תוכן
בגוף האדם כרום נמצא בשרירים, במוח, בבלוטת יותרת הכליה. זה נכלל בכל השומנים.
מזונות עשירים בכרום
זמינות משוערת של 100 גרם מוצר
דרישה יומית לכרום
הדרישה היומית לכרום היא 0,2-0,25 מ"ג. לא נקבעה רמת הצריכה העליונה המותרת של כרום
תכונות שימושיות של כרום והשפעתו על הגוף
כרום, האינטראקציה עם אינסולין, מקדם את ספיגת הגלוקוז בדם ואת חדירתו לתאים. זה משפר את פעולת האינסולין ומגביר את רגישות הרקמות אליו. זה מפחית את הצורך באינסולין בחולים עם סוכרת, מסייע במניעת סוכרת.
כרום מווסת את הפעילות של אנזימים של סינתזת חלבונים ונשימת רקמות. זה מעורב בהובלת חלבונים ובמטבוליזם של השומנים בדם. כרום מסייע להורדת לחץ הדם, להפחתת פחד וחרדה, ומקל על עייפות.
אינטראקציה עם אלמנטים חיוניים אחרים
עודף סידן (Ca) יכול להוביל למחסור בכרום.
חוסר ועודף כרום
סימנים לחוסר כרום
- פיגור בגדילה;
- הפרה של תהליכי פעילות עצבית גבוהה יותר;
- תסמינים דומים לסוכרת (עלייה בריכוז האינסולין בדם, הופעת גלוקוז בשתן);
- ריכוז שומן בסרום מוגבר;
- עלייה במספר הפלאקים הטרשתיים בדופן אבי העורקים;
- ירידה בתוחלת החיים;
- ירידה ביכולת ההפריה של זרע;
- סלידה מאלכוהול.
סימני עודף כרום
- אַלֶרגִיָה;
- תפקוד לקוי של הכליות והכבד בעת נטילת תכשירי כרום.
מדוע יש גירעון
השימוש במזונות מזוקקים כגון סוכר, קמח חיטה טחון דק, משקאות מוגזים, ממתקים תורם לירידה בתכולת הכרום בגוף.
מתח, רעב חלבונים, זיהומים, פעילות גופנית תורמים גם לירידה בתכולת הכרום בדם ושחרורו האינטנסיבי.