירות בבאלי מוצגים בווריאציות המגוונות ביותר, הם באמת חגיגה לעיניים ולבטן, במקומות מסוימים יש להם צבעים, צורות, גדלים יוצאי דופן. בעוד שרבים מהפירות המקומיים דומים לאלה המצויים ברחבי דרום אסיה, כאן תמצאו גם זנים יוצאי דופן שנמצאים רק בבאלי. האי הקטן הזה, 8 מעלות דרומית לקו המשווה, עשיר באדמת שמים. 1. מנגוסטן מי שביקר בעבר במדינות דרום מזרח אסיה אולי כבר נתקל בפרי כמו מנגוסטין. צורה עגולה, נעימה, בגודל תפוח, בעלת צבע סגול עשיר, נשברת בקלות בלחיצה בין כפות הידיים. יש לנקוט זהירות בטיפול בפרי המנגוסטין: קליפתו מפרישה מיץ אדמדם שעלול להכתים בקלות בגדים. בגלל התכונה המוזרה הזו, יש לו את השם "פרי דם". 2. עצלן פרי זה נמצא בצורות אליפסות ועגולות, בעל חלק עליון מחודד, המקל על תהליך הניקוי. טעמו מתוק, עמילני מעט, תערובת של אננס ותפוחים. מגוון של הרינג במזרח באלי מיוצר ליין על ידי קואופרטיבים לייצור חקלאי. את הפרי הזה תמצאו כמעט בכל השווקים והסופרמרקטים בבאלי. 3. רמבוטן מהשפה המקומית, שם הפרי מתורגם ל"שעיר". גדל בדרך כלל באזור הכפרי של באלי. בעודם לא בשלים, הפירות ירוקים וצהובים, כשהם בשלים הם הופכים לאדומים בוהקים. זוהי עיסת לבנה רכה הדומה לענן. סוגים שונים של רמבוטן נפוצים, החל מ"ארוך שיער" ועסיסי מאוד ועד קטן ויבש יותר, עגול יותר ופחות תכולת לחות. 4. אנון אנונה גדלה בין פפאיה ובננות בגנים כפריים ומהווה פינוק טעים בימי הקיץ החמים, לעתים קרובות מעורבב עם סירופ סוכר כמשקה. אנונה היא חומצית למדי כאשר משתמשים בה בצורתה המקורית. המקומיים נעזרים בפרי זה עם כיב בפה. רך מאוד כאשר הוא בשל, הקליפה מתקלפת בקלות ביד. 5. אמברלה אמברלה גדלה על עצים נמוכים, כשהיא מבשילה בצבע בהיר יותר. בשרו פריך וחמצמץ, ומכיל כמות גדולה של ויטמין C. בדרך כלל מקלפים אותו וקוצצים אותו לפני אכילה נא. אמברלה מכילה זרעים קוצניים שחייבים להימנע מלהיכנס בין השיניים. נפוץ מאוד בשווקים המקומיים, אנשי באלי מאמינים שאמברלה משפרת את העיכול ומסייעת באנמיה.
2022-11-11