תלתן שום מצוי (Mycetinis scorodonius) תמונה ותיאור

שום מצוי (Mycetinis scordonius)

כּוֹבַע:

כובע קמור, בקוטר של סנטימטר אחד עד שלושה. ואז הכובע הופך שטוח. פני הכובע בצבע צהוב-חום, מעט בוהה, מאוחר יותר צהוב חיוור. הכובע מיניאטורי, יבש. עובי הכובע הוא רבע גפרור. לאורך קצוות הכובע בהיר יותר, העור מחוספס, צפוף. על פני הכובע ישנם חריצים קטנים לאורך הקצוות. דגימה בשלה לחלוטין מאופיינת בשוליים דקים מאוד וכובע בצורת פעמון. הכובע מתרחב עם הזמן ויוצר שקע קטן בחלק המרכזי. במזג אוויר גשום, הכובע סופג לחות ומקבל צבע אדום בשרני. במזג אוויר יבש, צבע הכובע הופך עמום.

רשומות:

לוחות גליים, הממוקמים במרחק אחד מהשני, באורכים שונים, קמורים. רגליים מחוברות לבסיס. צבע לבנבן או אדמדם חיוור. אבקת נבגים: לבנה.

רגל:

רגל חומה-אדמדמה, בחלקה העליון יש גוון בהיר יותר. פני הרגל סחוסים, מבריקים. הרגל חלולה מבפנים.

מוֹך:

בשר חיוור, בעל ריח שום בולט, שמתעצם בעת ייבוש.

התפשטות:

שום מצוי נמצא ביערות מסוגים שונים. הוא גדל במקומות יבשים על קרקעית היער. מעדיף קרקעות חוליות וחרסיות. בדרך כלל נמצא בקבוצות גדולות. תקופת הפרי היא מיולי עד אוקטובר. השום חייב את שמו לריח השום החזק, שמתעצם בימים גשומים מעוננים. לכן, קל יותר לתכונה אופיינית למצוא מושבות של פטרייה זו.

דִמיוֹן:

לשום המצוי יש דמיון מסוים לפטריות אחו הגדלות על מחטים וענפים שנפלו, אך אין להן ריח שום. אפשר לטעות בו גם כשום גדול יותר, שגם מריח כמו שום, אבל הוא גדל על גדמי אשור ואינו טעים.

אכילה:

שום רגיל - פטריית מאכל, משמשת בצורה מטוגנת, מבושלת, מיובשת וכבושת. משמש להכנת תבלינים חמים. הריח האופייני של הפטרייה נעלם לאחר הרתיחה, ומתגבר במהלך הייבוש.