לאחרונה התפרסם מאמר מעניין בכתב העת המדעי New English Journal of Medicine, שהרעיון המרכזי שלו הוא הסלוגן: "אתה רוצה לחיות יותר? תאכל אגוזים! אגוזים הם לא רק טעימים, על פי מדענים בריטים, אלא גם שימושיים להפליא, זהו אחד מסוגי המזון השימושיים ביותר באופן כללי.
למה? אגוזים עשירים בחומצות שומן בלתי רוויות, מכילים כמות משמעותית של סיבים, ויטמינים, מינרלים ושאר רכיבים ביו-אקטיביים מועילים (החשובים שבהם הם נוגדי חמצון ופיטוסטרולים).
אם אתה צמחוני, אכילת אגוזים בהחלט הפכה לחלק מהחיים שלך. אם אתם אוכלי בשר, אז בשל ערכם התזונתי, אגוזים יחליפו בצורה מושלמת כמות מסוימת של בשר אדום בתזונה, מה שיקל מאוד על עבודת הקיבה והגוף כולו, יאריך חיים וישפר את איכותו.
מחקרים הראו שצריכה של לפחות כוס אגוזים (כ-50 גרם) ביום מורידה את הכולסטרול הרע ובכך מונעת אי ספיקה כלילית.
כמו כן, צריכה יומית יכולה להפחית את הסיכון ל: • סוכרת מסוג 2, • תסמונת מטבולית, • סרטן המעי, • כיב קיבה, • דיברטיקוליטיס, ובנוסף, היא מונעת מחלות דלקתיות ומפחיתה את רמות הלחץ.
יש גם עדויות חזקות למדי לכך שאגוזים מורשים לרדת במשקל, להוריד את רמת הסוכר בדם ולנרמל לחץ דם גבוה.
לפי הסטטיסטיקה, אנשים שצורכים אגוזים מדי יום הם 1: רזים יותר; 2: פחות סיכוי לעשן; 3: לעשות ספורט לעתים קרובות יותר; 4: יותר שימוש בתוספי ויטמינים; 5: לצרוך יותר ירקות ופירות; 6: פחות סיכוי לשתות אלכוהול!
יש גם עדויות חזקות לכך שקומץ אגוזים יכול להרים את מצב הרוח שלך! על פי מספר מחקרים, צריכת אגוזים גם מפחיתה בדרך כלל תמותה מכל סיבה אצל גברים ונשים כאחד. בקרב אנשים שאוכלים אגוזים באופן קבוע, נדירים מקרים של סרטן, מחלות של מערכת הנשימה והלב וכלי הדם. מסכים, כל אלה הן סיבות טובות מאוד לצרוך יותר אגוזים!
עם זאת, נשאלת השאלה - אילו אגוזים הם השימושיים ביותר? מומחי תזונה בריטים ערכו את "מצעד הלהיטים" הבא: 1: בוטנים; 2: פיסטוקים; 3: שקד; 4: אגוזי מלך; 5: אגוזים אחרים הגדלים על עצים.
לאכול בשביל הבריאות! רק אל תשכחו שקשה לעיכול בוטנים - עדיף להשרות אותם למשך הלילה. ניתן להשרות פיסטוקים ושקדים, אך לא חובה, אז ערבבו אותם היטב לשייקים.