תאנים מיובשות - תיאור הפירות היבשים. יתרונות ונזקים בריאותיים

תיאור תאנים מיובשות

העץ ממנו נקטף הפרי לייצור תאנים מיובשות הוא עץ התאנה. עץ התאנה נשיר ויכול להגיע לגובה 7‒10 מטר. עצים צומחים באזורים יבשים ושטופי שמש עם קרקעות רעננות ועמוקות. הם גם מתיישבים באזורים סלעיים ויכולים לשרוד בקרקעות פחות פוריות.

עצי תאנה חיים עד 100 שנה ויש להם ענפים ארוכים ומתפתלים העולים לפעמים על גובה העץ עצמו. מולדת התאנים היא המזרח התיכון ומערב אסיה. עצי תאנה מעובדים כיום בכל רחבי העולם, כולל אסיה וצפון אמריקה.

התאנים גדלות לגודל של 3-5 סנטימטרים, עם משקל מרשים של עד 50-70 גרם. כשהם מתבגרים, תאנים ירוקות הופכות סגולות או חומות. לתאנים יש טעם ייחודי. המרקם הרך והמתוק והזרעים הפריכים יוצרים שילוב יוצא דופן ומעניין. טעמו של הפרי תלוי גם בצבעו.

תאנים מיובשות - תיאור הפירות היבשים. יתרונות ונזקים בריאותיים

בטבע, ישנם מספר רב של זנים של תאנים: אליפסה או בצורת אגס, לבן, ירוק, אדום, צהוב, סגול ואפילו שחור. תאנים טריות זמינות מיוני עד ספטמבר, בעוד תאנים מיובשות זמינות כל השנה.

גרגרי התאנה בצורת אגס או בצורת לב, עם גוון ירקרק בהיר או סגול עמוק ובשר ורוד או אדום. תאנים לבנות לרוב גדולות מתאנים כהות, הן נראות מרהיבות ובעלות טעם עדין יותר.

יחד עם זאת, לגרגרים כהים קטנים ובלתי -מפורשים יש בדרך כלל טעם נפיץ, מתוק ומרוכז. פירות לא בשלים מכילים מיץ חלבי חריף ואינם אכילים. ורק פירות יער סדוקים בקושי שנלקחו מענף הם הטעימים ביותר.

זני תאנים

תאנים מיובשות - תיאור הפירות היבשים. יתרונות ונזקים בריאותיים
  • "שחור קרים" - זן מוקדם עם גרגרי יער מתוקים גדולים בעור כהה דק, הופק על ידי מדענים מהגן הבוטני של ניקיצקי.
  • גריי מוקדם הוא זן מוקדם המניב פירות פעמיים בעונה, עם פירות בינוניים עם עור חום בהיר או סגול ועיסה טעימה במיוחד.
  • זן "דלמטי" או "לבן טורקי" שמאביק את עצמו, הנחשב לאחד הטובים בקרב הראשונים. הפירות גדולים, במשקל של עד 180 גרם.
  • קדוטה, או אדריאטית, הוא זן לבן שגדל ופופולרי בארצות הברית. עמיד בפני כפור (עמיד בטמפרטורות עד מינוס 10 מעלות צלזיוס), מאוחר בינוני, ניתן להובלה.

ברונסוויק הוא זן מוקדם עם פירות במשקל של עד 200 גרם ויכול לעמוד בטמפרטורות הנמוכות מינוס 27 ° C. בפירות בהירים יש חבית סגולה ובשר בצבע פטל.

הרכב ותכולת קלוריות

תאנים מיובשות מכילות בטא קרוטן וויטמינים מסוג B רבים. פירות יבשים עשירים גם בחלבון, מלחים מינרליים של אשלגן, מגנזיום וברזל. גם בפירות התאנים המיובשות יש סיבים, פקטינים. אבל מדוע הרופאים ממליצים למטופליהם לצרוך תאנים מיובשות? למוצר זה יש הרבה תכונות שימושיות.

  • ערך קלורי 257 קק"ל
  • חלבונים 3.1 ז
  • שומן 0.8 גרם
  • פחמימות 57.9 ז

תאנים מיובשות: יתרונות

התאנים עשירות בסוכרים טבעיים, מינרלים וסיבים מסיסים. הרכב המינרלים כולל אשלגן, סידן, מגנזיום, ברזל ונחושת ומהווה מקור טוב לנוגדי חמצון, ויטמינים A ו- K, התורמים לבריאות ולרווחה.

תאנים מיובשות - תיאור הפירות היבשים. יתרונות ונזקים בריאותיים

תאנים הן מחסן של פיטונוטריינטים מועילים, נוגדי חמצון וויטמינים. תאנים יבשות מהוות מקור לסוכרים טבעיים ולסיבים מסיסים. הם עשירים בסיבים, אשלגן, ברזל, מגנזיום, זרחן, מנגן, סידן, כלור, נתרן, ויטמין B6 ו- K, רטינול (ויטמין A), תיאמין (ויטמין B1), ריבופלאבין (ויטמין B2). השימוש בתאנים מומלץ לאסתמה, שיעול, ברונכיטיס, הפרעות בתפקוד המיני, עצירות, הפרעות במערכת העיכול.

לתאנים יבשים יש אינדקס גליקמי גבוה - 62, וטריות - 55. לכן, אכילת תאנים מיובשות מעלה במהירות את רמות הסוכר בדם. מצד שני, נוכחות של אשלגן מסייעת להפחתת קוצים בסוכר. לכן, אנשים עם סוכרת מסוג 2 צריכים להקפיד מאוד על אכילת תאנים.

יש לציין כי לא רק תאנים מיובשות, אלא גם תאנים טריות, מכילות כמות גדולה של סוכר טבעי - פרוקטוז, אשר אם נצרך עודף עלול להחמיר את מצב הבריאות. לכן תאנים מיובשות נהדרות כטיפול טבעי ובריא לילדים ומבוגרים, אך מומלץ לצרוך אותם במידה.

מאכלים מתוקים, כולל תאנים, ממלאים במהירות את הגוף באנרגיה. לכן, עדיף לכלול אותם בתזונה בבוקר כדי שאנרגיה זו תנוצל לאורך כל היום.

לתאנים יבשים יתרונות בריאותיים רבים אחרים. בואו נסתכל על כמה מהם.

תאנים יבשות ובריאות האישה

תאנים מיובשות - תיאור הפירות היבשים. יתרונות ונזקים בריאותיים

במדינות רבות במזרח הוגשו באופן מסורתי תאנים מיובשות כקינוח לנשים. מאז ימי קדם, אנשים שמו לב שהם עוזרים להקל על המחלה הגופנית בזמן הווסת.

כמו כן, השימוש בפירות יבשים תרם לנורמליזציה של האיזון הנפשי בתקופה זו. מה עוד שימושי תאנים מיובשות לנשים?

רופאים מודרניים ממליצים להשתמש בו למי שמתכנן להיכנס להריון או מצפה לתינוק. המלצה זו מבוססת על העובדה שפרי תאנה מכיל כמות גדולה של חומצה פולית. חומר זה מסייע בשמירה על שלמות השליה ומשפיע לטובה על ההתפתחות התוך רחמית של התינוק שטרם נולד.

מחקרים מודרניים הראו כי מועיל לנשים לכלול תאנים יבשות בתזונתן במהלך השליש השני והשלישי להריון. התברר כי הצירים שלהם קלים יותר, וזמן הלידה הכולל מצטמצם בשעה. בנוסף, אצל נשים שיולדות בפעם הראשונה הזקפה מהירה וקלה יותר.

תאנים מיובשות לגברים

ישנה אגדה רווחת שלתאנים מיובשות יש השפעה חיובית על העוצמה. אבל, למרבה הצער, אין מוצרי קסם להיפטר מהבעיה הזו. עם זאת, תאנים מיובשות מועילות לגברים באותה מידה שהן מועילות לנשים.

כמות גדולה של ויטמינים ומינרלים עוזרת לשמור על בריאותם של אנשים בכל גיל ומגדר.

תאנים לילדים

תאנים מיובשות - תיאור הפירות היבשים. יתרונות ונזקים בריאותיים

רופאי ילדים אינם ממליצים לכלול פירות יבשים בתפריט של ילדים מתחת לגיל שנה. לאחר ההגעה לגיל זה, ניתן לתת לילד פרי יבש אחד, אך עדיף לחלק אותו למנות קטנות.

הכמויות הגדולות של פחמימות מהירות הנמצאות בכל פרי מיובש עלולות לפגוע בבריאות התינוק שלך. לכן, אם יש לכם הזדמנות כזו, בחרו בפירות בשלים טריים עבורו. איך עוד תאנים מיובשות משפיעות על בריאות התינוקות?

ניתן לציין יתרונות לילדים על ידי הנקודות הבאות: תאנים מיובשות יכולות לעזור לעצירות. אך אם הפירות היבשים המרוסקים לא הביאו את התוצאה הצפויה, עליכם להשתמש בתרופות. השתמשו בפירות יבשים לקינוחים. המתיקות הטבעית של מזונות אלו תסייע בהעלמת סוכר וממתקים מהתזונה של תינוקכם.

התוויות נגד תאנים יבשים

תכולת הקלוריות של תאנים גולמיות היא 74 קק"ל ל 100 גרם ותאנים מיובשות - 257 קק"ל, לכן, בסוכרת, יש לא לכלול תאנים (במיוחד יבשות) מהתזונה הקבועה.

כמו כן, תאנים לא מומלץ לאכול אם ישנם תהליכים דלקתיים במערכת העיכול ובמערכת מין המין. בשל נוכחותה של חומצה אוקסלית, עליכם להיזהר ולאנשים שיש להם נטייה ליצור אבנים.

לא מומלץ גם לחולים היפוטוניים לאכול תאנים, מכיוון שהם יכולים לעורר ירידה חדה בלחץ הדם.

תגובת 1

  1. molt complerta la informaciò, no obstant no he pogut solucionar el dubte de si les figues seques enfarinades s'han de rentar. Fins ara, me les menjaba sense rentar.

השאירו תגובה