מרק פטריות סיני
אופן ההכנה:
מרק קל ומרענן עם פטריות, מלפפונים ואטריות אורז קטנות עם
רוטב סויה וטעם בהיר שום.
1. שוטפים את הפטריות ומנגבים אותן במגבות מטבח. קוצצים דק.
פורסים את המלפפון לאורכו, מוציאים את הגרעינים בעזרת כפית ופורסים דק את המלפפון.
2. קוצצים דק את הבצל הירוק, ואת השום לרצועות דקות. לטגן את הבצל
ושום בווק 30 שניות, מוסיפים פטריות ומטגנים 3-4 דקות.
3. מוסיפים 600 מ"ל מים, מפרקים את האטריות ומוסיפים למרק. להביא ל
להרתיח, תוך ערבוב. מוסיפים פרוסות מלפפון, מלח, רוטב סויה, מבשלים 2-3
דקות.
4. מגישים את המרק בקערות חמות.
על פתק:
מלפפונים נטולי זרע נראים יפה יותר כאשר הם פרוסים.
טופס, וזה עוזר להפחית את המרירות, אבל אם אתה רוצה, אתה יכול לעזוב
זרעים.
בתיאבון!