צ'רימויה

תיאור

על מדפי מחלקות הפירות בחנויות בספרד, לעתים קרובות ניתן למצוא פרי או ירק מוזר. זה לא נראה כמו כלום ויש לו שם מוזר (Cherimoya). מה זה?

קודם כל, זהו פרי, פרי טעים למדי אהוב על הספרדים. Cherimoya (lat. Annona cherimola) הוא שמו של עץ הגדל במדינות עם אקלים סובטרופי וממוזג, במיוחד בספרד.

העץ הוא מסיבי - גובהו עד 9 מטרים, בעל עלים רחבים גדולים ופרחים יפים. בעונה אחת ניתן לקצור כ -200 פירות מעץ, ותאמין לי, זה לא מספיק.

פירות הכרימויה (Hirimoia), מה שאתה רואה על השיש, הם בצורת חרוט עם קטעים. קשה לתאר, ברגע שתראה זאת, תזכור את הצורה ומיד תבדיל את הפרי הזה מהשאר. פירות מגיעים בגדלים שונים, עד 10 ס"מ קוטר וגובה 20 ס"מ. משקלו של פרי אחד נע בין 0.5 ק"ג ל -3 ק"ג.

כמעט ולא תמצאו את האפשרויות הגדולות ביותר, אבל 0.5–1 ק"ג זה מספיק. עיסתו של פרי בשל בשל עקביותה לקרם לבן, אולי מעט צהבהב. ועצמות, עצמות רבות והן גדולות מספיק. פרי אחד מכיל 10–20 זרעים - זה נורמלי. זכור !!! אי אפשר לאכול עצמות, הן מסוכנות לבריאות!

Cheremoya נקרא לעתים קרובות גם "עץ גלידה". ההסבר פשוט: העיסה הבשלה טעימה כמו גלידה. ולעתים קרובות מאוד אוכלים את הפירות כך. הוא קפוא ואז נאכל בכפית או מוסיפים אותו לקוקטיילים, סלטי פירות וגלידה שמנת.

הטעם נעים מאוד, מעט מתוק ועדין. קצת כמו תפוח, כמו שרבט, כמו קצפת בהירה. גורמה (אנחנו מאמינים להם, לא) אומרים שהטעם דומה לתערובת של פפאיה, אננס, מנגו ותות.

היסטוריית שמות

העץ קיבל את שמו בזכות האינקה. בתרגום משפתם "cherimoya" פירושו "זרעים קרים". זה כנראה נובע מהעובדה כי cherimoya הוא עץ עמיד מאוד בפני קור ומרגיש די טוב בטמפרטורות קרות.

הרכב ותכולת קלוריות של פירות

הו, זהו פרי בריא מאוד. הוא קל משקל, לא תזונתי, רק 74 קק"ל לכל 100 גרם ומכיל ויטמינים C, קבוצת B, PP, הרבה אשלגן, סידן, מגנזיום, נתרן, זרחן, נחושת, אבץ, ברזל, מנגן, חומצה פולית וכו '.

תוכן קלורי 75 קק"ל

תכונות מועילות

• לא קשה לנחש שאם ההרכב מכיל כמות כזו של מינרלים וויטמינים, לפרי יש הרבה תכונות שימושיות.
• מתאים לבעלי שן מתוקה שאכפת להם מהגזרה שלהם.
• יש לו השפעה מועילה על הכבד והקיבה.
• בעל תכונות חיידקיות.
• מזרעים ועלים, פתרונות נעשים למאבק בכינים, כמו גם בתכשירים דוחי חרקים (יתושים ואחרים).
• הפירות היבשים משמשים כתרופה להרעלת מזון.
• משלשלים עשויים מזרעים.
• הוא האמין כי נוכחות של cherimoya בתזונה מונע התפתחות של גידולים בגוף.

פגיעה בצ'רמויה

Cherimoya מכיל כמות גדולה של סוכר ופחמימות, ולכן חולי סוכרת צריכים להשתמש בפירות אלה בזהירות. למוצר זה אין התוויות נגד חמורות אחרות, אלא רק סובלנות אישית. מי שהחליט לראשונה לנסות צ'רימויה צריך לדעת שאין דרך לאכול את הזרעים שלו (זרעים בתוך הפרי) - הם רעילים.

במולדת cherimoya, כאשר מטפלים כראוי, העצמות משמשות בהצלחה כחומר אנטי-פרזיטי, והן גם עוזרות להרעלת מזון. עם זאת, מי שלא מכיר מתכונים מקוריים כאלה, לא צריך להתנסות.

למרות שהטבע דאג לבטיחות, מה שהופך את זרעי השרימויה לקשים בצורה יוצאת דופן, יש אנשים שרוצים לטעום את החלק הזה של הפרי. לכן כדאי לזכור כי אי אפשר בהחלט למעוך אותם, ללעוס ולצרוך אותם. בנוסף, כדאי לדעת כי בשל קשר עין עם מיץ זרעי שרימויה, אדם עלול אפילו להתעוור.

איך אוכלים פירות שרימויה

לרוב הם נאכלים גולמיים, או קפואים ואוכלים "שרבט". אבל אתה יכול גם לבשל. לרוב, אתה יכול למצוא שרימויה במאפים ובמנות קינוח. אתה בעצמך יכול להוסיף אותו ליוגורטים, סלטים של פירות, להכין קוקטיילים. כמו שהוא - חותכים לשני חצאים וכף את העיסה. אי אפשר לאכול זרעים !!!