מתנצלים על אכילת בשר מרבים לצטט לתמיכה בדעותיהם את הטיעון שאדם, מנקודת מבט ביולוגית, הוא בעל חיים, אכילת חיות אחרות פועלת רק בדרך טבעית ובהתאם לחוקי הטבע. אז, בטבע, בעלי חיים רבים נאלצים לאכול את שכנם - הישרדותם של מינים מסוימים דורשת מותם של אחרים. מי שחושב כך שוכח אמת אחת פשוטה: טורפים טורפים יכולים לשרוד רק על ידי אכילת בעלי חיים אחרים, כי מבנה מערכת העיכול שלהם לא משאיר להם ברירה אחרת. אדם יכול, ובו בזמן בהצלחה רבה, להסתדר בלי לאכול את בשרם של יצורים אחרים. כמעט אף אחד לא יתווכח עם העובדה שהיום האדם הוא סוג של "טורף", האכזרי וצמא הדם ביותר שהיה קיים אי פעם על פני כדור הארץ.
איש אינו יכול להשוות לזוועותיו כלפי בעלי חיים, אותן הוא משמיד לא רק לצורכי מזון, אלא גם למטרות בידור או רווח. מי עוד מבין הטורפים אשם בכל כך הרבה רציחות חסרות רחמים והשמדה המונית של אחיהם, הנמשכת עד היום, שאיתה אפשר להשוות את זוועות האדם ביחס לנציגי המין האנושי? יחד עם זאת, אין ספק שהאדם נבדל משאר החיות בכוח המוח שלו, הרצון הנצחי לשיפור עצמי, תחושת הצדק והחמלה.
אנו מתגאים ביכולתנו לקבל החלטות אתיות ולוקחים אחריות מוסרית על מעשינו. מנסים להגן על החלשים וחסרי ההגנה מפני האלימות והתוקפנות של החזקים וחסרי הרחמים, אנו מאמצים חוקים הקובעים שכל מי שנוטל את חייו של אדם במכוון (למעט מקרים של הגנה עצמית והגנה על האינטרסים של המדינה) חייב לסבול. עונש חמור, הקשור לרוב במניעת חיים. בחברה האנושית שלנו, אנו דוחים, או רוצים להאמין שאנו דוחים, את העיקרון המרושע "החזק תמיד צודק". אבל כשזה לא נוגע לאדם, אלא לאחינו הקטנים יותר, במיוחד אלה שעל בשרו או עורם יש לנו עיניים או שעל האורגניזמים שלהם אנו רוצים לבצע ניסוי קטלני, אנו מנצלים ומענים אותם במצפון נקי, ומצדיקים את עצמנו. זוועות עם אמירה צינית: "מכיוון שהשכל של היצורים האלה נחות משלנו, והמושג טוב ורע זר להם - הם חסרי אונים.
אם בהכרעה בסוגיית החיים והמוות, בין אם אנושיים ובין אם אחרים, אנו מונחים רק על ידי שיקולים של רמת ההתפתחות האינטלקטואלית של הפרט, אזי, כמו הנאצים, נוכל לשים קץ גם לחלשי הנפש. זקנים ואנשים עם פיגור שכלי בו זמנית. אחרי הכל, אתה חייב להודות שבעלי חיים רבים הם הרבה יותר אינטליגנטיים, מסוגלים לתגובות נאותות ולתקשורת מלאה עם נציגי עולמם, ולא אדם עם מוגבלות שכלית הסובל מטמטום מוחלט. גם יכולתו של אדם כזה לדבוק תמיד בנורמות של מוסר ומוסר מקובלים. אתה יכול גם, באנלוגיה, לנסות לדמיין את התרחיש הבא: איזו ציוויליזציה מחוץ לכדור הארץ, שנמצאת ברמת התפתחות גבוהה מהאנושית, פלשה לכוכב הלכת שלנו. האם יהיה זה מוצדק מבחינה מוסרית אם יהרגו ויטרפו אותנו בטענה היחידה שהשכל שלנו נחות משלהם והם אהבו את הבשר שלנו?
כך או כך, הקריטריון האתי ללא דופי כאן לא צריך להיות הרציונליות של יצור חי, לא יכולתו או חוסר יכולתו לקבל החלטות נכונות מבחינה אתית ולעשות שיפוט מוסרי, אלא יכולתו לחוות כאב, לסבול פיזית ורגשית. ללא ספק, בעלי חיים מסוגלים לחוות סבל באופן מלא - הם אינם אובייקטים של העולם החומרי. בעלי חיים מסוגלים לחוות את המרירות שבבדידות, להיות עצובים, לחוות פחד. כשמשהו קורה לצאצאיהם, קשה לתאר את עוגמת הנפש שלהם, ובמקרה של סכנה המאיימת עליהם הם נאחזים בחייהם לא פחות מאדם. דיבורים על האפשרות של הרג ללא כאב ואנושי של בעלי חיים הם רק דיבורים ריקים. תמיד יהיה מקום לזוועה שהם חווים במשחטה ובמהלך ההובלה, שלא לדבר על העובדה שמיתוג, סירוס, כריתת קרניים ועוד דברים נוראיים שעושים אדם בתהליך גידול בעלי חיים לא ילכו לשום מקום.
הבה נשאל את עצמנו לבסוף, במלוא הכנות, האם אנו מוכנים, בהיותנו בריאים ובפריחת החיים, לקבל מוות אלים בענווה בטענה שהדבר ייעשה במהירות וללא כאב? האם יש לנו בכלל את הזכות ליטול את חייהם של יצורים חיים כאשר הדבר אינו נדרש על ידי המטרות הגבוהות ביותר של החברה והדבר אינו נעשה משיקולים של חמלה ואנושיות? איך אנחנו מעיזים להכריז על אהבתנו המולדת לצדק כאשר, לפי גחמת הבטן, מדי יום אנו דנים מאות אלפי בעלי חיים חסרי הגנה למוות נורא בדם קר, בלי לחוש שמץ של חרטה, בלי לאפשר אפילו למחשבה שמישהו צריך להיות בשביל זה. נענש. תחשבו כמה כבד הוא הנטל של אותה קארמה שלילית שהאנושות ממשיכה לצבור במעשיה האכזריים, איזו מורשת חסרת קנאה מלאה באלימות ואימה מצמררת אנחנו משאירים לעתיד!