רכיבים פודינג שוקולד
פרת חלב | 500.0 (גרם) |
שוקולד ללא תוספות | 100.0 (גרם) |
לחם חיטה | 200.0 (גרם) |
ונילין | 0.3 (כפית) |
מלח שולחן | 0.5 (כפית) |
סוכר | 100.0 (גרם) |
ביצה של תרנגולת | 3.0 (חתיכה) |
גרידת לימון | 1.0 (כפית) |
חמאה | 1.0 (כף שולחן) |
אופן ההכנה
ממיסים את חלקי השוקולד בחלב רותח, מוסיפים סוכר, פירור לחם קצוץ דק, ונילין, חלמונים. מערבבים הכל היטב. מוסיפים חלבונים מוקצפים, מלח, גרידת לימון מגוררת. מערבבים את התערובת בעדינות, יוצקים לתבנית משומנת ואופים בתנור. מגישים עם תפוחי אדמה מטוגנים או מבושלים.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 192.4 קק"ל | 1684 קק"ל | 11.4% | 5.9% | 875 גרם |
חלבונים | 4.5 גרם | 76 גרם | 5.9% | 3.1% | 1689 גרם |
שומנים | 9.3 גרם | 56 גרם | 16.6% | 8.6% | 602 גרם |
פחמימות | 24.2 גרם | 219 גרם | 11.1% | 5.8% | 905 גרם |
חומצה אורגנית | 21.3 גרם | ~ | |||
סיבי עיכול | 1 גרם | 20 גרם | 5% | 2.6% | 2000 גרם |
מים | 48 גרם | 2273 גרם | 2.1% | 1.1% | 4735 גרם |
אֵפֶר | 0.6 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 4.1% | 1286 גרם |
רטינול | 0.07 מ"ג | ~ | |||
ויטמין B1, תיאמין | 0.05 מ"ג | 1.5 מ"ג | 3.3% | 1.7% | 3000 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.1 מ"ג | 1.8 מ"ג | 5.6% | 2.9% | 1800 גרם |
ויטמין B4, כולין | 45.5 מ"ג | 500 מ"ג | 9.1% | 4.7% | 1099 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 0.3 מ"ג | 5 מ"ג | 6% | 3.1% | 1667 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.05 מ"ג | 2 מ"ג | 2.5% | 1.3% | 4000 גרם |
ויטמין B9, חומצה פולית | 6.4 μg | 400 μg | 1.6% | 0.8% | 6250 גרם |
ויטמין B12, קובלאמין | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3.5% | 1500 גרם |
ויטמין C, אסקורבי | 0.5 מ"ג | 90 מ"ג | 0.6% | 0.3% | 18000 גרם |
ויטמין D, קלציפרול | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.6% | 3333 גרם |
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.5 מ"ג | 15 מ"ג | 3.3% | 1.7% | 3000 גרם |
ויטמין H, ביוטין | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 4% | 1316 גרם |
ויטמין PP, NE | 1.147 מ"ג | 20 מ"ג | 5.7% | 3% | 1744 גרם |
ניאצין | 0.4 מ"ג | ~ | |||
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 152 מ"ג | 2500 מ"ג | 6.1% | 3.2% | 1645 גרם |
סידן, Ca | 60.8 מ"ג | 1000 מ"ג | 6.1% | 3.2% | 1645 גרם |
סיליקון, סי | 0.3 מ"ג | 30 מ"ג | 1% | 0.5% | 10000 גרם |
מגנזיום, מג | 13.6 מ"ג | 400 מ"ג | 3.4% | 1.8% | 2941 גרם |
נתרן, נא | 104.8 מ"ג | 1300 מ"ג | 8.1% | 4.2% | 1240 גרם |
גופרית, ש | 40.8 מ"ג | 1000 מ"ג | 4.1% | 2.1% | 2451 גרם |
זרחן, פ | 87.7 מ"ג | 800 מ"ג | 11% | 5.7% | 912 גרם |
כלור, קל | 498.8 מ"ג | 2300 מ"ג | 21.7% | 11.3% | 461 גרם |
מרכיבי עקבות | |||||
אלומיניום, אל | 19.7 μg | ~ | |||
בוהר, ב | 1 μg | ~ | |||
ברזל, פה | 0.9 מ"ג | 18 מ"ג | 5% | 2.6% | 2000 גרם |
יוד, אני | 5.9 μg | 150 μg | 3.9% | 2% | 2542 גרם |
קובלט, קו | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 9.4% | 556 גרם |
מנגן, מינ | 0.1159 מ"ג | 2 מ"ג | 5.8% | 3% | 1726 גרם |
נחושת, קו | 34.9 μg | 1000 μg | 3.5% | 1.8% | 2865 גרם |
מוליבדן, מו. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 3.7% | 1400 גרם |
אולובו, סנו | 5.1 μg | ~ | |||
סלניום, Se | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 0.8% | 6875 גרם |
סטרונציום, האב | 6.7 μg | ~ | |||
פלואור, F | 14.4 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 27778 גרם |
כרום, Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.6% | 3333 גרם |
אבץ, זן | 0.3915 מ"ג | 12 מ"ג | 3.3% | 1.7% | 3065 גרם |
פחמימות לעיכול | |||||
עמילן ודקסטרינים | 0.6 גרם | ~ | |||
מונו וסוכרים (סוכרים) | 7.2 גרם | מקסימום 100 г | |||
סטרולים | |||||
כולסטרול | 63.3 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג |
ערך האנרגיה הוא 192,4 קק"ל.
פודינג שוקולד עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: זרחן - 11%, כלור - 21,7%, קובלט - 18%
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- כְּלוֹר הכרחי להיווצרות והפרשת חומצה הידרוכלורית בגוף.
- קובלט הוא חלק מוויטמין B12. מפעיל אנזימים של מטבוליזם של חומצות שומן ומטבוליזם של חומצה פולית.
תכולת קלוריות והרכב כימי של חומרי המתכון פודינג שוקולד פר 100 גרם
- 60 קק"ל
- 539 קק"ל
- 235 קק"ל
- 0 קק"ל
- 0 קק"ל
- 399 קק"ל
- 157 קק"ל
- 47 קק"ל
- 661 קק"ל
תגיות: איך לבשל, ערך קלורי 192,4 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, איזה ויטמינים, מינרלים, אופן ההכנה פודינג שוקולד, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים